晚報訊據(jù)廣州日報報道廣州大部分知名酒家都會向消費者收取“開瓶費”，從5元每人到50元每瓶不等。雖然這是行規(guī)，但“開瓶費”在近年來卻爭議不斷。記者昨日從商務(wù)部了解到，《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》將于2007年12月1日起正式實施，其中將“開瓶費”給予了“默許”，《規(guī)范》明文規(guī)定：“包間費、最低消費、開瓶費等將在餐館收費項目中予以明示。”商務(wù)部頒布這一規(guī)定讓餐飲業(yè)歡呼不已，但也有業(yè)內(nèi)人士提醒，行業(yè)規(guī)范也不得成為亂收費的借口。
酒店：行規(guī)有法可依
一位酒樓負責(zé)人就向記者表示，收取“開瓶費”已經(jīng)是行規(guī)，“廣州所有酒家都是這樣的”。一方面有些高檔酒類要打開還真是要費一番力氣，而且必須要酒樓才有這樣的工具，收取這種服務(wù)費是應(yīng)該的。另一方面，也是為了害怕有些顧客自帶過多酒水，“妨礙做生意”。
這些酒樓的負責(zé)人對相關(guān)規(guī)范的出臺表示歡迎。“收費后我們有法可依，否則很多消費者還不理解，”一位酒樓的負責(zé)人就表示經(jīng)常有客人對酒樓的“開瓶費”規(guī)定進行質(zhì)疑。
市民：這是霸王條款
記者采訪也發(fā)現(xiàn)，雖然有不少市民對餐館收取開瓶費表示理解，但仍有不少市民對把“開瓶費”合法化表示質(zhì)疑，認為開瓶費是酒店的不當(dāng)?shù)美浔旧砭褪且环N霸王條款，是“以強欺弱”的行為。
一位張姓律師告訴記者：“該《規(guī)范》只是一個行業(yè)標(biāo)準，法律效力不及《消費者權(quán)益保護法》、《價格法》，雖然默許了餐飲企業(yè)以一種‘規(guī)范’的方式收取開瓶費，但是這種‘默許’并不能成為餐飲企業(yè)亂收費的借口，消費者如果覺得自己的權(quán)益受到侵害，依然可以以侵害自身的公平交易權(quán)來起訴。”
消委會：可以拒交
廣州消委會相關(guān)負責(zé)人表示，“開瓶費”的實質(zhì)是“有償服務(wù)”的問題。如果自帶酒水，自己有工具開瓶，就不應(yīng)該收取這樣的費用。如果消費者讓酒樓幫助“開瓶”，因“開瓶”也算一種服務(wù)，因此可以收取費用。
“但必須明碼標(biāo)價，要提前告訴消費者。”這位負責(zé)人提醒道,“開一瓶收多少錢，不同酒類開瓶費有何不同，必須一一列明，這也是《價格法》的規(guī)定。在得到餐飲企業(yè)的提醒后，消費者有權(quán)選擇是否消費，而如果消費者在消費前沒有看到相關(guān)提示，也沒有得到店方的提醒，事后有權(quán)拒絕支付開瓶費。”
作者： □譚德波