部分飯店有償消毒，中消協(xié)為食客撐腰

　　□晨報(bào)記者 張谷微

　　消毒毛巾、消毒餐具……近期一些飯店餐館打著消毒旗號(hào)，向食客額外收費(fèi)的現(xiàn)象有增多之勢(shì)，中消協(xié)對(duì)此明確表態(tài)：部分餐飲企業(yè)的類(lèi)似行為是巧立名目重復(fù)收費(fèi)，應(yīng)予抵制；消費(fèi)者即便使用了收費(fèi)餐具，也可拒絕為這部分餐具消毒費(fèi)用埋單。而市消保委有關(guān)人士昨日也表示，如果碰到經(jīng)營(yíng)者有償提供成套餐具，或強(qiáng)制服務(wù)時(shí)，消費(fèi)者可以拒付費(fèi)用。

　　部分餐廳：

　　餐具消毒收費(fèi)事先不告知

　　近來(lái)寧波市很多消費(fèi)者反映一些餐飲店不提供免費(fèi)小毛巾，取而代之的是塑料包裝的付費(fèi)毛巾；個(gè)別餐飲店免費(fèi)的茶水也不上了，改上收費(fèi)茶；過(guò)去贈(zèng)送的水果拼盤(pán)現(xiàn)在也要收費(fèi)了。特別是這些收費(fèi)項(xiàng)目事先不告知消費(fèi)者，等到結(jié)賬時(shí)才知道這些是要另行收費(fèi)的，消費(fèi)者對(duì)此頗為不滿。從寧波市消協(xié)對(duì)部分餐飲企業(yè)的一項(xiàng)調(diào)查來(lái)看，有46.9%的企業(yè)把免費(fèi)毛巾改成了收費(fèi)毛巾，而33.3%的企業(yè)事先未向消費(fèi)者明示。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)有兩家企業(yè)連提供的筷子都要消費(fèi)者另行付費(fèi)。

　　記者和朋友在滬上一些餐館用餐時(shí)，也經(jīng)常碰到類(lèi)似的情況。用餐前餐桌上放著碗筷、一包紙巾、一條消毒毛巾，服務(wù)員也不主動(dòng)告知是否要收費(fèi)。等最后結(jié)賬時(shí)，這幾項(xiàng)費(fèi)用都被一一計(jì)入。雖然金額不大，但還是會(huì)讓人感到很不舒服。

　　在一家專(zhuān)做北京菜的飯店，店方將小碗、杯子、茶盅等消毒后再進(jìn)行簡(jiǎn)易包裝，直接放在餐桌上。不明就里的顧客以為是店家好意，于是直接拆開(kāi)就用。沒(méi)想到最后結(jié)賬時(shí)才被告知：這些消毒餐具是要另外付費(fèi)的。

　　中消協(xié)：

　　消毒費(fèi)不應(yīng)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者

　　記者從中消協(xié)了解到，提供配套服務(wù)另外收費(fèi)、不明示收費(fèi)價(jià)格或者不提前告知消費(fèi)者的情況在全國(guó)餐飲行業(yè)呈蔓延的趨勢(shì)，中小餐館尤為普遍。以最近頗受消費(fèi)者詬病的消毒餐具收費(fèi)為例，一些餐館不再提供免費(fèi)消毒餐具，只提供收費(fèi)消毒餐具，消費(fèi)者一旦決定在此吃飯，就必須為餐具另行支付消毒費(fèi)。有些餐館也允許消費(fèi)者選擇餐館自備的免費(fèi)餐具，但這些餐具的衛(wèi)生狀況往往令人失望，消費(fèi)者只好選擇收費(fèi)餐具。

　　中消協(xié)為此于近日明確表態(tài)：向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具，保障消費(fèi)者的飲食安全和衛(wèi)生，是餐飲企業(yè)應(yīng)盡的法定義務(wù)。

　　《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，作為法定義務(wù)的承擔(dān)方，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐具消毒費(fèi)用，而不得將義務(wù)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

　　市消保委：

　　有償提供餐具可拒絕付費(fèi)

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，滬上較大型的飯店一般不會(huì)對(duì)餐具收費(fèi)，認(rèn)為此舉極易影響餐館的聲譽(yù)，會(huì)引起顧客的反感。但一些火鍋店、規(guī)模較小的飯店，對(duì)餐具收費(fèi)的現(xiàn)象就比較多。比如一包濕紙巾、一雙一次性筷子、兩根牙簽，包裝在一起，有的飯店收1-2元，有的飯店收5元，且餐館通常都不會(huì)在店堂、菜單較明顯的地方給予明示。

　　市飲食業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，對(duì)餐具額外收費(fèi)實(shí)在太沒(méi)道理。這位負(fù)責(zé)人分析，部分飯店之所以對(duì)餐具收費(fèi)，原因之一是將餐具送到其他地方消毒，但商家又不肯自己消化這部分費(fèi)用，于是就把腦筋動(dòng)到了消費(fèi)者頭上。

　　而《上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》第二十五條明確規(guī)定了“經(jīng)營(yíng)者不得強(qiáng)迫消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品或者接受服務(wù)，不得違背消費(fèi)者的意愿搭售商品、服務(wù)或者附加其他不合理的條件”。到飯店就餐，如果碰到經(jīng)營(yíng)者有償提供成套餐具，或強(qiáng)制服務(wù)時(shí)，消費(fèi)者可以拒付費(fèi)用。即使經(jīng)營(yíng)者事先有明示告知，也必須征得消費(fèi)者同意，否則就是侵權(quán)。