本報北京6月28日電 (記者 董偉) 衛(wèi)生部近期將分別在北京海淀區(qū),天津市,江蘇泰州市、姜堰市,浙江杭州市,河南洛陽市,湖北武漢市,海南�?谑小⑷齺喪�,四川成都市等10個地區(qū)開展餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度試點工作。
餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度是在日常衛(wèi)生監(jiān)督基礎上,對餐飲單位的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員健康證明、食品質量及標簽標識、食品加工過程衛(wèi)生防護、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、主要原料采購索證等9個重要的衛(wèi)生情況進行現場監(jiān)督檢查,根據檢查結果,作出“衛(wèi)生狀況良好”、“衛(wèi)生狀況一般”、“衛(wèi)生狀況較差”的評價結論,分別用“笑臉”、“無表情”、“苦臉”三種臉形標志予以標示。公示表將采用衛(wèi)生部規(guī)定的統一顏色和樣式,內容包括9項衛(wèi)生情況的現場檢查結果、綜合評價結論、現場衛(wèi)生監(jiān)督意見和承擔監(jiān)管的機構名稱以及顧客投訴舉報電話,并將張貼于被檢查餐飲單位的門廳或顧客入口的明顯位置,以便于顧客了解該餐館的衛(wèi)生狀況。