中國質(zhì)量萬里行消息 廣東省工商局于2011年3季度組織進行超市熟食專項監(jiān)督抽查。結(jié)果顯示，超市食品抽樣檢驗的合格率僅62.7%，質(zhì)量情況不容樂觀。
本次主要對即食水產(chǎn)干制品、熟肉制品、醬腌菜、涼拌菜、糕點/面包、非發(fā)酵性豆制品共6類商品進行抽查。在51批次被抽查樣品中，經(jīng)檢驗合格的32批次，批次合格率為62.7%。不合格的19批次，不合格的項目有：菌落總數(shù)、大腸菌群、糖精鈉、硼酸、致病菌（沙門氏菌）。
特別是非發(fā)酵性豆制品，合格率僅為25.0%；其次是涼拌菜食品，合格率也僅為37.5%；醬腌菜的合格率較高，為90.0%。從不合格項目統(tǒng)計，本次抽查的食品中，除了醬腌菜的樣品存在超量使用食品添加劑外，其他種類食品均是微生物項目不合格，有大腸菌群和菌落總數(shù)不合格，非發(fā)酵性豆制品還有樣品檢出沙門氏菌（致病菌）。
本次主要對佛山和中山兩地超市熟食進行抽樣檢驗。佛山地區(qū)，批次合格率為79.2%。抽查的超市分別是南海潤良、好又多、沃爾瑪、吉之島、新一佳。其中南海潤良和吉之島超市的抽查合格率為100%，新一佳合格率83.3%，沃爾瑪合格率66.7%，好又多超市的抽查合格率最低為60.0%。中山地區(qū)，批次合格率為48.1%。抽查的超市是潤華、壹加壹，合格率分別是35.3%、70.0%。
廣東省工商局 2011年 超市食品 商品質(zhì)量監(jiān)測 不合格 商品匯總表 | ||||||||||
序號 | 檢驗報告號 | 商品名稱 | 經(jīng)銷單位名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 規(guī)格型號 | 標稱商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 不合格商品 | 監(jiān)測日期 |
1 | 2011工商22-004 | 多味龍頭魚 | 佛山市好又多怡東百貨商業(yè)有限公司季華分公司 | 廣州盛信商業(yè)有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 即食水產(chǎn)干制品 | ||
2 | 2011工商22-026 | 昌茂魷魚絲 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 海南昌之茂食品有限公司 | 稱重銷售 | ---- | 菌落總數(shù) | 即食水產(chǎn)干制品 | ||
3 | 2011工商22-031 | 姜蔥白切雞 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 稱重銷售 | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 熟肉制品 | ||
4 | 2011工商22-012 | 烤雞下腿 | 沃爾瑪深國投百貨有限公司佛山季華分店 | 沃爾瑪深國投百貨有限公司佛山季華分店 | 稱量銷售 | ---- | 大腸菌群 | 熟肉制品 | ||
5 | 2011工商22-044 | 奧爾良烤雞 | 中山市壹加壹商業(yè)連鎖有限公司小欖順昌購物中心 | 中山市壹加壹商業(yè)連鎖有限公司小欖順昌購物中心 | 稱量銷售 | ---- | 菌落總數(shù) | 熟肉制品 | ||
6 | 2011工商22-042 | 香辣蕎頭 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 南京脆而爽蔬菜食品有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 糖精鈉 | 醬腌菜 | ||
7 | 2011工商22-051 | 海帶結(jié) | 中山市壹加壹商業(yè)連鎖有限公司小欖順昌購物中心 | 中山市壹加壹商業(yè)連鎖有限公司小欖順昌購物中心 | 稱量銷售 | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 涼拌菜 | ||
8 | 2011工商22-032 | 涼拌海帶絲 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 惠州市精楚貿(mào)易有限公司 | 稱重銷售 | ---- | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 涼拌菜 | |
9 | 2011工商22-036 | 涼拌海蜇 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 廣州市小肥食品有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 硼酸 | 涼拌菜 | ||
10 | 2011工商22-035 | 涼拌蕨菜 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 廣州市小肥食品有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 硼酸 | 涼拌菜 | ||
11 | 2011工商22-033 | 涼拌紫包菜 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 廣州市小肥食品有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 硼酸 | 涼拌菜 | ||
12 | 2011工商22-046 | 肉包 | 中山市壹加壹商業(yè)連鎖有限公司小欖順昌購物中心 | 中山市壹加壹商業(yè)連鎖有限公司小欖順昌購物中心 | 稱量銷售 | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 糕點、面包 | ||
13 | 2011工商22-028 | 刀切饅頭 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 稱重銷售 | ---- | 菌落總數(shù) | 糕點、面包 | ||
14 | 2011工商22-039 | 腐竹皮 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 廣州市小肥食品有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 致病菌（沙門氏菌）、大腸菌群、菌落總數(shù) | 非發(fā)酵性豆制品 | ||
15 | 2011工商22-038 | 豆腐干 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 廣州市小肥食品有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 非發(fā)酵性豆制品 | ||
16 | 2011工商22-037 | 小豆泡 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司 | 稱量銷售 | ---- | 菌落總數(shù) | 非發(fā)酵性豆制品 | ||
17 | 2011工商22-008 | 東北白干 | 沃爾瑪深國投百貨有限公司佛山季華分店 | 深圳市超躍食品有限公司 | 稱量銷售 | 福富 | 菌落總數(shù) | 非發(fā)酵性豆制品 | ||
18 | 2011工商22-006 | 豆腐干 | 佛山市好又多怡東百貨商業(yè)有限公司季華分公司 | 重慶市巴味軒食品開發(fā)有限公司 | 張飛 | 菌落總數(shù) | 非發(fā)酵性豆制品 | |||
19 | 2011工商22-015 | 老豆腐 | 佛山市新一佳百貨超市有限公司 | 佛山市新一佳百貨超市有限公司 | 稱量銷售 | ---- | 大腸菌群、菌落總數(shù) | 非發(fā)酵性豆制品 | ||
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