中國質(zhì)量萬里行消息 2011年9-10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)本市生產(chǎn)領(lǐng)域的調(diào)味品產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查65個(gè)企業(yè)的130個(gè)產(chǎn)品，合格率為91.5%。
本次抽查依據(jù)GB 2718-2003《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)調(diào)味料（液體、半固態(tài)、固態(tài)、調(diào)味油）產(chǎn)品進(jìn)行了感官、總固形物、酸價(jià)、脂肪、蛋白質(zhì)、總灰分、灰分、酸不溶性灰分、水分、水分及揮發(fā)物、食鹽、氯化物、過氧化值、谷氨酸鈉、氨基酸態(tài)氮、總氮、無機(jī)砷、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、副溶血性弧菌、二丁基羥基甲苯（BHT）、丁基羥基茴香醚（BHA）、防腐劑加和系數(shù)（苯甲酸+山梨酸）、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、標(biāo)簽、羅丹明B、酸性橙Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ號(hào)、蘇丹紅Ⅱ號(hào)、蘇丹紅Ⅲ號(hào)、蘇丹紅Ⅳ號(hào)等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。
本次抽檢130個(gè)批次，經(jīng)檢驗(yàn)合格119個(gè)批次，合格率為91.5%。主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、防腐劑加和系數(shù)（苯甲酸、山梨酸總和）、食鹽含量、水分、氨基酸態(tài)氮、總氮和標(biāo)簽。其中，廣州市佳味食品有限公司的“錦益” 特鮮味極調(diào)味汁（610ml/支×12支/箱 2011-9-21）、廣州市從化太平致和味食品廠的“金圣塔” 東江鹽焗雞配料（200克/盒2011-09-23）、廣州市番禺錦峰食品廠的“錦坤” 調(diào)味料酒（420ml/瓶 2011-9-22），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。廣東綠榮食品有限公司的“冠嘉” 蒜蓉辣椒醬（調(diào)味醬250g/瓶2011-09-03）食鹽(以NaCl計(jì))項(xiàng)目不合格。廣州市樂基食品有限公司的“雅圣達(dá)” 草莓味果味膏（3kg/罐2011-07-03）防腐劑加和系數(shù)（苯甲酸+山梨酸）項(xiàng)目不合格。廣州市萊味臣食品有限公司的散裝牛肉粉（2011-10-09），氨基酸態(tài)氮（以N計(jì)）、總氮（以N計(jì)）、大腸菌群項(xiàng)目不合格。
剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量合格123批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為94.61%。標(biāo)簽主要不合格項(xiàng)目為配料表標(biāo)注不規(guī)范。（林佳仁）
不合格產(chǎn)品一覽表
序號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | 特鮮味極調(diào)味汁 | 錦益 | 610ml/支×12支/箱 | 廣州市佳味食品有限公司 | 不合格 | 菌落總數(shù) | |
2 | 蒜蓉辣椒醬（調(diào)味醬） | 冠嘉 | 廣東綠榮食品有限公司 | 不合格 | 食鹽 (以NaCl計(jì)) | ||
3 | 東江鹽焗雞配料 | 金圣塔 | 廣州市從化太平致和味食品廠 | 不合格 | 菌落總數(shù) | ||
4 | 鹽焗香料 | 金貔貅 | 廣州市金貔貅食品有限公司 | 不合格 | 水分 | ||
5 | 晶晶亮果膏（檸檬味） | ---- | 廣州陳氏龍山食品有限公司 | 不合格 | 標(biāo)簽 | ||
6 | 甜橙味靚穎裱花果膏 | ---- | 廣州市焙師來食品有限公司 | 不合格 | 標(biāo)簽 | ||
7 | 原味雞肉粉 | ---- | 廣州正味食品有限公司 | 不合格 | 標(biāo)簽 | ||
8 | 草莓味果味膏 | 雅圣達(dá) | 廣州市樂基食品有限公司 | 不合格 | 防腐劑加和系數(shù)（苯甲酸+山梨酸） | ||
9 | 牛肉粉 | ---- | 散裝 | 廣州市萊味臣食品有限公司 | 不合格 | 氨基酸態(tài)氮（以N計(jì)）、總氮（以N計(jì)）、大腸菌群 | |
10 | 蒜粉 | ---- | 廣州市白云區(qū)穎樂食品廠 | 不合格 | 標(biāo)簽 | ||
11 | 調(diào)味料酒 | 錦坤 | 420ml/瓶 | 廣州市番禺錦峰食品廠 | 不合格 | 菌落總數(shù) |
合格名單
序號(hào) 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)企業(yè) 綜合判定 不合格項(xiàng)目
1 蒜蓉辣椒醬 豪王 250g/瓶 2011-09-13 廣州市白云區(qū)羊城調(diào)味食品廠 合格 "
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2 辣椒油 豪王 210ml/瓶 2011-09-18 廣州市白云區(qū)羊城調(diào)味食品廠 合格 "
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3 芝麻調(diào)味油 豪王 210ml/瓶 2011-09-10 廣州市白云區(qū)羊城調(diào)味食品廠 合格 "
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4 香橙味水晶光亮膏 怡生園 3kg/桶 2011-09-21 廣州市怡生園食品有限公司 合格 "
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5 菠蘿果粒餡 怡生園 5kg/桶 2011-09-18 廣州市怡生園食品有限公司 合格 "
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6 蜜汁叉燒醬 怡生園 268克/罐 2011-09-02 廣州市怡生園食品有限公司 合格 "
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7 蒜蓉辣椒醬 怡生園 230克/罐 2011-09-02 廣州市怡生園食品有限公司 合格 "
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8 青芥辣 天廚星座 43g/支 2011-09-04 廣州天廚星食品有限公司 合格 "
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9 豬骨高湯粉 仟味 500g/包 2011-09-16 廣州市仟壹生物技術(shù)有限公司從化分公司 合格 "
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10 雞肉醬 仟味 散裝 2011-09-17 廣州市仟壹生物技術(shù)有限公司從化分公司 合格 "
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11 果味調(diào)味醬 千喜王品 2.5L/罐 2011-08-30 廣州市千喜食品有限公司 合格 "
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12 芝麻調(diào)味油 金圣塔 750ml/瓶 2011-09-28 廣州市從化太平致和味食品廠 合格 "
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13 雞粉 家樂 130克/罐 2011-09-28 聯(lián)合利華（中國）有限公司從化分公司 合格 "
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14 雞鮮粉 家樂 450克/包 2011-09-28 聯(lián)合利華（中國）有限公司從化分公司 合格 "
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15 魚生壽司本造鮮(調(diào)味汁) 頂華 200ml/瓶 2011-09-25 廣州頂華食品有限公司 合格 "
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16 烤鰻調(diào)味汁 頂華 1.8L/瓶 2011-09-25 廣州頂華食品有限公司 合格 "
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17 純黑胡椒粉 ---- 453g/瓶 2011-07-17 廣州壹康農(nóng)產(chǎn)品有限公司 合格 "
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18 超濃縮雞汁 港東 580克/瓶 2011-09-29 廣州市創(chuàng)味食品有限公司 合格 "
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19 港東沙拉醬 港東 947毫升/瓶 2011-09-26 廣州市創(chuàng)味食品有限公司 合格 "
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20 巴伐利亞忌廉醬 馬利美膳 4kg/罐 2011-09-29 番禺馬利食品有限公司 合格 "
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21 AFPO9100（蝦膏） 興億高 20kg/桶 (SY-T01253) 2011-09-19 廣東興億海洋生物工程有限公司 合格 "
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22 優(yōu)鮮肽2號(hào) 興億高 20kg/箱 2011-09-26 廣東興億海洋生物工程有限公司 合格 "
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23 叉燒調(diào)味醬 天美食品 230克/罐 2011--09-28 廣州南方天美食品有限公司 合格 "
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24 雞汁番茄調(diào)味料 ADD 散裝 2011-08-12 廣東江大和風(fēng)香精香料有限公司 合格 "
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25 純香麻油 天美食品 900ml/甁 2011-10-07 廣州南方天美食品有限公司 合格 "
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26 雞味調(diào)味料 潮王 200克/包 2011-09-21 廣東美味佳食品有限公司 合格 "
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27 燒烤汁 天美食品 210ml/甁 2011-10-03 廣州南方天美食品有限公司 合格 "
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28 香滑花生調(diào)味醬 潮王 200克/瓶 2011-09-01 廣東美味佳食品有限公司 合格 "
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29 濃縮雞汁 美味佳 1千克/瓶 2011-09-26 廣東美味佳食品有限公司 合格 "
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30 美味佳雞粉 美味佳 1千克/罐 2011-09-04 廣東美味佳食品有限公司 合格 "
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31 新奧爾良烤翅腌料 美味佳 85克/包 2011-09-24 廣東美味佳食品有限公司 合格 "
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32 料酒 致美齋 480ml/瓶 2011-09-13 廣州致美齋食品有限公司 合格 "
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33 精制蠔油 致美齋 230ml/瓶 2011-10-09 廣州致美齋食品有限公司 合格 "
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34 純胡椒粉 致美齋 25g/瓶 2011-09-29 廣州致美齋食品有限公司 合格 "
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35 濃縮湯調(diào)味汁 人字牌 370克/瓶 2011-08-16 廣州佳怡寶保健食品有限公司 合格 "
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36 麻辣粉 ---- 1kg/包 2011-09-28 廣州市金陽食品有限公司 合格 "
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37 曼威香橙水晶光亮膏 曼威 25kg/桶 2011-9-27 廣州市曼威食品有限公司 合格
38 特級(jí)湯王（調(diào)味料） 龍哂牌 1千克/包 2011-10-11 廣州番禺龍哂食品廠 合格
39 水晶光亮膏（香橙味） 淑女 3千克/桶 2011-10-6 廣州焙樂道食品有限公司 合格
40 香麻油（芝麻調(diào)味油） 頓可 210ml/瓶 2011-9-27 廣州頓可食品有限公司 合格
41 沙拉醬預(yù)拌粉（調(diào)味醬預(yù)拌粉） 浪辰 500g/包 2011-9-14 廣州力辰食品有限公司 合格
42 燒烤汁 冠記 620mL/瓶 2011-9-21 廣州市番禺東海調(diào)味食品有限公司 合格
43 火鍋南乳醬 冠記 340克/瓶 2011-9-3 廣州市番禺東海調(diào)味食品有限公司 合格
44 辣椒油（食用調(diào)和油） 粵師傅 180ml/瓶 2011-9-20 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
45 穗天雞粉（調(diào)味料） 粵師傅 1.2千克/罐 2011-8-31 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
46 粵師傅辣鮮露 粵師傅 580克/瓶 2011-9-2 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
47 香麻油（芝麻調(diào)味油） 金杯 750ml/瓶 2011-9-19 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
48 胡椒粉 粵師傅 454克/包 2011-9-2 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
49 排骨醬（調(diào)味醬） 粵師傅 255克/瓶 2011-9-19 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
50 上等蠔油 粵師傅 700克/瓶 2011-9-14 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
51 濃縮雞汁（雞汁調(diào)味料） 金杯 500克/瓶 2011-9-1 廣州市粵師傅食品有限公司 合格
52 冰花酸梅醬（果蔬類調(diào)味醬） 匯溪田 150克/瓶 2011-9-20 廣州市匯溪田食品有限公司 合格
53 雞粉調(diào)味料 ---- 20kg/箱 2011-9-16 廣州味立食品有限公司 合格
54 雞膏調(diào)味醬 ---- 20kg/桶 2011-9-17 廣州味立食品有限公司 合格
55 火鍋底料（半固態(tài)調(diào)味料） 心創(chuàng) 150克/包 2011-9-18 廣州市番禺區(qū)市橋心創(chuàng)食品加工廠 合格
56 金笑柱侯醬（風(fēng)味調(diào)味醬） 金笑 200克/瓶 2011-9-13 廣州市金笑食品有限公司 合格
57 鮮菇老抽調(diào)味汁 金笑 610ml/瓶 2011-9-5 廣州市金笑食品有限公司 合格
58 鮑魚汁 金笑 380克/瓶 2011-9-16 廣州市金笑食品有限公司 合格
59 哈密瓜味水晶光亮膏 味大師 3千克/罐 2011-9-8 廣州味大師食品有限公司 合格
60 辣椒油（調(diào)味油） 鳳仙花 225ml/瓶 2011-7-1 廣州市番禺新造食品有限公司 合格
61 香醬（調(diào)味醬） 鳳仙花 225克/瓶 2011-9-1 廣州市番禺新造食品有限公司 合格
62 沙姜粉（調(diào)味粉） 鳳仙花 454克/包 2011-9-1 廣州市番禺新造食品有限公司 合格
63 燒烤汁（調(diào)味汁） 鳳仙花 225ml/瓶 2011-8-15 廣州市番禺新造食品有限公司 合格
64 芝麻調(diào)味油 廣味源 150ml/瓶 2011-9-11 廣州市廣味源食品有限公司 合格
65 鹵水汁 廣味源 410ml/瓶 2011-8-24 廣州市廣味源食品有限公司 合格
66 胡椒粉 廣味源 454克/包 2011-8-22 廣州市廣味源食品有限公司 合格
67 蒜蓉辣椒醬 廣味源 226克/瓶 2011-8-15 廣州市廣味源食品有限公司 合格
68 中性晶晶亮果味膏（透明） 美煌 3kg/罐 2011-9-3 廣州美滋煌食品有限公司 合格
69 固態(tài)復(fù)合調(diào)味料 師樂 1千克/罐 2011-8-30 廣州維特生化有限公司 合格
70 茄汁（半固體復(fù)合調(diào)味料） 東官 600克/瓶 2011-9-4 廣州市番禺廣利民食品廠 合格
71 桂花喼汁（調(diào)味汁） 紅橋 250毫升/瓶 2011-8-31 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 合格
72 番茄沙司（調(diào)味醬） 味道仔 230克/瓶 2011-9-6 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 合格
73 金標(biāo)蠔油 味道仔 226克/瓶 2011-9-13 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 合格
74 香麻油（調(diào)味油） 味道仔 150ml/瓶 2011-7-15 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 合格
75 芝麻調(diào)味油 立一可 100ml/瓶 2011-8-15 廣州麥燕食品有限公司 合格
76 雞粉調(diào)味料 立一可 1.2kg/罐 2011-9-16 廣州麥燕食品有限公司 合格
77 辣椒調(diào)味油 立一可 100ml/瓶 2011-9-17 廣州麥燕食品有限公司 合格
78 金標(biāo)蠔油 美味源 1.33千克/瓶 2011-9-2 亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司 合格
79 柱候醬 美味源 240克/包 2011-8-9 亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司 合格
80 孜然味調(diào)味料 華棟 25kg/桶 2011.09.09 增城華棟調(diào)味品有限公司 合格
81 川香雞柳味調(diào)味料 華棟 25kg/桶 2011.09.13 增城華棟調(diào)味品有限公司 合格
82 泡菜味調(diào)味料 華棟 25kg/桶 2011.09.14 增城華棟調(diào)味品有限公司 合格
83 香辣味調(diào)味料 華棟 25kg/桶 2011.09.06 增城華棟調(diào)味品有限公司 合格
84 香橙味水晶果膏 麥肯.嘉頓 3千克/桶 2011.10.09 增城麥肯嘉頓食品有限公司 合格
85 芝麻調(diào)味油 如豐 220ml/瓶 2011.09.22 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
86 沖上云霄拌飯辣醬 國味威 200g/瓶 2011.10.03 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
87 冰花酸梅醬 如豐 430g/瓶 2011.10.04 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
88 磨豉醬 如豐 375g/瓶 2011.10.06 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
89 辣椒油 如豐食品 220ml/瓶 2011.09.22 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
90 高亮果味醬（半固態(tài)調(diào)味料）（香橙味） 高登 3kg/桶 2011.10.04 廣州高登食品有限公司 合格
91 鹵水汁 如豐 220ml/瓶 2011.08.28 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
92 燒烤汁 如豐 220ml/瓶 2011.10.03 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
93 增江蠔油 增江橋牌 720g/瓶 2011.09.15 廣州市增城澳海食品廠（普通合伙） 合格
94 如豐蠔油 如豐 250g/瓶 2011.10.07 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 合格
95 增鮮劑 —— 5kg/包 2011.09.09 廣州市雅道食品有限公司 合格
96 雞肉香精（雞肉粉） —— 5kg/包 2011.09.15 廣州市雅道食品有限公司 合格
97 花生蒜子油 雅道 5L/桶 2011.09.15 廣州市雅道食品有限公司 合格
98 金點(diǎn)牌果味醬（香橙味） 金點(diǎn) 3千克/桶 2011.10.09 增城市金鉆食品工業(yè)有限公司 合格
99 草莓味果膏（果味醬） 立高 3kg/桶 2011.09.10 增城市立高食品有限公司 合格
100 齋蠔油 奇鄉(xiāng)牌 660g/瓶 2011.09.06 增城市菜根香食品有限公司 合格
101 沙茶醬 賽跟鄉(xiāng) 227g/瓶 2011.10.04 增城市菜根香食品有限公司 合格
102 鮑魚汁 小荷牌 380g/瓶 2011.10.03 增城市菜根香食品有限公司 合格
103 蜜味叉燒醬 賽跟鄉(xiāng) 227克/瓶 2011.09.28 增城市菜根香食品有限公司 合格
104 松肉粉 家樂 453.6g/瓶 2011.09.13 廣州市凱聞食品發(fā)展有限公司 合格
105 天然豬肉提取物（EA/NEP1010） 味研 25kg/桶 2011.09.17 廣州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格
106 天然提取雞汁（調(diào)味品）MS/NC3150 味研 20kg/桶 2011.09.26 廣州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格
107 海藻膏（EP-200C） 味研 20kg/桶 2011.09.24 廣州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格
108 天然對(duì)蝦提取物（調(diào)味品）ES/NEPR4010 味研 10kg/桶 2011.09.21 廣州市味研生物工程科技有限公司增城分公司 合格
109 百花蜜（調(diào)味糖漿） 穗豐 350g/瓶 2011.09.15 增城市石灘麻車穗豐食品廠 合格
110 芝麻調(diào)味油 麻車 180ml/瓶 2011.09.15 增城市石灘麻車穗豐食品廠 合格
111 裱花草莓果膏 奧秘 3kg/桶 2011.09.03 廣州市澳之風(fēng)食品有限公司 合格
112 調(diào)味料（吉士粉） 奧秘 3kg/盒 2011.09.17 廣州市澳之風(fēng)食品有限公司 合格
113 澳之風(fēng)烘焙果醬（香橙） —— 1kg/包 2011.09.02 廣州市澳之風(fēng)食品有限公司 合格
114 辣椒粉 —— 15kg/箱 2011.07.24 廣州新豐食品工業(yè)有限公司 合格
115 果味糖漿（燒烤佐料） 雙禾 350ml/瓶 2011.09.15 廣州市和豐食品有限公司 合格
116 冰花酸梅醬 鴻豐 400g/瓶 2011.09.08 廣州市利豐食品實(shí)業(yè)有限公司 合格
117 雞汁調(diào)味醬 德廚 1kg/瓶×6瓶/箱 2011-9-7 廣州市粵龍食品有限公司 合格
118 冰花酸梅醬 錦益 350g/瓶×12瓶/箱 2011-8-5 廣州市佳味食品有限公司 合格
119 芝麻調(diào)味油 天味 500ml/瓶 2011-10-2 廣州市花都區(qū)花山天味麻油分裝店 合格
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