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    中國質(zhì)量萬里行消息 深圳市市場監(jiān)督管理局近期對深圳市餐飲服務(wù)單位使用和銷售的乳制品、豆制品、燒鹵熟肉、一次性包裝材料等食品及食品相關(guān)產(chǎn)品開展了抽樣檢驗，共檢驗362批次，檢驗合格340批次，產(chǎn)品抽樣批次總體合格率為93.9%。

    結(jié)果顯示，乳制品共抽檢40批次，檢驗全部合格。豆腐、豆干、豆?jié){等豆制品共抽檢80批次，檢驗全部合格。燒鹵熟肉共抽檢182批次，檢驗合格171批次，抽檢合格率為94.0％，不合格項目主要為檢出致病菌金黃色葡萄球菌和著色劑（日落黃、檸檬黃、胭脂紅）。紙包裝（紙盒、紙袋等接觸食品的紙制品）、一次性紙杯、塑料一次性餐飲具（塑料盒、塑料杯、塑料袋等）等一次性食品包裝材料共抽檢60批次，檢驗合格49批次，抽檢合格率81.7％，不合格項目主要為紙包裝檢出熒光性物質(zhì)和重金屬鉛含量超標(biāo)。熒光性物質(zhì)不合格，說明生產(chǎn)企業(yè)在食品包裝紙中加入了有害化學(xué)物質(zhì)熒光增白劑。

    對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，深圳市市場監(jiān)督管理局已及時控制，防止不合格產(chǎn)品繼續(xù)使用，并監(jiān)督餐飲經(jīng)營單位加強(qiáng)食品原料采購時的索證索票工作，規(guī)范食品加工制作過程。消費者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。（林佳仁）

附件1：2011年第十六期食品安全抽樣檢驗不合格產(chǎn)品一覽表

序號	樣品名稱	受檢單位名稱	文字商標(biāo)	型號規(guī)格	標(biāo)稱生產(chǎn)單位名稱	生產(chǎn)日期	不合格項目及實測結(jié)果
	燒鹵熟肉
1	即食鹵乳鴿	深圳市光明新區(qū)光明黎姨乳鴿食店		散裝	深圳市光明新區(qū)光明黎姨乳鴿食店	2011.09.05	金黃色葡萄球菌	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：檢出金黃色葡萄球菌
2	即食鹵鵝翼	深圳市龍崗區(qū)平湖粵港興茶餐廳		散裝	深圳市龍崗區(qū)平湖粵港興茶餐廳	2011.09.15	金黃色葡萄球菌	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：檢出金黃色葡萄球菌
3	即食燒鵝	深圳市觀濤小漁村餐飲管理有限公司		散裝	深圳市觀濤小漁村餐飲管理有限公司	2011.09.05	金黃色葡萄球菌	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：檢出金黃色葡萄球菌
4	即食叉燒	深圳市來記餐廳		散裝	深圳市來記餐廳	2011.09.16	日落黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.016（g/kg）
5	即食叉燒	深圳市羅湖區(qū)肥肥妹燒臘快餐店		散裝	深圳市羅湖區(qū)肥肥妹燒臘快餐店	2011.09.15	日落黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.025（g/kg）
6	即食燒排骨	深圳市羅湖區(qū)肥肥妹燒臘快餐店		散裝	深圳市羅湖區(qū)肥肥妹燒臘快餐店	2011.09.15	日落黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.017（g/kg）
7	即食叉燒肉	深圳市翅福酒家有限公司		散裝	深圳市翅福酒家有限公司	2011.09.21	日落黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.0078（g/kg）
							檸檬黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.042（g/kg）
8	即食叉燒	深圳市羅湖區(qū)金域海鮮酒家		散裝	深圳市羅湖區(qū)金域海鮮酒家	2011.09.16	日落黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.076（g/kg）
							檸檬黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.0036（g/kg）
9	即食蜜汁叉燒	深圳市寶安區(qū)光明金旺旺海鮮燒臘飯店		散裝	深圳市寶安區(qū)光明金旺旺海鮮燒臘飯店	2011.09.05	檸檬黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.030（g/kg）
10	即食叉燒	深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)陳記化州雞燒味店		散裝	深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)陳記化州雞燒味店	2011.09.22	胭脂紅	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.025（g/kg）
11	即食三杯大腸	深圳市南山區(qū)天和軒酒樓		散裝	深圳市南山區(qū)天和軒酒樓	2011.09.05	日落黃	標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出 實測結(jié)果：0.050（g/kg）
	紙包裝和一次性紙杯
1	蛋糕紙碟	深圳市光明新區(qū)公明金麥香香貝面包店		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
							鉛	標(biāo)準(zhǔn)要求：≤5.0（以Pb計，mg/kg） 實測結(jié)果：6.5（以Pb計，mg/kg）
2	蛋糕紙碟	深圳市光明新區(qū)公明嘉華餐廳		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
							鉛	標(biāo)準(zhǔn)要求：≤5.0（以Pb計，mg/kg） 實測結(jié)果：10（以Pb計，mg/kg）
3	花邊紙	深圳市南山區(qū)子情貝諾西餅面包學(xué)府店		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
4	西餅盒（紙盒）	美心食品（深圳）有限公司第三分店		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
5	雪芳杯（一次性紙托）	深圳市南山區(qū)問香烘焙坊		散裝			脫色試驗（水浸泡液）	標(biāo)準(zhǔn)要求：陰性 實測結(jié)果：橙黃色，顯陽性
6	紙包裝（圓型紙托）	深圳新語餐飲管理有限公司喜薈城分公司		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
7	紙包裝（風(fēng)車杯）	深圳市羅湖區(qū)家樂餅屋		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
8	紙包裝	深圳市羅湖區(qū)金香利蛋糕店		散裝			熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
9	一次性老婆餅包裝紙盒	深圳市龍崗區(qū)平湖金來順餅家					熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
10	一次性包裝紙	深圳市福田區(qū)金蝶軒蛋糕面包店					熒光性物質(zhì)（254nm及365nm）	標(biāo)準(zhǔn)要求：隨機(jī)抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結(jié)果：不合格
11	一次性紙杯	深圳市龍崗區(qū)坑梓真情快餐店					脫色試驗[乙醇（65%）浸泡液]	標(biāo)準(zhǔn)要求：浸泡液不應(yīng)有顏色 實測結(jié)果：呈粉紅色

    附件2：2011年第十六期食品安全抽樣檢驗合格產(chǎn)品一覽表.doc