三方合力培植有機農(nóng)產(chǎn)品
2024-05-28 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
談到環(huán)境保護，有三本影響深遠的書：《寂靜的春天》《增長的極限》和《只有一個地球》。
談到與環(huán)境保護密切相關(guān)的有機農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展，同樣也有三本重要的書：《關(guān)注土地》《農(nóng)業(yè)圣典》和《四千年農(nóng)夫》。
1940年，英國農(nóng)學家諾斯伯納勛爵在其著作《關(guān)注土地》中首次提出“有機農(nóng)業(yè)”的概念。意味著不依賴外部肥料的輸入，就可以“像有機生命一樣”實現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)循環(huán)和自給自足。同一年，作為有機農(nóng)業(yè)運動早期代表人物之一，英國植物學家艾爾伯特·霍華德在總結(jié)和研究東方特別是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上所著的《農(nóng)業(yè)圣典》是有機農(nóng)業(yè)的開山之作，同時也是一部集大成之作，它包羅了土壤學、作物學、植物病害、環(huán)境科學等眾多學科�！端那贽r(nóng)夫》(1909年出版)的作者富蘭克林·H·金教授被稱為美國土壤物理學之父，他曾任美國農(nóng)業(yè)部土地管理局局長，該書記錄了東亞三國特別是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者真實的生活環(huán)境，講述了東方各民族先進的耕作方法。該書對《農(nóng)業(yè)圣典》的作者霍華德影響很大。對于真正的有機農(nóng)業(yè)參與者來說，這三本書現(xiàn)在依然受用。
中國有機農(nóng)業(yè)雖然相較于歐美一些國家起步較晚，但在近二三十年發(fā)展相對平穩(wěn)。數(shù)據(jù)顯示，近幾年我國有機農(nóng)產(chǎn)品消費市場正以每年25%的速度增長。
市場監(jiān)管總局(國家認監(jiān)委)發(fā)布的《2023年度有機農(nóng)產(chǎn)品認證和產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2022年中國有機農(nóng)產(chǎn)品銷售額高達877.6億元，連續(xù)多年位列全球第四;截至2022年底全國有1.6萬家企業(yè)獲得了2.6萬多張有機農(nóng)產(chǎn)品認證證書。中國已成為全球第四大有機農(nóng)業(yè)種植國。
瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所(FiBL)和IFOAM國際有機聯(lián)盟(IFOAM-Organics International)今年2月發(fā)布的《2024年世界有機農(nóng)業(yè)概況與趨勢預測》顯示，2022年，美國、德國、中國的有機農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模為586億歐元、153億歐元、124億歐元。我國有機農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模世界第三。
但是我們還要注意這樣一組數(shù)據(jù)：2022年全球有機產(chǎn)品人均消費排名最高的國家為瑞士，人均消費為437歐元。而我國有機產(chǎn)品的人均消費僅為9歐元。
由此可見，我國有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展空間很大，我國人均消費量、消費者需求及消費市場潛力巨大。
如何加快推進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)出更多更好的有機農(nóng)產(chǎn)品滿足人民群眾日益增長的消費需求?個人認為，這需要生產(chǎn)者、政府部門、傳媒包括社會中介在內(nèi)的第三方機構(gòu)等一起發(fā)力，同頻共振，共同發(fā)揮作用。
一、生產(chǎn)者的責任與作用(用“心”作為)
生產(chǎn)者是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及市場競爭的主體，是產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責任人，也理應是有機農(nóng)業(yè)的推動主體。
一是要有“良心”做有機農(nóng)產(chǎn)品。即要有社會責任感、道德感，為消費者奉獻優(yōu)質(zhì)安全的有機農(nóng)產(chǎn)品，既守住質(zhì)量安全底線，又滿足人民日益增長的美好生活需要。生產(chǎn)企業(yè)要在種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品出廠上市全過程把好質(zhì)量安全關(guān)，銷售企業(yè)要嚴格把好進貨關(guān)，確保廣大消費者吃得放心、安心。
二是要用“精心”做有機農(nóng)產(chǎn)品。要做到這一點，必須依靠和發(fā)揮標準規(guī)范和引領(lǐng)作用——也就是標準的“守底線”和“拉高線”兩個作用。
“守底線”是用嚴謹?shù)臉藴蕘戆殃P(guān)、規(guī)范有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者及行業(yè)行為，守住產(chǎn)品質(zhì)量安全底線。特別是對于有特殊要求的有機農(nóng)產(chǎn)品，一定要按照包括GB/T 19630-2019《有機產(chǎn)品 生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》等在內(nèi)的一系列有機農(nóng)產(chǎn)品標準，嚴格規(guī)范把關(guān)。反之，就會對消費者生命財產(chǎn)安全、對市場公平競爭的機制、對有機農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展乃至國民經(jīng)濟與社會發(fā)展、對中國制造在世界上的形象都會造成極大的傷害。最終也會讓企業(yè)自食惡果——消費者不再相信“有機”，遠離“有機”，企業(yè)就再無機會發(fā)展了。
“拉高線”是用高標準來支撐和引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新，加快形成和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，重點通過技術(shù)創(chuàng)新，推動企業(yè)和產(chǎn)品升級發(fā)展，促使企業(yè)提高生產(chǎn)效率，降低產(chǎn)品成本，生產(chǎn)出消費者喜好的適銷產(chǎn)品，進而不斷完善產(chǎn)品功能，升級換代新產(chǎn)品，動態(tài)地滿足消費者需要，增強市場購買力，甚至創(chuàng)造出新的消費方式、消費理念和市場需求，解決有機農(nóng)產(chǎn)品很難走進“尋常百姓家”的現(xiàn)實困境。
三是要有“信心”做有機農(nóng)產(chǎn)品。“有信心”是指企業(yè)家對有機農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的市場環(huán)境和前景要有信心。從有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的良好預期來看，有如下利好信息。
首先，國家穩(wěn)經(jīng)濟、促發(fā)展、保民生的措施很實。特別是在注重環(huán)境友好型社會、生態(tài)文明建設、滿足人們安全健康食物及美好生活需要、促進農(nóng)業(yè)及經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展方面持續(xù)發(fā)力，重視有加，一系列舉措和政策紅利相繼出臺。
其次，法治建設對構(gòu)建高水平社會主義市場經(jīng)濟體制的保障作用日益明顯，效果很好。國家注重出臺并完善相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標準，打擊假冒偽劣、虛假宣傳等不誠信、不正當競爭行為力度不斷加大，市場活力與秩序不斷增強優(yōu)化，有機農(nóng)產(chǎn)品流通渠道更加暢通。
再次，消費者的消費意識不斷成熟理性，消費能力不斷提高，有機農(nóng)產(chǎn)品市場前景廣闊。隨著我國改革成果紅利不斷惠及百姓，人民群眾的生活水平不斷提高，購買力不斷增強，消費理念由“吃飽”持續(xù)轉(zhuǎn)向“吃好”;加之我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展和有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平、品牌效應不斷提升，消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品的消費偏好、消費能力和消費信心不斷增長，消費需求日益旺盛。
因此，生產(chǎn)者當樹立信心，努力生產(chǎn)更美好的有機農(nóng)產(chǎn)品，提供更優(yōu)質(zhì)服務，通過創(chuàng)新升級，滿足已經(jīng)迸發(fā)的消費熱情，充分釋放消費潛力，有力推動我國有機農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
二、政府的責任與作用(扶優(yōu)打假)
各地方政府部門是落實黨中央、國務院關(guān)于有機農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展的政策執(zhí)行者，更是因地制宜促進地方特色有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的直接推動者，必須監(jiān)管服務并重，統(tǒng)籌做好各項工作。
一是加大支持幫扶力度。近幾年，為更好地促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，各地方政府紛紛出臺推動綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的支持政策，效果很好。接下來，各級政府部門更要樹立大農(nóng)業(yè)大食物觀，結(jié)合鞏固脫貧攻堅成果、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設工作，加大對有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)支持幫扶力度。宏觀上，要在改進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、完善農(nóng)業(yè)政策體系、提高農(nóng)民綜合素質(zhì)和有機農(nóng)業(yè)意識上做文章;中微觀上，在完善有機認證、加快平臺建設、組織指導建立有機農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)基地、標準示范區(qū)、協(xié)調(diào)推動實施“公司+合作社+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)”方式方面，以及在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌打造、產(chǎn)品輸出、市場流通等方面多做文章，多下功夫。
二是完善建立市場體系。加強有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系建設，實現(xiàn)有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售全鏈條監(jiān)管，嚴格執(zhí)行不合格退出機制和公告制度，加大對擾亂市場、欺騙并損害消費者利益的假冒偽劣、虛假宣傳、侵犯知識產(chǎn)權(quán)等失信行為的懲治力度，提高失信違法成本，使消費者在放心安心消費有機農(nóng)產(chǎn)品并獲得美好體驗的同時，增強對有機農(nóng)產(chǎn)品的忠誠度并成為有機農(nóng)產(chǎn)品的傳播者，推動有機農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。
三、傳媒及社會中介的責任與作用(揚清激濁)
廣義的社會中介既包括一些行業(yè)性、專業(yè)性、技術(shù)性的協(xié)會組織、流通渠道、網(wǎng)絡交易平臺等，也包括大眾傳播媒介機構(gòu)(以下簡稱“傳媒”)等。概括地講，傳媒在促進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的主要作用就是：宣傳普及，揚清激濁。
一是做好科普宣傳。要通過科普宣傳，讓更多的人走近、了解、接受并關(guān)心、支持、分享有機農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)產(chǎn)品，這對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展和有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費都有極大的促進作用。
二是加強社會監(jiān)督。一些假冒偽劣等誠信缺失行為對消費者造成的傷害，對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及名牌企業(yè)造成的損害，往往都是由于信息不對稱造成的。因此，在優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品與假冒偽劣產(chǎn)品的博弈關(guān)系中，及時向消費者傳遞真實的信息十分必要。傳媒可引領(lǐng)包括行業(yè)中介組織在內(nèi)的各類第三方平臺，加強對有機農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息披露，以及各責任主體的宣傳或曝光，發(fā)揮好社會輿論監(jiān)督作用，真正成為推介社會責任企業(yè)、自律誠信品牌、優(yōu)質(zhì)有機農(nóng)產(chǎn)品的宣傳陣地。
(作者系原國家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人、新聞辦主任，中國質(zhì)量萬里行促進會原副會長兼秘書長)
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