事發(fā)后，大鴨梨馬家堡店菜單上的菌類菜被膠布蓋住。 京華時(shí)報(bào) 徐胤 攝
本報(bào)訊(記者張晗 王晴 郭瑩 實(shí)習(xí)生顏慧)從26日中午開(kāi)始，先后有五撥顧客在大鴨梨烤鴨店馬家堡店用餐后出現(xiàn)了惡心、嘔吐等癥狀，經(jīng)北京
博愛(ài)醫(yī)院及307醫(yī)院檢查，初步診斷為食物中毒�；颊邆兎Q，他們?cè)谠摬蛷d用餐時(shí)，都點(diǎn)了含有牛肝菌的菜。
昨天，大鴨梨烤鴨店馬家堡店的牛肝菌原料已經(jīng)全部封存，衛(wèi)生部門(mén)正在對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查。
顧客出現(xiàn)中毒癥狀
昨晚，記者在307醫(yī)院消化科病房見(jiàn)到了正在輸液的中毒者董先生。他說(shuō)，26日下午，他和朋友熊先生等人在大鴨梨烤鴨店馬家堡店吃飯。
董先生說(shuō)，吃飯過(guò)程中，熊先生就出現(xiàn)嘔吐癥狀。“當(dāng)時(shí)我們都沒(méi)在意，以為他酒喝多了。”
但是，當(dāng)晚9點(diǎn)多，已經(jīng)嘔吐了數(shù)十次的熊先生開(kāi)始出現(xiàn)神志不清、全身抽搐、大小便失禁等癥狀，董先生隨即撥打120送其去醫(yī)院。
晚上12點(diǎn)左右，董先生也出現(xiàn)了頭暈眼花、胸悶等癥狀。他在醫(yī)院還發(fā)現(xiàn)了與自己同住一棟樓的郭大媽一家。
郭大媽一家來(lái)到醫(yī)院也是因?yàn)樵谠摬蛷d吃過(guò)飯。董先生說(shuō)：“其實(shí)他們家叫救護(hù)車時(shí)，我們剛好要下樓去吃飯，當(dāng)時(shí)我還琢磨他們家誰(shuí)生病了呢。如今樓上樓下的鄰居，成了隔壁病友。”
307醫(yī)院呼吸消化科醫(yī)生說(shuō)，郭大媽一家以及董先生等人確實(shí)是因食物中毒而住院。醫(yī)生還說(shuō)，如果最終確定是菌類中毒，將非常嚴(yán)重。“這不同于其它類食物中毒，菌類毒素直接侵害人體的肝臟，而且菌類中毒者會(huì)有‘假愈期’，表面上好像已經(jīng)恢復(fù)正常了，幾天后則會(huì)驗(yàn)出肝功能障礙，所以病人需要住院觀察5到7天。”
據(jù)了解，26日，有10余名食物中毒的患者到博愛(ài)醫(yī)院就診，后有6名癥狀嚴(yán)重的患者轉(zhuǎn)入307醫(yī)院治療。
含牛肝菌的菜已停售
昨天中午12點(diǎn)半左右，大鴨梨烤鴨店馬家堡店正常營(yíng)業(yè)。記者在店內(nèi)的菜譜上看到，懷疑引起多名顧客食物中毒的“雙椒牛肝菌”等原料中包含牛肝菌的菜都貼上了膠布，服務(wù)員表示，這些菜都已經(jīng)暫時(shí)停售。
大鴨梨烤鴨店馬家堡店經(jīng)理馬女士表示，由于懷疑有顧客在店內(nèi)食用牛肝菌后發(fā)生食物中毒，目前店里已經(jīng)暫時(shí)撤消所有原料中含有牛肝菌的菜肴，并將剩余牛肝菌封存，等待衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)。
“牛肝菌并不是店里推出的新菜，此前從未出過(guò)問(wèn)題，”馬女士說(shuō)，“店里的進(jìn)貨渠道是正規(guī)的，我們也不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。”
馬女士稱，目前店里已經(jīng)成立調(diào)查小組，配合有關(guān)部門(mén)調(diào)查此事。“等有關(guān)部門(mén)的調(diào)查結(jié)果出來(lái)后，我們一定會(huì)給顧客一個(gè)滿意的交待。”
昨晚6點(diǎn)，記者從大鴨梨總店了解到，馬家堡店并非其下屬分店，而是相對(duì)獨(dú)立的加盟店。目前，大鴨梨餐飲公司專門(mén)派了工作人員前往調(diào)查此事，但尚未有結(jié)果。
記者隨后走訪了大鴨梨烤鴨店左家莊店。一名店內(nèi)職員稱，該店并不供應(yīng)以菌類為原料的菜。
衛(wèi)生部門(mén)介入調(diào)查
昨天，豐臺(tái)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)陳立國(guó)表示，牛肝菌本身無(wú)毒，目前，監(jiān)督所初步懷疑是牛肝菌中混入了其他有毒菌類，才導(dǎo)致此次食客中毒事件的發(fā)生。
陳立國(guó)還說(shuō)，由于該餐廳使用的牛肝菌是已經(jīng)灌裝的產(chǎn)品，監(jiān)督人員很難辨別其中到底還有什么菌類，因此，他們已將樣品送到中科院植物研究所，請(qǐng)植物專家進(jìn)行判斷，預(yù)計(jì)結(jié)果在今天可以確定。
目前，豐臺(tái)衛(wèi)生監(jiān)督所已將大鴨梨馬家堡店內(nèi)所有的牛肝菌原料封存。記者了解到，該店的原料都由總公司統(tǒng)一配送，除了衛(wèi)生監(jiān)督所封存的原料外，大鴨梨公司已經(jīng)要求出現(xiàn)問(wèn)題批次的牛肝菌原料在其所有的連鎖店停用。
鏈接·牛肝菌
牛肝菌屬蘑菇中的一類，有很多種類，多數(shù)無(wú)毒。但其中網(wǎng)孢海氏牛肝菌、黃粉末牛肝菌、琥珀乳牛肝菌、細(xì)網(wǎng)牛肝菌都含有神經(jīng)精神毒素，可降低血壓，減慢心律，引起嘔吐和腹瀉，還可致瞳孔縮小等癥狀。
由于毒蘑菇?jīng)]有特別明顯標(biāo)志，其大小、形狀、顏色和花紋等變化多端，非專業(yè)人士不易鑒別。如食用后身體有不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉且伴有頭暈和頭痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。需要購(gòu)買牛肝菌類蘑菇的，請(qǐng)到大型超市和商場(chǎng)，不要購(gòu)買無(wú)照商販出售的蘑菇。記者：張晗 王晴 郭瑩