南都訊 記者王道斌 通訊員陳淑華 餐飲企業(yè)衛(wèi)生狀況一直備受市民關注，南都記者近日從廣州市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，該局針對廣州餐飲領域監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，從去年11月至今對全市范圍餐飲企業(yè)使用的餐飲具清洗、消毒工作進行專項整治工作。截至目前，全市累計檢查餐飲單位6166間次，發(fā)出警告 58宗，責令整改180宗，43家餐飲企業(yè)受到處罰，處罰金額合計6.9萬元。有效消除餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)食品安全隱患，給群眾創(chuàng)造出安全的飲食消費環(huán)境。
據(jù)局相關負責人介紹，在執(zhí)法檢查的同時，執(zhí)法人員同時對餐飲服務單位從業(yè)人員的法律意識和食品安全意識進行培訓、督導，督促餐飲單位按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，嚴格制定并落實餐飲服務單位餐飲具清洗、消毒、保潔工作制度。
據(jù)了解，越秀、海珠、天河、白云等區(qū)近期重拳出擊，加大對餐飲消費環(huán)節(jié)不規(guī)范經營行為查處力度，立案查處違法企業(yè)一批(詳見附表)。下一步全市將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，對餐飲消費環(huán)節(jié)違法行為絕不手軟，一經查處堅決予以曝光。
