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成都天利達(dá)等3家企業(yè)被檢方便食品過氧化值超標(biāo)

  成都市曝光3批次方便食品過氧化值超標(biāo)

  日前,成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、成都市工商行政管理局、四川出入境檢驗檢疫局公布了4月份對成都市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)銷的部分食品和進(jìn)口食品質(zhì)量抽查結(jié)果。此次抽查產(chǎn)品包括食糖、糖果制品、水果制品、方便食品、食用油、乳制品、葡萄酒等產(chǎn)(商)品。抽檢產(chǎn)品共計212批次,208批次合格。

  抽檢結(jié)果顯示,成都市天利達(dá)食品廠生產(chǎn)的核桃粉安賽蜜超標(biāo),雙流三友順風(fēng)食品廠、郫縣天一食品廠、金堂白果勇軍食品廠3家企業(yè)生產(chǎn)的麻辣面制品等方便食品過氧化值超標(biāo)。

  目前,成都市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令這些不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立即停止生產(chǎn)、銷售不合格產(chǎn)品,依法召回不合格產(chǎn)品,查明不合格原因進(jìn)行整改,并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行調(diào)查處理。

  按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),方便食品所含過氧化值(以脂肪計)應(yīng)小于0.25g/100g。根據(jù)成都市質(zhì)監(jiān)局公布的檢測結(jié)果,雙流三友順風(fēng)食品廠生產(chǎn)的麻辣面制品過氧化值為0.65g/100g,郫縣天一食品廠生產(chǎn)的麻辣面制品過氧化值達(dá)到0.74g/100g,金堂白果勇軍食品廠香鍋牛肉味其它方便食品(非油炸型)過氧化值為0.37g/100g,三個企業(yè)生產(chǎn)的方便食品過氧化值均超出標(biāo)準(zhǔn)。

  對于3批次方便食品(麻辣面制品)過氧化值超標(biāo)原因,成都市質(zhì)檢院食品檢測中心高級工程師葉梅認(rèn)為,主要由于油脂酸敗引起,而造成該指標(biāo)超標(biāo)的可能原因是:企業(yè)采購的原料油自身不合格、貯存不當(dāng)或加工過程中加溫溫度過高等。

  安賽蜜(乙;前匪徕)是《食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》允許食用的甜味劑,但不能用于方便食品中。成都市天利達(dá)食品廠生產(chǎn)的核桃粉所含安賽蜜超標(biāo),葉梅認(rèn)為,造成該指標(biāo)超標(biāo)的可能原因是生產(chǎn)企業(yè)未認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》要求,設(shè)計生產(chǎn)配方不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,也不排除人為添加。

  此外,成都市工商行政管理局還對成都市流通環(huán)節(jié)乳制品市場開展了食品質(zhì)量安全監(jiān)測,抽檢批次149個,監(jiān)測對象包括純牛奶,奶粉及嬰幼兒配方奶粉等。監(jiān)測指標(biāo)為蛋白質(zhì)、脂肪、三聚氰胺和黃曲霉毒素M1,其中嬰幼兒配方奶粉還增加了鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)檢測。結(jié)果顯示,本次監(jiān)測的乳制品的所檢項目全部合格。四川出入境檢驗檢疫局共受理進(jìn)口食品報檢24批次,檢驗檢疫合格24批次,合格率100%。華西都市報記者侯婷婷

 

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