華西都市報(bào)記者侯婷婷余行李臣見(jiàn)習(xí)記者周子銘攝影楊濤
俗話(huà)說(shuō)“秋風(fēng)吹、蟹黃肥”，伴隨著中秋節(jié)的臨近，大閘蟹也成為市民大假前消費(fèi)重點(diǎn)。
早在上個(gè)月底，就有貼有“陽(yáng)澄湖”防偽標(biāo)簽的大閘蟹，在成都市面上大量上市。但事實(shí)上，本月22日才是陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕的時(shí)間。
那么成都各大水產(chǎn)市場(chǎng)上，打著陽(yáng)澄湖專(zhuān)賣(mài)旗號(hào)的大閘蟹從何而來(lái)？商家怎么能搶在開(kāi)湖捕撈前，找來(lái)這么多貨源？讓消費(fèi)者看不懂的大閘蟹市場(chǎng)背后，又有什么樣的貓膩？
昨日，華西都市報(bào)記者兵分三路，對(duì)成都青石橋、紅牌樓、駟馬橋等多個(gè)水產(chǎn)集中批發(fā)地進(jìn)行深入調(diào)查，為您解開(kāi)真相。
不少商家在售“陽(yáng)澄湖”
昨日，記者一來(lái)到紅牌樓海鮮農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，就有商家上前詢(xún)問(wèn)是不是要買(mǎi)大閘蟹。順著商家的指引，記者看到市場(chǎng)內(nèi)多家水產(chǎn)店都打出了陽(yáng)澄湖大閘蟹的招牌，水箱上也清一色地打出“陽(yáng)澄湖大閘蟹”等字樣和相應(yīng)價(jià)位。
“陽(yáng)澄湖的大閘蟹？有�！笔袌�(chǎng)內(nèi)一家海鮮行的王老板斬釘截鐵地告訴記者，他們已經(jīng)賣(mài)了四五天的陽(yáng)澄湖大閘蟹。同時(shí)宣稱(chēng)，這些大閘蟹都是每天從陽(yáng)澄湖空運(yùn)過(guò)來(lái)的，十分新鮮�！拔覀兊拇箝l蟹都有防偽戒指，甚至包裝上都有陽(yáng)澄湖的標(biāo)志�！�
與紅牌樓水產(chǎn)市場(chǎng)情況相似，昨日的錦江區(qū)青石橋水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，也有不少商家打出“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的招牌，其中有的招牌很明顯是剛掛上去的。同時(shí)記者在八里莊菜市場(chǎng)、天涯石等農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)，這里也有不少水產(chǎn)商販，在兜售“陽(yáng)澄湖”大閘蟹。
商家：貨單防偽戒指都有
那么市場(chǎng)內(nèi)賣(mài)價(jià)甚高的大閘蟹，是否均產(chǎn)自陽(yáng)澄湖呢？對(duì)此，水產(chǎn)商販們都表示絕對(duì)不會(huì)賣(mài)仿冒貨。
紅牌樓水產(chǎn)市場(chǎng)的王老板便表示，買(mǎi)主需要哪種品相的大閘蟹，他們就可以在其上面佩戴防偽用的“戒指”以證明身份。
而另一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店的翁老板，更是指著店面上掛著的陽(yáng)澄湖大閘蟹特約經(jīng)銷(xiāo)的證書(shū)說(shuō)：“我們是特約經(jīng)銷(xiāo)商，協(xié)會(huì)都蓋章了�！�
為了證明自己大閘蟹的身份，翁老板甚至拿出了一張多次折疊的發(fā)貨單，指著陽(yáng)澄湖幾個(gè)字說(shuō)，這就是我們大閘蟹的產(chǎn)地。
“9月22日是陽(yáng)澄湖大閘蟹的全國(guó)推廣期，現(xiàn)在的大閘蟹都是小批量到貨，這邊不是還有幾個(gè)水箱空著等貨嘛�！蔽汤习逯钢赃叺乃湔f(shuō)，現(xiàn)在我每天才賣(mài)一兩萬(wàn)，正式上市了每天賣(mài)三四萬(wàn)都不止。
“貼牌”后價(jià)格翻10倍
看上去市面上的大閘蟹都是正品。但昨日下午，成華區(qū)八里莊菜市場(chǎng)的水產(chǎn)商販黃女士卻向記者吐露了實(shí)情：“真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹根本就沒(méi)有上市，現(xiàn)在市面賣(mài)的‘陽(yáng)澄湖’都是掛羊頭賣(mài)狗肉�！�
“吃起來(lái)味道真的差不多。”黃女士解釋?zhuān)约旱倪@批大閘蟹都是從青
蟹商：價(jià)格難低于50元/斤
在青石橋水產(chǎn)市場(chǎng)，記者走進(jìn)一家打著“陽(yáng)澄湖”大閘蟹招牌的店鋪，在店鋪門(mén)口，記者看到三個(gè)這樣的標(biāo)簽，價(jià)位分別是每只12元、25元、38元。
“即使是太湖的大閘蟹，收購(gòu)價(jià)都是50元一斤左右，算上每斤5元的航空運(yùn)輸費(fèi)，價(jià)格怎么也不可能只有二三十元。”常年在成都銷(xiāo)售大閘蟹的楊先生告訴記者，成本價(jià)只要幾元一只的普通大閘蟹，一旦貼上了“陽(yáng)澄湖”的標(biāo)簽，價(jià)格立刻翻10倍。石橋批發(fā)的。平均售價(jià)20元錢(qián)一只，比陽(yáng)澄湖大閘蟹便宜不少。
“目前陽(yáng)澄湖根本就沒(méi)有開(kāi)市，而市面上銷(xiāo)售的大閘蟹都是固城湖或太湖的。”黃女士告訴記者，自己去年本想進(jìn)一批陽(yáng)澄湖大閘蟹，但由于價(jià)格高，且仿冒的多，連她這種行家都容易看走眼，因此作罷。
作假：防偽戒指6毛一個(gè)
“陽(yáng)澄湖蟹戒指？那是貼給買(mǎi)蟹送禮的人的，因?yàn)橛袠?biāo)簽送禮更有面子�！秉S女士指著水缸中并未五花大綁的大閘蟹說(shuō)，從青石橋進(jìn)貨時(shí)商家就會(huì)把防偽標(biāo)簽搭著大閘蟹一起送，有的海鮮經(jīng)營(yíng)者為了降低成本，還專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)假冒的防偽“戒指”貼著賣(mài)。
“確實(shí)都能進(jìn)行驗(yàn)證�！贝箝l蟹經(jīng)銷(xiāo)商許先生告訴記者，現(xiàn)在市面上的假冒戒指，一個(gè)也就六七毛錢(qián)，短信碼、防偽碼技術(shù)含量不高，都可以偽造。
成都僅九家正規(guī)專(zhuān)賣(mài)店
“現(xiàn)在成都市場(chǎng)上上市的全部是冒充的陽(yáng)澄湖大閘蟹。”陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍說(shuō)，四川陽(yáng)澄湖大閘蟹的訂貨量?jī)H有48噸，成都一共只有9個(gè)陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店，除了王氏水產(chǎn)有樣品外，其它均還沒(méi)有銷(xiāo)售。
“正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹預(yù)計(jì)在本月22日下午到達(dá)成都�！睏罹S龍說(shuō)，漁民會(huì)在21日晚上在湖里下網(wǎng)，22日清晨捕撈起來(lái)后，安裝好防偽蟹扣就運(yùn)往全國(guó)各地。
對(duì)于市場(chǎng)冒充的陽(yáng)澄湖大閘蟹，楊維龍介紹，可以根據(jù)防偽蟹扣信息，在蘇州質(zhì)監(jiān)部門(mén)和陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)官網(wǎng)查詢(xún)，能夠銷(xiāo)售陽(yáng)澄湖大閘蟹的商家都有認(rèn)證資格和會(huì)員證。
質(zhì)檢：冒充可處罰3萬(wàn)元
陽(yáng)澄湖大閘蟹早已成功申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自陽(yáng)澄湖水域的中華絨螯蟹。
省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員告訴記者，冒充國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品都將受到處罰。記者了解到，2010年，蘇州市質(zhì)監(jiān)局出臺(tái)了《蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》，其中規(guī)定，“擅自標(biāo)注陽(yáng)澄湖地理名稱(chēng)為大閘蟹產(chǎn)地的，由縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)責(zé)令改正，并處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。”
成都市面上的“陽(yáng)澄湖大閘蟹”到底來(lái)自何方？本報(bào)將繼續(xù)予以關(guān)注。
