陳李濟(jì)：誠(chéng)信立業(yè)四百年 “老字號(hào)”陳皮謀新篇
2024-01-04 點(diǎn)擊：次
誠(chéng)信是陳李濟(jì)品牌的立業(yè)之本。相傳在公元1600年到明萬歷二十八年，當(dāng)時(shí)的廣東省南�？h人李升佐在碼頭拾獲一包銀兩，于是日復(fù)一日在原地苦候失主，終于原封不動(dòng)把銀兩歸還失主陳體全。陳感念李的高風(fēng)亮節(jié)，將失而復(fù)得的銀兩半數(shù)投給李的中草藥店，兩人立約：“本錢各出，利益均沾，同心濟(jì)世，長(zhǎng)發(fā)其祥。”并將草藥店取字號(hào)“陳李濟(jì)”，寓意“陳李同心，和衷濟(jì)世”。
在清代，陳李濟(jì)就已聲名鵲起、譽(yù)滿天下。同治年間因治愈同治皇帝久病未愈的寒疾，獲得御賜堂號(hào)“杏和堂”；光緒年間獲得“帝師”翁同龢親題商號(hào)“陳李濟(jì)”，鎏金招牌收藏沿用至今。陳李濟(jì)作為中藥行業(yè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)至今的最老字號(hào)被吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證為“全球最長(zhǎng)壽制藥廠”，“陳李濟(jì)傳統(tǒng)中藥文化”入選“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄”。
在日前舉辦的“數(shù)字賦能食品安全可持續(xù)提升”系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者采訪了陳李濟(jì)陳皮茶道文化研究院院長(zhǎng)、廣州橘香齋文化傳播有限公司董事長(zhǎng)陳丹，以下是對(duì)話的全部?jī)?nèi)容。
記者：請(qǐng)您給大家介紹下陳李濟(jì)的品牌文化？
陳丹：陳李濟(jì)創(chuàng)立于1600年，距今已有四百余年歷史，是中醫(yī)藥行業(yè)的國(guó)寶級(jí)中華老字號(hào)。1954年，陳李濟(jì)與橘香齋等七家藥廠合并，組建了“廣州陳李濟(jì)聯(lián)合制藥廠”。十三五期間，我們響應(yīng)廣藥白云山集團(tuán)“千億倍增”計(jì)劃，陳李濟(jì)與廣東橘香齋成立陳李濟(jì)大健康產(chǎn)業(yè)，共同振興大南藥，推動(dòng)發(fā)展陳李濟(jì)陳皮大健康工程。陳李濟(jì)作為中國(guó)陳皮標(biāo)志品牌，我們參與了國(guó)家首部中醫(yī)藥文化大型紀(jì)錄片《本草中國(guó)》的拍攝，致力于弘揚(yáng)藥食同源，以食代療的陳皮健康養(yǎng)生文化。
記者：陳李濟(jì)的陳皮產(chǎn)品，有哪些特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)呢？
陳丹：陳李濟(jì)陳皮產(chǎn)于道地產(chǎn)區(qū)廣東新會(huì)，新會(huì)地處珠江三角洲西南部，獨(dú)特地理環(huán)境為茶枝柑提供了理想的生長(zhǎng)條件，新會(huì)陳皮通常會(huì)被稱作“廣陳皮”，是國(guó)家承認(rèn)藥用性及地理標(biāo)志產(chǎn)品。如很多中藥應(yīng)用上限定產(chǎn)地或處方用藥標(biāo)注藥物產(chǎn)區(qū)，通常會(huì)下注“產(chǎn)廣東，以新會(huì)縣署內(nèi)最佳”的注明。
作為陳李濟(jì)百年陳皮文化的傳承者和踐行者，我們?cè)谛聲?huì)擁有數(shù)百畝種植基地，陳李濟(jì)陳皮精選果大皮厚，油胞飽滿的優(yōu)質(zhì)茶枝柑為原料，在其營(yíng)養(yǎng)成分如揮發(fā)油、黃酮類、橙皮甙等活性物質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)時(shí)完成人工采摘，再采用傳統(tǒng)的正三刀法與對(duì)稱二刀法開皮技術(shù)，最大程度地保留陳皮有效成分后自然陳化。陳皮陳化過程中對(duì)存儲(chǔ)溫度、濕度等要求都非常高，陳李濟(jì)陳皮倉(cāng)儲(chǔ)中心采用高空離地離墻的存放方式，配備殺菌、過濾通風(fēng)裝置和控溫控濕的設(shè)備，給陳皮存儲(chǔ)提供最佳的環(huán)境。通過這些措施，確保了陳李濟(jì)陳皮的高品質(zhì)，我們相信只有不斷追求卓越，才能使老字號(hào)品牌歷久彌新，贏得市場(chǎng)的長(zhǎng)期認(rèn)可。
記者：陳李濟(jì)作為超過四百年的歷史的老品牌，是如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展呢？
陳丹：作為傳承百年的老字號(hào)，陳李濟(jì)面臨著如何保持品牌活力和實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新的挑戰(zhàn)。我們深知，要在市場(chǎng)上持續(xù)發(fā)展，就必須深入了解和研究當(dāng)前消費(fèi)者的喜好和習(xí)慣。為了滿足現(xiàn)代人對(duì)健康養(yǎng)生的需求，陳李濟(jì)大健康推出了“陳皮+”系列創(chuàng)新產(chǎn)品如年份陳皮、陳皮茶飲、休閑零食、滋補(bǔ)膏方等，都是我們對(duì)傳統(tǒng)理念的現(xiàn)代詮釋和創(chuàng)新。
最近，我們還引入了冬蟲夏草、天然燕盞、參類等高端滋補(bǔ)品，以滿足市場(chǎng)對(duì)于更多樣化健康產(chǎn)品的需求。我們?cè)诒鄙蠌V深和多個(gè)一線城市，精心打造陳皮養(yǎng)生茶道館，這不僅是推廣陳皮養(yǎng)生文化的重要陣地，也提供了給消費(fèi)者全新的體驗(yàn)和互動(dòng)場(chǎng)景，讓消費(fèi)者能夠更直觀地體驗(yàn)我們的產(chǎn)品和服務(wù)。
在數(shù)字化時(shí)代，我們也緊跟潮流，將部分產(chǎn)品線上線下同步銷售。通過主流電商平臺(tái)拓寬了銷售渠道，也通過互聯(lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)反饋機(jī)制，持續(xù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代和創(chuàng)新。這種線上線下相結(jié)合的銷售模式，讓我們的產(chǎn)品更貼近消費(fèi)者，同時(shí)也使我們能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品。
這也是通過陳李濟(jì)品牌的深厚影響力，講述老字號(hào)在發(fā)展歷程中的新故事，實(shí)現(xiàn)真正意義上的守正創(chuàng)新。
記者：產(chǎn)品質(zhì)量是消費(fèi)者最關(guān)心的話題，可以分享下陳李濟(jì)在這方面的做法和經(jīng)驗(yàn)嗎？
陳丹：陳李濟(jì)始終堅(jiān)守著為消費(fèi)者提供最高品質(zhì)產(chǎn)品的承諾。尤其是我們的陳皮產(chǎn)品，素有“百年陳皮勝黃金”的美譽(yù)。在產(chǎn)品質(zhì)量方面和原料的選擇上，我們選用新會(huì)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶枝柑，遵循“新皮年年曬，老皮定期曬”的原則讓其自然陳化，對(duì)存儲(chǔ)溫度和濕度都有嚴(yán)苛的控制，確保產(chǎn)品的高質(zhì)量。
近年來，由于市場(chǎng)對(duì)陳皮的需求激增，市面上出現(xiàn)很多冒充新會(huì)陳皮的偽劣產(chǎn)品。以2023年的市場(chǎng)為例，新會(huì)茶枝柑新皮的價(jià)格每斤6元，想獲得1斤陳皮，至少需要20斤的新皮，且經(jīng)過至少三年的自然陳化。因此市面上出現(xiàn)的低價(jià)又所謂“十年陳皮”往往不符合實(shí)際。
此外，有些不良商家甚至使用廣西等地區(qū)的柑皮進(jìn)行加工，以次充好。對(duì)于這種市場(chǎng)現(xiàn)象，我們感到非常遺憾，也希望通過我們的努力，能夠正本清源。正如我們所堅(jiān)持的“只做真產(chǎn)地，敢說真年份”的理念，我們呼吁消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)要保持警惕，認(rèn)準(zhǔn)有信譽(yù)的大品牌。
陳李濟(jì)陳皮的零食系列產(chǎn)品如草本喉糖、陳皮山楂、陳皮老姜黑糖等，在質(zhì)量管理上也同樣遵循嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。我們會(huì)定期對(duì)合作的生產(chǎn)廠家進(jìn)行全方位的質(zhì)量考核，包括生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境、能力和產(chǎn)品質(zhì)量等多個(gè)方面。所有的產(chǎn)品都必須通過陳李濟(jì)的內(nèi)部審核以及陳李濟(jì)大健康公司的認(rèn)證，方可上市銷售。
所以，對(duì)于陳李濟(jì)而言，質(zhì)量不僅是產(chǎn)品的生命，也是我們四百余年傳承的基石。我們承諾給消費(fèi)者的是不僅買得放心，更是用得安心的高品質(zhì)產(chǎn)品。
記者：未來，陳李濟(jì)大健康有哪些長(zhǎng)期規(guī)劃和展望？
陳丹：國(guó)家十九大報(bào)告強(qiáng)調(diào)，人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志。陳李濟(jì)大健康緊緊抓住了“實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略”的歷史機(jī)遇。近兩年來，我們也欣喜地看到，傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化逐漸受到更廣泛的認(rèn)可和重視，特別是在年輕消費(fèi)者中，中醫(yī)養(yǎng)生文化的影響力日益增強(qiáng)。
為了響應(yīng)這一趨勢(shì)，陳李濟(jì)大健康已經(jīng)著手在產(chǎn)品創(chuàng)新上做文章。我們不僅致力于保留傳統(tǒng)中醫(yī)藥的精髓，同時(shí)也積極引入當(dāng)下年輕人所青睞的“新國(guó)潮”元素。通過這種方式，我們希望能夠更好地結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代，吸引更多年輕人關(guān)注和參與到中醫(yī)藥養(yǎng)生文化中來。
此外，我們還利用線上線下結(jié)合的銷售和推廣策略，將陳李濟(jì)大健康養(yǎng)生的理念傳達(dá)給更多消費(fèi)者。我們相信，這種全方位的推廣方式，不僅能夠擴(kuò)大我們的市場(chǎng)影響力，也能更有效地傳播中醫(yī)藥的養(yǎng)生魅力。
未來，陳李濟(jì)大健康將繼續(xù)秉持“守正創(chuàng)新”的核心價(jià)值觀，成為推動(dòng)國(guó)家大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展和振興的重要力量，為全民健康作出更大的貢獻(xiàn)。
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