兒童肥胖的罪魁禍首零食被分級推薦
晨報記者 陳里予
零食成為越來越多小孩變成肥胖的罪魁禍首。昨天，記者從上海兒童醫(yī)學中心營養(yǎng)門診了解到，門診中小胖墩的比例越來越高，占了四分之一，有很多胖小孩吃了過多的高脂肪、高熱量的零食。日前，由衛(wèi)生部委托編制的《中國兒童青少年零食消費指南》露面，將兒童零食分級推薦，其中，棉花糖、膨化食品和巧克力派等食品被納入限制食用的范圍。
暑期結束增重明顯
幾乎每年暑假結束時，總有一批胖小孩出現(xiàn)。他們每天吃大量零食，吃冰激凌等甜點，每天過度睡眠，而且缺乏運動。
在營養(yǎng)門診門口，記者看到一個小女孩焦急地等待體檢，女孩媽媽對記者說，她女兒平時很喜歡吃零食，這個暑假就整天呆在家里看電視、吃糖果、膨化食品等零食，這次過來一體檢，體重在暑假期間竟重了4公斤。邊上其他一些胖小孩的家長也都紛紛表示，自己的孩子在暑假期間也出現(xiàn)體重明顯增加的情況。
高熱量食物不宜常吃
上海兒童醫(yī)學中心營養(yǎng)中心主任湯慶婭教授指出，把兒童的零食構成假設成一個金字塔，許多受兒童歡迎的零食都來自食物金字塔的塔尖，如薯片、糖果、曲奇和普通軟飲料。由于這些食品含高熱量、高脂肪、高糖或高鹽，必需的營養(yǎng)素(如鈣)的含量卻很低，故不宜經(jīng)常食用。
另外，攝入含糖量高的食品，特別是那些容易存留在口中、粘在牙齒上、在兩餐之間攝入的零食，可能會引起齲齒，并可能轉移兒童對膳食中富含營養(yǎng)的食物的興趣。而過量飲用普通軟飲料會阻撓兒童攝取營養(yǎng)物質(鈣質)，可能增加兒童骨折、超重或齲齒的概率。
分類推薦零食
由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學會聯(lián)合編制的《中國兒童青少年零食消費指南》,把零食進行分類推薦給孩子和家長。
此次，專家們將兒童零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當食用”、“限制食用”三個推薦級別。孩子們喜歡吃的棉花糖、膨化食品等都被列入“限制食用”范圍，建議家長讓孩子盡量少吃，最好每周不超過一次。牛肉片、黑巧克力等則是“適當食用”，每周可吃一到兩次。水煮蛋、黃豆、地瓜等則是“可經(jīng)常食用”的零食，即每天食用。
[專家建議]
為了培養(yǎng)孩子健康的吃零食方式，建議兒童和青少年零食應多選奶類、果蔬類、堅果類食物。3歲到5歲的兒童睡覺前半小時避免吃零食。6歲至12歲兒童每天吃零食別超過3次，避免在玩耍時吃零食。13歲至17歲的青少年要學會選擇和購買有益健康的零食。
此外，兒童在家里時，家長盡量不要讓兒童在觀看電視或進行其他活動時吃零食,這種情況將可能增加孩子對高熱量、低營養(yǎng)食品的攝入,會讓孩子無意中進食過量,導致體重增加。
