No.6 神恩山
亨施克（Henschke）是南澳大利亞最早成立的酒莊之一，19世紀(jì)德裔的Johann Christian Henschke開(kāi)始將來(lái)自法國(guó)羅納河谷的Shiraz葡萄樹(shù)帶入澳洲，并且在伊甸谷（Eden Valley）開(kāi)始進(jìn)行種植。后來(lái)歐洲的根瘤蚜病摧毀了羅納河谷全部的葡萄園，這些源自羅馬時(shí)代的葡萄種受到了災(zāi)難性的打擊，反而在大洋彼岸的澳洲獲得新生，大放異彩。釀制每一瓶神恩山的葡萄都是全部為手工采摘，經(jīng)過(guò)最嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的配制工藝，產(chǎn)量極低。
神恩山酒身呈很深的紅色。香氣甜美、成熟、復(fù)雜而奇特，同時(shí)具有洋李干、李子、黑櫻桃、雪松以及巧克力的香氣，具有豐盛甜美多汁的口感。
No.7 唯佳獨(dú)一珍藏
唯佳西西利亞園位于西班牙Dureo河谷區(qū)，它的成功秘訣有賴(lài)于卓越的品質(zhì)以及驚人的超長(zhǎng)窖藏時(shí)間。Unico（獨(dú)一珍藏）在發(fā)酵后需要在大橡木桶陳釀1年的時(shí)間，之后轉(zhuǎn)換到中型橡木桶中擠出存放，陳釀3年之后再轉(zhuǎn)入老木桶中繼續(xù)醇化6到7年，在裝瓶后至少還要再待上1到4年。這樣草草算下來(lái)，一瓶Unico從采摘到出廠至少要經(jīng)歷10余年的時(shí)間，遇到稍差的年景，酒莊會(huì)一直在酒窖中存放，直到釀酒師認(rèn)為品質(zhì)足以擔(dān)當(dāng)Unico的名號(hào)才會(huì)進(jìn)行銷(xiāo)售，最高紀(jì)錄是25年，更有某些年份的酒在存放的過(guò)程中經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)敗下陣來(lái)，便永遠(yuǎn)沒(méi)有機(jī)會(huì)出廠銷(xiāo)售了。
我們不難想象一個(gè)如此用心的酒莊生產(chǎn)出來(lái)的酒會(huì)具有怎樣的特質(zhì)：該葡萄酒富有烤木香味和橡木桶內(nèi)，由氧化反應(yīng)所帶來(lái)的一絲榛實(shí)果香。其濃郁的老橡木香味和由橡木帶來(lái)的、悅?cè)说�、苦澀干單寧味及酒液中所含的微甜口感�?/p>
No.8 提丁之南
自古就被稱(chēng)為酒之國(guó)的意大利近現(xiàn)代卻有些“不思進(jìn)取”，雖為全世界生產(chǎn)和消費(fèi)葡萄酒最多的國(guó)家，但酒質(zhì)和名氣遠(yuǎn)趕不上近鄰法國(guó)。雖總體水準(zhǔn)平庸，但其中仍不乏一些璀璨耀眼的明珠，位居第一的便是雅嘉（Gaja）酒莊。現(xiàn)任莊主安吉洛·嘉雅（Angelo Gaja）于1969年接替父親掌管酒莊，進(jìn)行大刀闊斧的改革，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，學(xué)習(xí)法國(guó)新式技術(shù)，改進(jìn)陳釀工藝，采用當(dāng)?shù)靥厣咸哑贩NNebbiolo進(jìn)行釀造……所有這些努力終于得到了回報(bào)，現(xiàn)在雅嘉已當(dāng)之無(wú)愧地成為了“意大利第一園”，其出產(chǎn)的每支酒都得到廣泛的贊譽(yù)。為了紀(jì)念祖母，安吉洛用祖母的小名“Tildin”（提�。﹣�(lái)命名雅嘉最好的葡萄園。
No.9 伊慕TBA
伊慕酒莊擁有世界最著名的葡萄園Scharzhofberger，在這里依然保留著一小部分在曾經(jīng)的葡萄根瘤蚜災(zāi)害中幸存的、未嫁接的葡萄樹(shù)。因?yàn)檫@一脈精華，近一千年歷史的古老莊堡，成就了粒選貴腐葡萄甜白酒（TBA）這款世界頂級(jí)甜白葡萄酒。從1797年開(kāi)始的慕勒家族五代的精益求精理念，伊慕酒莊被譽(yù)為德國(guó)“Riesling之王”（Riesling，國(guó)內(nèi)譯“雷司令”）。
這個(gè)葡萄園的葡萄釀出的Riesling香氣優(yōu)雅、細(xì)膩精致，具有經(jīng)典德國(guó)Riesling風(fēng)格。葡萄收獲均以人工采摘，根據(jù)年份不同而定是否直接壓榨還是先破碎再壓榨。釀酒用不銹鋼與木發(fā)酵桶，基本上是很傳統(tǒng)的釀酒，最大程度地保持酒的自然香氣和質(zhì)感。
No.10 一號(hào)樂(lè)章
Opus one（一號(hào)樂(lè)章）可以說(shuō)是美國(guó)納柏谷（Napa Valley）具有里程碑式的一款酒，它是法國(guó)酒王、木桐堡堡主Baron Philippe De Rothschild和美國(guó)酒王Robert Mondavi聯(lián)手打造的一個(gè)加州葡萄酒品牌。
Opus源自拉丁文，意為“作品”，后面加上“one”，體現(xiàn)了雙方希望把這個(gè)葡萄酒做成美國(guó)第一號(hào)葡萄酒的宏偉目標(biāo)。他們的愿望現(xiàn)在已經(jīng)變成了現(xiàn)實(shí)，一箱由他們聯(lián)手釀造的葡萄酒在納帕谷葡萄酒拍賣(mài)會(huì)上第一次進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài)就賣(mài)出了24000美元的天價(jià)。同時(shí)也是有史以來(lái)，成交價(jià)最高的加州葡萄酒。