盛醬酒業(yè)：堅守匠心，做中國醬香酒品質(zhì)擔(dān)當(dāng)?shù)膶嵙ε?/h3>
2024-11-21 中國質(zhì)量萬里行酒業(yè)頻道 點擊：次
11月16日，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)盛醬酒業(yè)有限公司（以下簡稱“盛醬酒業(yè)”）官宣，盛醬（精品）自10月16日正式發(fā)售以來，受到經(jīng)銷商和終端客戶的支持與認可，銷量遠超預(yù)期，第一批次盛醬酒（精品）已全部售罄。為盡快滿足市場需求，公司已緊急對接生產(chǎn)第二批的包裝和酒瓶，預(yù)計在12月16日恢復(fù)發(fā)貨。
盛醬精品，順勢推新
盛醬酒業(yè)董事長趙產(chǎn)飛表示，盛醬（精品）是根據(jù)當(dāng)前消費環(huán)境變化而新推出的一款高性價比的滿足大眾需求高顏值的一款醬香酒，手提袋小巧精致有檔次，淺金色寬邊絲帶、金色鉚釘，極具高端禮品的風(fēng)格。
此款產(chǎn)品整體看設(shè)計簡約、精致耐看，精選特種紙作為材料，體現(xiàn)不過度包裝的環(huán)保理念。瓶體采用高端陶瓷瓶，其細微的孔隙，讓醬酒在儲存中繼續(xù)進行物理化學(xué)反應(yīng)，從而使酒質(zhì)更醇厚、口感更柔和。
品質(zhì)是關(guān)鍵，酒體風(fēng)味是重要的感官體驗。趙產(chǎn)飛介紹，盛醬（精品）主體酒采用8年基酒再20%老酒精心勾調(diào)組合而成。經(jīng)前期廣泛的測評，最終產(chǎn)品完美呈現(xiàn)出“醬香陳香突出、酒體醇厚、圓潤豐滿，后味曲香濃郁，回味悠長，空杯留香持久。”的獨特風(fēng)味。
追求品質(zhì)，精益求精
近日，盛醬酒業(yè)也開始了新一輪下沙潤糧。潤糧、蒸糧、攤晾、拌曲、堆積發(fā)酵有條不紊地進行。趙產(chǎn)飛率隊深入生產(chǎn)一線指導(dǎo)，對車間安全生產(chǎn)工作進行全面檢查。
“潤糧添加的水分比例是多少？”“一定要讓高粱吃透分！”“蒸煮的時間一定要嚴格把控！”趙產(chǎn)飛駐足與一線工人親切交談，詳細了解潤糧加水次數(shù)、水溫控制、翻拌次數(shù)等關(guān)鍵要點。
制酒一車間班長王先剛說：“按照工藝要求，每天都會潤六堆糧食，潤完還要進行多次翻拌，才會讓高粱吸水均勻、受熱均勻，讓每一粒高粱達到理想的膨脹狀態(tài)。”
趙產(chǎn)飛對工匠們嚴謹?shù)牟僮鞅硎究隙ǎ娬{(diào)潤糧是醬酒釀造所有工序中一個重要環(huán)節(jié)，嚴格遵守工藝流程，不能有絲毫馬虎。同時，他叮囑相關(guān)負責(zé)人要加強對員工的安全教育培訓(xùn)和安全隱患排查治理，針對下沙勞動強度大的特點，要制定好預(yù)防措施，做到防患于未然，以嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、科學(xué)的管理方法，扎實推進安全管理工作。
在蒸糧、攤晾、加曲、堆積發(fā)酵等環(huán)節(jié)，趙產(chǎn)飛對各細節(jié)進行了仔細查看。他強調(diào)，一定要將“細節(jié)決定品質(zhì)，質(zhì)量鑄就品牌”這一理念貫穿醬酒生產(chǎn)始終，通過注重細節(jié)、提升質(zhì)量、打造品牌，公司只有這樣才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。盛醬酒業(yè)團隊以高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神，守護盛醬酒的品質(zhì)生命線，所以盛醬酒一直以來贏得消費者和經(jīng)銷商的信任和肯定。
傳承創(chuàng)新，定力前行
盛醬酒業(yè)系明代夜郎（今遵義桐梓縣夜郎鎮(zhèn)）人、播州劍壩領(lǐng)地土司趙文德創(chuàng)建的“盛醬酒坊”發(fā)展而來。始終秉承“篤學(xué)慎行、敬祖尊法、齊家立業(yè)”的祖訓(xùn)，恪守“一生釀好一瓶酒”的經(jīng)營之道，以位卑未敢忘憂國的家國情懷，弘揚祖訓(xùn)、光大家風(fēng)、服務(wù)鄉(xiāng)梓、報效國家。
盛醬酒業(yè)以“專注品質(zhì)，用心服務(wù)”為核心價值觀，以“崇本守道，堅守工藝”為質(zhì)量觀，利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境，取用本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，不斷在品質(zhì)上下功夫。
趙產(chǎn)飛認為，只有品牌和質(zhì)量的疊加才是盛醬贏得未來的發(fā)展之路。“我們因為一代代堅守傳承、積累創(chuàng)新，才集成了盛醬醬香酒今天的優(yōu)秀基因和高端品質(zhì)。”趙產(chǎn)飛說。
盛醬源頭的綠色健康、酒體的醇厚細膩、品質(zhì)的始終如一，完美詮釋了真正的“好糧釀好酒”。盛醬酒的陳香穿越歲月呈現(xiàn)給消費者，讓更多的人喝到真正的醬香型白酒。盛醬酒業(yè)面對市場環(huán)境變化不急不躁，堅守初心釀好酒，已經(jīng)成為醬酒中品質(zhì)擔(dān)當(dāng)?shù)膶嵙ε伞?/p>
愛心幫扶，共同成長
一個有溫度的企業(yè)令人尊敬，大愛之心與社會共發(fā)展。多年來，盛醬酒業(yè)堅持公益行動，連續(xù)三年與仁懷市慈善總會攜手赴茅壩鎮(zhèn)立巖村開展在讀大學(xué)生公益助學(xué)和困難戶慰問活動。盛醬酒業(yè)的善舉，既體現(xiàn)了社會主義大家庭的優(yōu)越性，又體現(xiàn)了盛醬酒業(yè)的社會責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。
趙產(chǎn)飛認為到，國家要振興，教育是根本。優(yōu)秀學(xué)子是國家和民族的未來，幫助困難的學(xué)子完成學(xué)業(yè)，既是家庭責(zé)任、更是社會責(zé)任。優(yōu)秀學(xué)子是國家前途和希望、是社會進步、文明、發(fā)展的象征。
茅臺鎮(zhèn)盛醬酒業(yè)自成立以來，企業(yè)取得了長足的發(fā)展和進步，為仁懷的經(jīng)濟發(fā)展和社會進步貢獻力量。在企業(yè)發(fā)展的同時，盛醬酒業(yè)始終牢記“飲水思源、知恩圖報”的理念，積極回報社會。盛醬酒業(yè)始終熱衷于慈善公益事業(yè)，積極踴躍走在救災(zāi)、助學(xué)、精準(zhǔn)扶貧、助殘濟困、社區(qū)建設(shè)、公益慈善的前線，得到社會廣泛好評。
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