夏天來臨的時候，夏敏家里少了一道涼菜———拍黃瓜，“做拍黃瓜就指著大蒜提味兒，太浪費了”，她說。她的父母、80多歲的老兩口戒掉了每天早晨的煮雞蛋，改吃燒餅和油條。

　　兩口之家買蔬菜月花380

　　夏敏和愛人鄭先生都是某國企的退休職工，兩個人每月養(yǎng)老金加起來不到4000元。上個月，她家兩口人的總花銷為1250元。

　　據(jù)夏敏介紹，2008年，她和愛人每月食品、日用品的花費大約是700多元，除了肉、菜、調料，還包括買衛(wèi)生紙、牙膏、肥皂、浴液等。

　　而上個月，她家光買蔬菜就花了380多元，買肉又花了400多元，“和前兩年比，蔬菜錢能抵半個月生活費了。”

　　“不省沒轍”，幾年間，夏敏見證了物價的飛漲。兩口子都愛吃土豆絲，爽口又方便，兒子帶女朋友回家也愛吃。她說，早些年土豆5毛錢一斤，兩年前漲到了七八毛；現(xiàn)在，好的土豆要兩三塊錢，差的也要1塊多。

　　不光夏敏兩口子，夏敏的父母、80多歲的離休老人也加入了“省吃儉用”的行列。

　　夏敏的父母原先每天早飯都吃煮雞蛋，雷打不動。前幾天，夏敏以每斤4.68元的價格，買了一些雞蛋給老兩口送了過去，卻發(fā)現(xiàn)二老已經(jīng)改吃燒餅和油條了，雞蛋只有做菜時才吃。“雞蛋漲到4塊時，我們早飯就戒了”，夏老先生告訴女兒。

　　夏敏還發(fā)現(xiàn)，炒雞蛋西紅柿時，二老和保姆三個人原先要打5個雞蛋，現(xiàn)在減為3個了。

　　每晚遛菜攤“搶”處理菜

　　在夏敏的印象里，去年秋天，菜價開始明顯攀高，“后來一直起伏著往上走”。

　　她的另一個法寶是每晚收攤前搶些處理蔬菜。她說，家附近的農貿市場收攤時，菜通常會便宜很多。超市晚上也會將有些爛、不新鮮的菜放在塑料袋里拿出來賣，掛出“處理”的牌子。比如有些爛了的西紅柿，葉子發(fā)黃的菜、發(fā)蔫的瓜，比新鮮的便宜不少。

　　她說，要是在早兩年，這些菜攤前挑挑揀揀的都是些中老年人；但這一陣子，她發(fā)現(xiàn)很多年輕人也熱衷于挑揀處理蔬菜了，“這就說明菜價實在太高了。”

　　夏敏還發(fā)現(xiàn)，有時候老同學、老同事來電話聊天，原先都是聊兒女，現(xiàn)在不聊了，“都改成聊菜價，聊怎么做菜實惠省錢了。”

　　吃蒜量減五倍戒掉拍黃瓜

　　夏敏是老北京人，每年夏天，家里飯桌上都缺不了涼粉。鄭先生愛喝口小酒，晚上慣常就一盤拍黃瓜。不過，今年兩口子將這兩道菜都“戒”了。

　　“蒜實在太貴了”，夏敏說，涼粉和拍黃瓜都要靠大量的蒜提鮮，但在她眼里，時下的蒜實在是“奢侈品”———八九元1斤的價格，“都跟生肘子一樣貴了。”

　　每日掌勺的夏敏，縮減了家里各樣菜的用蒜量。她估摸，吃蒜的量比起原來大約縮減了5倍。每次買蒜，三四頭蒜夠吃一個星期，現(xiàn)在一個月還剩些。家里拌涼菜時，調料盡量改用了糖醋、麻醬。

　　她說，看到熱播的電視劇《鮮花朵朵》里的“大朵”開飯店，將飯店布置成東北的樣子，擺了土炕、桌子，還掛了兩辮大蒜，她和愛人不約而同地指著電視里的蒜說“這得值不少錢吧”。

　　夏敏相信大蒜的價格很快就會降下來，“國家會想辦法的”，她說，自己現(xiàn)在不吃蒜，主要是怕降價之后覺得太虧。 (溫薷)