中廣網(wǎng)合肥8月27日消息(安徽臺(tái)記者蔡薇)據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》11時(shí)03分報(bào)道，現(xiàn)在月餅有很多新的口味，水果月餅是不少消費(fèi)者喜歡的月餅種類，其實(shí)很多水果月餅根本就沒有水果的成分。
水果月餅的配料中并無鮮果成分，取而代之的是“果味餡料”。(資料圖)
在合肥一家大型超市的月餅銷售區(qū)，水果月餅的種類非常的多，有草莓味、水蜜桃味等，但月餅的配料含有有小麥粉、植物油、白砂糖、香精等，并沒有鮮果的成分。在另外一個(gè)品牌的水果月餅的銷售區(qū)，水果月餅的配料也是香精、冬瓜蓉和食用添加劑。
為什么商家喜歡用冬瓜來作為月餅的內(nèi)陷？據(jù)了解是因?yàn)槎系氖蹆r(jià)比較便宜而且無色無味便于操作。
月餅廠家：我們做月餅是從人家那里買餡料回來加工。
根據(jù)中國(guó)食品餡料的要求，只有月餅的成分當(dāng)中鮮果的含量達(dá)到25%以上才能叫做水果月餅，如果低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)該叫做蔬菜類的月餅，但是市場(chǎng)上幾乎所有的品牌的月餅雖然它的成分都是用冬瓜加上食用香精制作而成，但是它的包裝上都是明顯的寫著水果月餅，讓消費(fèi)者難辨真假。