農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司行業(yè)發(fā)展處處長王俊勛近日在哈爾濱表示，當(dāng)前我國奶業(yè)總體發(fā)展水平比較低，還處在初級發(fā)展階段，抵御市場風(fēng)險能力較差，奶業(yè)發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

　　王俊勛說，奶業(yè)發(fā)展水平是國家畜牧業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志。改革開放以來，我國奶業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，飼養(yǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，加工能力明顯增強(qiáng)，對豐富城鄉(xiāng)市場、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入做出了重要貢獻(xiàn)。但從總體看，我國奶牛單產(chǎn)僅相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家的一半，目前純種荷斯坦奶牛不到50％，養(yǎng)殖方式較為落后，存欄20頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重只有31％。

　　王俊勛認(rèn)為，當(dāng)前我國乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)的利益關(guān)系不順，原料奶定價機(jī)制不合理，奶制品消費(fèi)群體培育滯后，市場開拓不力。特別是近一個時期，玉米、豆粕和青貯飼料價格大幅上漲，縮小了養(yǎng)殖利潤空間，已成為奶牛養(yǎng)殖發(fā)展的重要制約因素。

　　專家指出，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，中國奶業(yè)發(fā)展與國際市場的互動性更強(qiáng)，關(guān)聯(lián)度更高，產(chǎn)業(yè)弱質(zhì)性將更加凸顯。去年10月份以來國際乳制品價格逐步回落，我國乳制品價格明顯處于劣勢，導(dǎo)致競爭力下降。

　　王俊勛說，我國奶業(yè)生產(chǎn)正處于重要的轉(zhuǎn)型時期，奶業(yè)發(fā)展正從單純水量擴(kuò)張階段向整體優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品競爭力的階段轉(zhuǎn)變。從長期發(fā)展來看，應(yīng)著力提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，加強(qiáng)原料奶收購市場管理，加大對奶業(yè)發(fā)展的宏觀調(diào)控，加強(qiáng)奶業(yè)國際交流合作，促進(jìn)奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。