剛剛結(jié)束的奧運會在組織嚴密和完善方面深受贊譽，而奧運食品安全保障更是拿到“高分”。

　　奧運期間，駐各場館的食品監(jiān)管人員共監(jiān)控供應(yīng)運動員、隨隊官員、注冊媒體記者早389176份，午餐574035份，晚餐481572份，夜宵172092份，合計1616830份；監(jiān)控奧運會食品原材料近5000車次，均無一例食品安全事故。

　　奧運食品安全保障團隊對134家奧運食品生產(chǎn)、供應(yīng)企業(yè)提前一年半實施動態(tài)監(jiān)控，實施批批檢驗，嚴格準出。從2007年2月開始至今，對奧運餐飲備選供應(yīng)企業(yè)、贊助商、獨家供應(yīng)商等所有涉奧企業(yè)監(jiān)測抽查共計16610個樣本，合格率達98.67%。不合格食品一律予以封存或銷毀，從而保障供奧食品合格率達到百分之百。