受近期糧食價(jià)格上漲影響，昨（21日）天，記者在好倫哥、比格比薩等幾家自助餐廳發(fā)現(xiàn)，自助餐價(jià)格均出現(xiàn)了一定程度的上揚(yáng)。其中，比格比薩價(jià)格由原來(lái)的39元每位漲至41元，漲幅5%；好倫哥的價(jià)格漲幅不大，由原來(lái)的39元上調(diào)至39.9元每位。

　　對(duì)于此次漲價(jià)的原因，北京比格餐飲管理公司昨日透露是由于餐飲業(yè)成本上升。據(jù)悉，比格的調(diào)價(jià)政策已于2006年12月23日起在全國(guó)全面實(shí)施。巧合的是，比格比薩在北京的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好倫哥比薩自助也是在同一天實(shí)行了調(diào)價(jià)政策，只不過(guò)調(diào)價(jià)幅度略小。好倫哥餐廳友誼賓館店負(fù)責(zé)人昨天向記者表示，顧客就餐時(shí)浪費(fèi)嚴(yán)重也是促使他們決定價(jià)格上調(diào)的原因之一。

　　不過(guò)，由于此次兩家比薩自助餐廳調(diào)價(jià)幅度較小，食客對(duì)此反映并不大。記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在北京市場(chǎng)上曾風(fēng)靡一時(shí)的巴西烤肉自助餐由于本來(lái)售價(jià)相對(duì)較高，此次并未跟風(fēng)漲價(jià)，價(jià)位還是維持在原來(lái)的58元。

　　餐飲界分析認(rèn)為，自去年8月份開(kāi)始，北京市場(chǎng)食用油價(jià)格就曾震蕩上揚(yáng)。進(jìn)入11月份，京城米價(jià)、面價(jià)、菜價(jià)及主副食品價(jià)格均有不同程度的攀升：食用油價(jià)格上漲一成，面粉價(jià)格漲幅超過(guò)10%，北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的黑龍江、遼寧、吉林三省產(chǎn)的大米每500克平均上漲6分錢(qián)左右，原材料價(jià)格上漲必然被餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。比格、好倫哥方面昨日透露，一旦糧油價(jià)格回落，自助餐價(jià)格有可能回落到原來(lái)水平。