餐前喝點小米粥 煩躁飲用蓮心茶 

    “夕殿螢飛思悄然，孤燈挑盡未成眠。”這是唐代詩人白居易在《長恨歌》中描寫唐明皇徹夜難眠的情景，也是很多“現(xiàn)代失眠人”的真實寫照。徹夜難眠令人“痛苦”，服用安眠藥又容易產生依賴性等副作用，如何解決？其實，飲食營養(yǎng)對于失眠有著不可小覷的作用。中華醫(yī)學會營養(yǎng)分會主任委員魯純靜在接受《生命時報》記者采訪時說，常失眠，不妨試試食療。

    食物與睡眠質量密切相關

    魯純靜介紹，睡眠是人類生命活動中十分重要的生理現(xiàn)象，中國傳統(tǒng)醫(yī)學也認為，“眠、食二者為養(yǎng)生要務”，睡眠減少、睡眠形式改變和喪失睡眠都有損身心健康。失眠是指經常性的入睡困難、徹夜不眠或睡眠中時常醒來、凌晨醒得過早等現(xiàn)象。如果長期持續(xù)下去，易陷入惡性循環(huán)，嚴重影響身心健康。失眠原因有很多種，除了心理抑郁、焦慮、緊張等因素，還可能和日常所吃的各種食物、飲料和藥物有關。 

    研究發(fā)現(xiàn)，令人困倦的神經介質是血清素，腦神經元在制造血清素時，需要色氨酸。因此，適量食用富含色氨酸的食物，能更好地促進人腦分泌血清素，以利睡眠。很多食物中都含有豐富的色氨酸，如牛奶、酸奶、小米、全麥餅、核桃、葵花子等，水果中的香蕉、無花果、大棗、龍眼、葡萄柚、蘋果、梨等，也含有較為豐富的色氨酸。晚餐時多吃這些食物，效果很好。 

    中醫(yī)還認為，一些食物或藥物有補心益脾、養(yǎng)血安神、鎮(zhèn)驚之功效，可有效促進睡眠，如百合、桂圓、蓮子、蜂蜜、小麥、銀耳、枸杞、桑葚、靈芝和西洋參等，睡前食用或泡水飲用也能幫助你“做個好夢”。 

    人們都認為“睡不著就是失眠”，其實，按照辨證施治的原則，不同類型的失眠者，有不同針對性的食療方。魯純靜介紹說，對于心火上炎、煩躁不眠者，可飲用蓮心茶。以蓮心2克，開水沖泡，當茶睡前飲用。蓮心味苦性寒，有養(yǎng)生安神之功效，《中藥大辭典》也記載它可治“夜寐多夢”。 

    陰虛不眠并有口干、干咳者，吃百合粥較合適。用生百合100克和粳米100克洗凈，加水1000毫升煮至米爛，可時常食用。不但可以幫助入睡，減少噩夢，還有美容養(yǎng)顏的作用。 

    心脾兩虛失眠者，可用龍眼30克、粳米50克、大棗2顆熬粥食用，效果較好。龍眼味甘、性溫，補心益腦；粳米清熱安神，大棗益脾養(yǎng)血，三者組合，可共奏益心神、和脾胃、安睡眠之功。 

    老年人或體質虛弱者睡眠不好，可在晚餐時吃些小米粥或牛奶燕麥片。小米是谷類中富含色氨酸的佼佼者，還兼有健脾、和胃、安眠等功效，熬煮成粥，也易吸收。而把燕麥片加入3倍牛奶中同煮15分鐘，根據(jù)個人口味，還可加入少許白糖，不但安神，還能潤肺通便。如果覺得燕麥片煮起來費時間，可以使用速溶燕麥片來代替。 

    此外，還有幾個補中益氣、生津除煩的食療方，治失眠也有其獨到之處。用枸杞15克、桑葚15克、桂圓適量，加水煮開，早晚各服用一次；靈芝取汁10克、糯米250克、小麥15克煮粥，晚餐食用，療效甚佳。 

    睡前少吃高蛋白食物 

    魯主任提醒大家，要想睡個好覺，最好在睡前避免食用含有蛋白質及酪氨酸的食物。因為一旦血液中酪氨酸增加，進入人腦后，可轉化為使頭腦保持敏銳的化學物質——多巴胺和去甲腎上腺素，還會妨礙血清素的產生，容易使大腦興奮，難以入睡。魚、肉類、雞、鴨、蛋黃、大豆、茄子、馬鈴薯、番茄、菠菜、乳酪等食物，都應避免睡前食用。而咖啡因、酒精、巧克力等刺激性食物更是令人精神振奮，失眠者應盡量遠離。