公司需加強(qiáng)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)管理

　　本報(bào)訊 （記者劉�。┙�日，一個(gè)批次的金龍魚玉米油（生產(chǎn)日期為2011年3月1日，5升裝）在泰州被抽檢出色澤和煙點(diǎn)不合格引起消費(fèi)者關(guān)注。記者昨日獲悉相關(guān)的調(diào)查結(jié)果出爐，質(zhì)監(jiān)部門的專項(xiàng)調(diào)查顯示該企業(yè)的留樣產(chǎn)品合格。金龍魚方面昨日對本報(bào)表示，會(huì)加強(qiáng)全過程管理。

　　市場無問題批次油在售

　　據(jù)了解，泰州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的專項(xiàng)調(diào)查小組日前到益海（泰州）工廠全面檢查，著重對金龍魚玉米油該批次留樣產(chǎn)品進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示煙點(diǎn)和色澤指標(biāo)合格，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者了解到，上述檢查內(nèi)容包括：玉米油原料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、精煉生產(chǎn)記錄、包裝記錄、檢驗(yàn)記錄、發(fā)貨記錄、收回產(chǎn)品明細(xì)。

　　泰州市質(zhì)檢所食品檢驗(yàn)總工程師羅益群表示，“留樣產(chǎn)品檢驗(yàn)合格，說明該批次出廠的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。從檢測結(jié)果來看，部分批次產(chǎn)品抽檢不合格的原因，可能是受流通環(huán)節(jié)因素影響造成的，企業(yè)有必要加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理，以保證食用油質(zhì)量�！�

　　昨日，金龍魚方面向本報(bào)發(fā)來的通報(bào)表示，向受到影響的消費(fèi)者鄭重致歉。將從此事總結(jié)教訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)管理。

　　金龍魚的通報(bào)引述益海泰州工廠總經(jīng)理陳棟稱在獲知消息后，已馬上對該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售流通環(huán)節(jié)進(jìn)行追索、下架回收，目前國內(nèi)市場上已經(jīng)沒有該批次的產(chǎn)品在銷售。

　　事發(fā)在本月初，安徽省工商局對外發(fā)布通報(bào)指該部門抽檢7家生產(chǎn)廠家10組食用油后發(fā)現(xiàn)，金龍魚1個(gè)批次的玉米油被檢測出色澤和煙點(diǎn)項(xiàng)目不合格，生產(chǎn)批次為2011年3月1日。

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　　何謂煙點(diǎn)？

　　煙點(diǎn)是衡量油脂精煉加工質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)。油脂煙點(diǎn)是油脂試樣是在國標(biāo)規(guī)定的條件下加熱，當(dāng)出現(xiàn)稀薄連續(xù)的藍(lán)煙時(shí)的溫度。出現(xiàn)煙點(diǎn)低的原因，一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)中如果精煉時(shí)間、程度不夠，食用油中的游離脂肪酸、維生素E、卵磷脂等物質(zhì)過多，會(huì)導(dǎo)致煙點(diǎn)低；二是合格出廠后，流通環(huán)節(jié)中如存放不當(dāng)，會(huì)因多種原因影響，同樣會(huì)使得游離脂肪酸增高而導(dǎo)致煙點(diǎn)降低。而維生素E、卵磷脂等物質(zhì)相對精煉油來說可謂“雜質(zhì)”，不影響人體健康安全。

　　專家提醒消費(fèi)者，小包裝食用油應(yīng)該儲(chǔ)存在陰涼干燥處，以利于保證食用油品質(zhì)。