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被曝煮粉鍋中洗拖把 雨花亭無名粉店被查封

  本報(bào)訊(記者 匡春林)無名粉店雨花亭店竟然用煮粉的大鍋來洗拖把,并將客人吃剩下的菜回收之后再賣出去。昨日,長(zhǎng)沙市衛(wèi)生監(jiān)督所、雨花區(qū)食安辦、雨花區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、砂子塘街道辦事處聯(lián)合對(duì)該店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生督查。因該店現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),被勒令停業(yè)整頓。

  一般不洗菜,剩菜再利用

  據(jù)長(zhǎng)沙政法頻道報(bào)道,無名粉店雨花亭店一知情人透露,該店菜從來就不洗,煮粉的鍋?zhàn)邮菬崴,要換水時(shí),就把鍋?zhàn)臃旁谶吷,把拖把放在里面燙一下,瀝一下,再去擦大廳。

  長(zhǎng)沙政法頻道記者隨后以應(yīng)聘服務(wù)員的名義進(jìn)入該店進(jìn)行調(diào)查。工作人員說,他們這里一般不用洗菜,因?yàn)椴擞袥]有洗,干不干凈,客人根本看不出來,也吃不出來。通過近一天的觀察該名記者發(fā)現(xiàn),該店“剩菜再利用”似乎是個(gè)慣例,但由于每次操作時(shí)都十分謹(jǐn)慎,發(fā)現(xiàn)這一情況的顧客并不多。

  多項(xiàng)不達(dá)標(biāo)當(dāng)場(chǎng)停業(yè)整頓

  昨日下午1時(shí)許,長(zhǎng)沙市、雨花區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門聯(lián)合對(duì)無名粉店雨花亭店進(jìn)行衛(wèi)生督查。

  “現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況確實(shí)令人感到觸目驚心!遍L(zhǎng)沙市衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全監(jiān)督科科長(zhǎng)蔣志武介紹,經(jīng)檢查,該店至少存在以下衛(wèi)生問題,具體包括:現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生臟亂差;廚房對(duì)外沒有防蠅防鼠等設(shè)施;部分從業(yè)人員不能出示健康證;店內(nèi)原材料沒有臺(tái)賬可查根溯源;店內(nèi)部分食品無正規(guī)食品標(biāo)簽,系“三無產(chǎn)品”。

  而對(duì)舉報(bào)稱的用煮粉鍋洗拖把的情況,蔣志武表示,該店內(nèi)確實(shí)沒按照衛(wèi)生要求設(shè)立相應(yīng)的洗滌池。一般而言,該店至少需有3個(gè)水池分別供洗碗筷、清洗蔬菜肉類等食品、清洗拖把抹布,但該店僅設(shè)有幾個(gè)水龍頭,根本無法滿足這些衛(wèi)生要求。

  市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)夏放群表示,該店當(dāng)即被勒令現(xiàn)場(chǎng)停業(yè)整頓,接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的整改。目前,雨花區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所正對(duì)該店進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查,核實(shí)后將進(jìn)行相應(yīng)行政處罰。

  無名粉店負(fù)責(zé)人出面道歉

  昨日,湖南無名餐飲管理有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也趕到衛(wèi)生督查現(xiàn)場(chǎng),該負(fù)責(zé)人表示,此事系公司對(duì)加盟店的監(jiān)管不到位,人力投入不夠,向消費(fèi)者道歉,并承諾配合衛(wèi)生部門對(duì)加盟店進(jìn)行整頓。

  不少市民和網(wǎng)友通過微博吐槽。網(wǎng)友@ee25123表示,看完再也不想在外面吃粉了。網(wǎng)友@尹哲則感嘆,以后還是老老實(shí)實(shí)在家下面吃吧。市民陳先生則指出,又是百年老店出事,看來,百年老店如何延續(xù)良好聲譽(yù)還需要下大功夫。

  蔣志武表示,近期,長(zhǎng)沙市衛(wèi)生監(jiān)督所將聯(lián)合相應(yīng)公司對(duì)各門店開展全面檢查,也希望市民外出就餐多個(gè)心眼,多觀察就餐店環(huán)境衛(wèi)生狀況。

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