繼10月13日央視曝光具有頗高知名度的酒品牌“賴茅”在天貓、酒仙網(wǎng)等知名電商網(wǎng)站售賣假酒亂象之后，15日早，央視再曝當前市場銷售的號稱存放時間長達20年、30年的瀘州年份酒，事實上只是打著瀘州白酒的旗號而生產(chǎn)的問題年份酒，同樣，這些問題年份酒在淘寶等電商網(wǎng)站依然存在。
瀘州神窖年份酒 注冊地址查無此廠
中國著名的酒城瀘州市出產(chǎn)聞名遐爾的名酒瀘州老窖和郎酒，在白酒行業(yè)中，四川瀘州生產(chǎn)的白酒地位舉足輕重。但據(jù)央視15日調(diào)查報道，有一些酒廠打著瀘州酒的旗號，在全國市場銷售瀘州20年、30年年份酒，而這些年份酒大部分是沒有正規(guī)的生產(chǎn)廠家，或由勾兌而成。
記者在淘寶網(wǎng)中搜索關(guān)鍵字“瀘州年份酒”后發(fā)現(xiàn)，有大量年份酒正在銷售，價格從二、三十元到五、六千元不等，包括瀘州老酒、瀘州國賓泉、瀘州神窖等各種五花八門的名字，窖齡有五年、八年、甚至還有六十年的老酒。
據(jù)央視報道，淘寶網(wǎng)中熱銷的主打20和30年陳釀的瀘州神窖的52度白酒，標價分別高達420元、和298元。但經(jīng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家聲稱擁有百年窖池、酒廠占地200余畝、年成產(chǎn)能力達到10萬噸以上的瀘州神窖酒廠并不存在，實際上只是成立于2012年10月25日的注冊資本只有5萬元的個人獨資企業(yè)。“像瀘州神窖這樣，打著瀘州酒的旗號，卻找不到廠址的酒廠，在當?shù)仄鋵嵑艹Ｒ?rdquo;，當?shù)匾幻撠?zé)人表示。
此外，正在進行全球招商的四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司，也被調(diào)查發(fā)現(xiàn)是成立于2013年3月6日，注冊資金只有68萬元的企業(yè)，注冊地址竟在農(nóng)戶家。除此之外，央視報道稱，還有一些根本找不到地址、聯(lián)系不到負責(zé)人、工商局網(wǎng)站也根本查不到的酒企在生產(chǎn)瀘州年份酒。
部分瀘州年份酒經(jīng)香精勾兌而成
據(jù)央視報道，在這些不法商家里還有一些商家從事著勾兌行為，其中有一家號稱占地3萬多平方米、釀酒窖池300余口、年產(chǎn)曲酒6000多噸的瀘州國賓酒企業(yè)也在為其20年、30年的年份酒進行招商。但工商局網(wǎng)站消息，該企業(yè)是成立于2011年10月27日的注冊資本為9萬元的個人獨資企業(yè)。
但是，建廠剛剛兩年的企業(yè)為何能生產(chǎn)20年陳釀白酒？走訪過程中，記者在酒廠大院里發(fā)現(xiàn)了乙酸乙酯，而乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等脂類是形成酒體香氣濃郁的主要因素，酒經(jīng)過酒精和水勾兌后的香氣和口感都不是很好，因此需要乙酸乙酯等香精香料進行調(diào)味。該公司負責(zé)人明確表示，酒經(jīng)過調(diào)配而成。
央視報道，所謂年份酒，不過是企業(yè)的營銷策略，普通白酒加香料香精，和一些所謂的老酒勾兌成年份酒后，成本幾十元的年份酒就可以賣到幾百元。
瀘州老酒全國運營中心經(jīng)理陳女士表示，30年窖藏的年份酒批發(fā)價為40元，但市場上可以達300元，河南一年能賣1000多萬。央視還報道，一位經(jīng)銷商提供的單據(jù)顯示，30年窖藏的年份酒批發(fā)價格只有33.3元，而當?shù)丶Z食釀造的酒成本至少10元每斤，加上包裝、酒瓶、人工、酒廠利潤之后成本遠遠高于33.3元的批發(fā)價。
混合年份酒只能按最低酒齡分級
一名酒企負責(zé)人表示，“30年陳釀應(yīng)該至少生產(chǎn)于30年前，當時正處于計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的時期，白酒市場一片火爆，生產(chǎn)出來的白酒根本不夠賣，更不用說大規(guī)模用來儲藏，但各家企業(yè)還是會儲藏一些白酒作為調(diào)味酒，數(shù)量并不多，價格也非常高，保存年份越長的留下來的就越少。”
據(jù)了解，按照固態(tài)法釀造的純糧食酒，通常含有多種有機物，在長期存放過程中，酒體會發(fā)生緩慢而復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，因此陳年白酒都會呈現(xiàn)出淡黃色，但當前很多20年陳釀仍然是清澈透明的。
此外，國際上對于年份酒有著非常嚴格的規(guī)定，不允許儲存不同年份的年份酒相互混合，如果混合只能按照最低酒齡來分級，而這些酒廠相反，按照最高酒齡標稱年份酒。
中國經(jīng)濟網(wǎng)記者已聯(lián)系淘寶網(wǎng)相關(guān)負責(zé)人，暫無回復(fù)。
