相關(guān)抽樣調(diào)查顯示，主要問題是檢出了防腐劑
新快報訊 記者 邢冉冉 通訊員 陳曉瑩 戴璉 報道 喜歡吃餅干的“零食控”注意了！在近日廣州和澳門兩地消委會聯(lián)合進(jìn)行的餅干質(zhì)量抽樣調(diào)查中，廣州的抽樣餅干里仍有兩成不達(dá)標(biāo)，主要問題是檢出了防腐劑山梨酸和苯甲酸。由于防腐劑極有可能是小麥粉等原料中的化學(xué)添加劑轉(zhuǎn)化而成，市消委會建議餅干及其原料企業(yè)提高生產(chǎn)技藝，保證消費(fèi)者身體健康。
據(jù)悉，本次抽樣調(diào)查，兩地消委會工作人員以普通消費(fèi)者身份，分別從廣州及澳門地區(qū)購買了50批次餅干樣品(廣州35批次，澳門15批次)，并委托廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，依據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，對17個項(xiàng)目進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，抽檢餅干中，廣州的達(dá)標(biāo)率為80%，澳門的達(dá)標(biāo)率為93.33%。
在質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的餅干中，廣州地區(qū)有四批次檢出含苯甲酸，一批次檢出含山梨酸，還有一批次不僅含苯甲酸，霉菌計數(shù)也超標(biāo)。另外還有一批次菌落總數(shù)超標(biāo)，食品衛(wèi)生狀況同樣不佳。澳門地區(qū)則有一批次餅干過氧化值超標(biāo)，即出現(xiàn)變質(zhì)。
“總體來說，防腐劑苯甲酸和山梨酸的問題比較突出。”市消委會相關(guān)人士表示，根據(jù)國家規(guī)定，餅干是不能含有苯甲酸和山梨酸的。對此，有餅干企業(yè)“喊冤”，稱防腐劑是由餅干的原料——小麥粉造成的，并非餅干企業(yè)自行添加。