市工商局明確食品保質(zhì)期臨界 保質(zhì)期少于15天 期滿日前1至4天算臨近保質(zhì)期

　　食品啥時(shí)算快過(guò)期 有了準(zhǔn)日子

　　本報(bào)訊 (記者 孫宇) 記者今天上午從市工商局獲悉，本市將加強(qiáng)落實(shí)臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度等，并明確了食品保質(zhì)期臨界。

　　記者今天上午從市工商局獲悉，本市出臺(tái)的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》中明確規(guī)定，對(duì)于保質(zhì)期不同的食品，均有明確的臨界。

　　據(jù)悉， 去年開始，本市已經(jīng)在家樂(lè)福、卜蜂蓮花、物美等全市130多家大中型商場(chǎng)、超市設(shè)立“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”，專門出售快到保質(zhì)期的食品。

　　在推出“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”后，超市會(huì)將臨近過(guò)期的食品集中在這一區(qū)域出售，價(jià)格上還會(huì)有一些優(yōu)惠，這樣能夠吸引消費(fèi)者更快銷售，也能在一定程度上避免因食品過(guò)期而造成的浪費(fèi)。

　　而此前，商家往往會(huì)采用捆綁銷售的方式，將一些快到期食品與新生產(chǎn)的食品搭售，這不利于消費(fèi)者分辨食品是否快要過(guò)保質(zhì)期。

　　不過(guò)，此前有超市工作人員對(duì)“如何算臨界食品”犯了難，因?yàn)閲?guó)家并沒(méi)有明確規(guī)定“臨界食品”的計(jì)算方法。

　　此次明確食品保質(zhì)期臨界后，北京市工商局同時(shí)強(qiáng)調(diào)，凡已實(shí)行臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度的經(jīng)營(yíng)者，要繼續(xù)認(rèn)真落實(shí)，不能使制度形同虛設(shè)。

　　現(xiàn)場(chǎng)制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)當(dāng)每批次標(biāo)明入庫(kù)日期和保質(zhì)期限，出庫(kù)銷售應(yīng)盡量做到先進(jìn)先出。

　　每天閉市前應(yīng)對(duì)臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)行檢查，對(duì)未售出的到期食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)清點(diǎn)、停止銷售、退貨或銷毀，并做好記錄。

　　日前，國(guó)家工商總局也要求快過(guò)期食品須醒目提示。國(guó)家工商總局還進(jìn)一步要求各地工商部門監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保購(gòu)入食品來(lái)源正規(guī)可靠、質(zhì)檢合格報(bào)告真實(shí)有效。同時(shí)，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者定期檢查食品的進(jìn)、銷、存質(zhì)量安全情況，把好食品銷售關(guān)。

　　此外，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、超過(guò)保質(zhì)期的食品等立即停止經(jīng)營(yíng)、下架封存、依法處置或銷毀，把好食品退市關(guān)。

　　目前，市工商局已經(jīng)將《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》下發(fā)到全市各大超市，他們可據(jù)此判斷食品保質(zhì)期臨界。

　　●記者追訪

　　配送的涼拌菜只能當(dāng)日銷售

　　記者了解到，市工商局還要求，商場(chǎng)、超市所經(jīng)營(yíng)的水果、蔬菜、鮮肉食用農(nóng)產(chǎn)品如出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)立即撤出貨架。

　　現(xiàn)場(chǎng)制售及廠家配送的涼拌菜、豆制品、熟肉制品、主食、糕點(diǎn)等易腐敗變質(zhì)的食品應(yīng)做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售，次日不能再進(jìn)行加工銷售或者混入新的生產(chǎn)原料中。

　　食品保質(zhì)期臨界詳情

　　食品保質(zhì)期為1年以上的 期滿之日前45天

　　保質(zhì)期為半年以上不足1年的 期滿之日前20天

　　保質(zhì)期90天以上不足半年的 期滿之日前15天

　　保質(zhì)期30天以上不足90天的 期滿之日前10天

　　保質(zhì)期16天以上不足30天的 期滿之日前5天

　　保質(zhì)期少于15天的 期滿之日前1至4天