中廣網(wǎng)北京3月25日消息 據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，最近幾天，知名進(jìn)口奶粉品牌"雅培"再次陷入了食品安全風(fēng)波。香港的一家研究公司CER日前從上海和香港購(gòu)買了六個(gè)品牌的嬰幼兒配方奶粉，送到德國(guó)的一個(gè)專業(yè)檢測(cè)食品安全的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行成分檢測(cè)和分析，結(jié)果檢測(cè)的6個(gè)樣品中，沒(méi)有一個(gè)符合中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
報(bào)告稱，原產(chǎn)地為愛(ài)爾蘭的雅培心美力一段是送檢奶粉樣品中最差的。其中酪蛋白含量太高，可能會(huì)導(dǎo)致嬰兒腸道出血、營(yíng)養(yǎng)不良和腹瀉，并對(duì)腎臟造成很大壓力。這個(gè)消息，無(wú)異于在內(nèi)地媽媽們心里投放了一顆炸彈，因?yàn)樾拿懒Φ牧硪粋�(gè)譯名，就是在內(nèi)地暢銷的雅培"喜康寶"。
對(duì)此，雅培公司連發(fā)聲明，嚴(yán)重質(zhì)疑這篇報(bào)告的科學(xué)性、客觀性和公平性，而研究機(jī)構(gòu)CER也立即對(duì)雅培公司的質(zhì)疑做了回復(fù)，雙方的口水戰(zhàn)拉開(kāi)序幕：
爭(zhēng)論焦點(diǎn)一：CER質(zhì)疑：雅培公司的產(chǎn)品中，乳清蛋白與酪蛋白的比例只有41%，嚴(yán)重低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的60%。
雅培回復(fù)： 所有雅培營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)都是符合甚至超越當(dāng)?shù)貗胗變喊踩徒】瞪L(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)的。產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前經(jīng)過(guò)極其嚴(yán)苛的檢驗(yàn)程序。因此產(chǎn)品是絕對(duì)安全的。
什么是乳清蛋白，什么是酪蛋白，它們之間的比例低于標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)產(chǎn)生什么影響？國(guó)內(nèi)資深乳制品行業(yè)專家王丁棉做了解答：
王丁棉：這兩種蛋白都是乳蛋白的一種，牛奶中酪蛋白相對(duì)高一點(diǎn)，所以嬰幼兒出生以后不適宜直接飲用牛奶，因?yàn)閶胗變簩?duì)酪蛋白的分解能力很弱小，如果酪蛋白過(guò)多，會(huì)造成消化不良，嚴(yán)重一點(diǎn)可能加大腎功能壓力，假使高出很多倍的話，有可能引起小腸道的出血。
爭(zhēng)論焦點(diǎn)二：CER質(zhì)疑，跟據(jù)檢測(cè)結(jié)果和專家意見(jiàn)，雅培產(chǎn)品的樣品在關(guān)鍵指標(biāo)上既不符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也不符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
雅培回復(fù)： CER報(bào)告中提到的產(chǎn)品并不是為中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)而生產(chǎn)，也不在中國(guó)內(nèi)地銷售，由于中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)特性，被檢測(cè)產(chǎn)品和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不同是不可避免的。
國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和所謂的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)究竟有著怎樣的差別？報(bào)告中提到的關(guān)鍵指標(biāo)到底應(yīng)該定多少才最有利于嬰幼兒的成長(zhǎng)呢？
王丁棉：嬰幼兒需要的是乳清蛋白高，酪蛋白少，依照母乳作為基本標(biāo)準(zhǔn)，乳清蛋白比較接近80%，酪蛋白大概是接近20%，國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)定為是6：4，也就是說(shuō)乳清蛋白占60%，酪蛋白占40%，國(guó)際上推薦標(biāo)準(zhǔn)是6：4到7：3，如果定的乳清蛋白高一點(diǎn)，它會(huì)要求奶源質(zhì)量高檔一點(diǎn)，支出的產(chǎn)品成本會(huì)更高一點(diǎn)。
爭(zhēng)論焦點(diǎn)三：雅培質(zhì)疑：共有六個(gè)品牌的嬰幼兒配方奶粉被送去檢驗(yàn)，為什么報(bào)告中只涉及了雅培品牌，其他五個(gè)品牌都沒(méi)有給出具體的名字？是誰(shuí)委托CER發(fā)布這個(gè)檢測(cè)結(jié)果的？
CER回復(fù)：是先公布雅培的檢測(cè)結(jié)果，隨后會(huì)公布其他品牌。但是，為了避免任何誤解的產(chǎn)生，我們還是想說(shuō)，本次送檢的中國(guó)品牌產(chǎn)品里，并沒(méi)有主流品牌。這篇報(bào)告是自發(fā)調(diào)研的，沒(méi)有接受任何第三方的委托。
雅培暗示這份檢測(cè)報(bào)告的動(dòng)機(jī)不純，目的是故意損害雅培的聲譽(yù)。而就在輿論"一邊倒"地指責(zé)雅培奶粉時(shí)，事情卻發(fā)生了意外變化。在CER的調(diào)查報(bào)告中，曾經(jīng)援引廣東中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授陳裕明的言論，試圖證明雅培"喜康寶"奶粉存在質(zhì)量缺陷。但陳裕明教授卻發(fā)布微博聲明，稱自己"是在打著咨詢幌子下被惡意利用的所謂專家之一"，強(qiáng)烈要求撤回報(bào)告。
而雅培官網(wǎng)昨晚也將聲明更新，稱CER報(bào)告中涉及的5位中美專家一致否認(rèn)曾經(jīng)參與該報(bào)告，強(qiáng)烈要求報(bào)告撤回。而CER至今仍然沒(méi)有對(duì)此作出解釋，恐怕雙方的爭(zhēng)論還將繼續(xù)，爭(zhēng)論的方向也會(huì)從發(fā)布檢測(cè)報(bào)告的動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)向報(bào)告中的數(shù)據(jù)是否真實(shí)可信。資深乳制品行業(yè)專家王丁棉表示，無(wú)論這一事件的結(jié)果如何，有第三方機(jī)構(gòu)參與乳制品檢測(cè)，對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)講是積極的。
王丁棉：其實(shí)CER機(jī)構(gòu)本身送檢這個(gè)事情，有一定的社會(huì)積極作用在里面，它可以促使這個(gè)行業(yè)更規(guī)范。它本身為消費(fèi)者提供了一個(gè)充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的信息，因?yàn)橄M(fèi)者本身現(xiàn)在從第三方或者是監(jiān)測(cè)部門弄到的信息是有限的，往往消費(fèi)者就是在一種信息不對(duì)稱的情況底下很難準(zhǔn)確判斷這個(gè)產(chǎn)品到底好與不好，是不是適合我的選擇等等，所以事件本身，我個(gè)人沒(méi)有多大對(duì)它的疑義，反而對(duì)它這種做法我還是比較贊成、支持的。
