上周，茅臺(tái)、五糧液等首批8家白酒企業(yè)簽署自律宣言對(duì)外承諾在兩個(gè)月內(nèi)將向公眾公開(kāi)假冒行為集中的主導(dǎo)產(chǎn)品、真酒的銷售渠道、網(wǎng)點(diǎn)和供應(yīng)量及公開(kāi)假冒產(chǎn)品查處情況等信息。

　　一直以來(lái)對(duì)造假諱莫如深的高端白酒陣營(yíng)，此次首次對(duì)公眾公開(kāi)如此詳細(xì)、“機(jī)密”的信息，此舉釋放出一個(gè)強(qiáng)烈的信號(hào)：近年來(lái)深陷假酒泛濫泥淖的高端白酒陣營(yíng)要高調(diào)反擊。長(zhǎng)期從事酒類打假工作的廣東省酒類檢測(cè)中心副主任劉金發(fā)告訴南都記者，這是一件好事，無(wú)論對(duì)酒類市場(chǎng)的規(guī)范、政府部門的監(jiān)督都有促進(jìn)作用，但關(guān)鍵在于企業(yè)如何配合支持。顯然，在造假愈加隱秘、產(chǎn)業(yè)鏈化、高科技化的大背景之下，要對(duì)假酒趕盡殺絕并非朝夕之事。

　　承諾公開(kāi)“機(jī)密”打假信息

　　記者從質(zhì)檢總局網(wǎng)站上公布的信息了解到，此次簽署自律宣言的8家企業(yè)分別是五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河、汾酒杏花村、郎酒、劍南春、水井坊。公開(kāi)的信息包括，每個(gè)企業(yè)確定1-2種品牌影響力強(qiáng)、銷售數(shù)量大、經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)占有率高和假冒行為集中的主導(dǎo)產(chǎn)品，作為先行公開(kāi)的品種，并根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況變化，及時(shí)補(bǔ)充和完善。此外，企業(yè)還要公開(kāi)生產(chǎn)企業(yè)名稱、商標(biāo)和商品名稱、企業(yè)打假維權(quán)或售后服務(wù)機(jī)構(gòu)的聯(lián)系方式；每個(gè)產(chǎn)品在每個(gè)地區(qū)市場(chǎng)每年的供應(yīng)總量(公布到縣級(jí))；指定經(jīng)銷商(批發(fā))和專賣店名錄及聯(lián)系方式；主要零售和餐飲網(wǎng)點(diǎn)名錄及聯(lián)系方式，其中直轄市、省會(huì)和副省級(jí)城市、地(市)級(jí)城市、縣級(jí)的網(wǎng)點(diǎn)分別不少于300家、100家、30家、10家。

　　相對(duì)于以往各家名酒企業(yè)對(duì)被仿冒諱莫如深，此次8家企業(yè)承諾對(duì)社會(huì)公布的信息可謂空前之詳細(xì)。“對(duì)于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)的白酒企業(yè)而言，在企業(yè)發(fā)展初期，銷售渠道、網(wǎng)點(diǎn)、供應(yīng)量等信息，都屬于企業(yè)的商業(yè)機(jī)密內(nèi)容，隱藏這些信息，有利于創(chuàng)造公平的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，保護(hù)企業(yè)的核心資源和核心競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)掘潛在的商機(jī)和市場(chǎng)�！敝型额檰�(wèn)食品行業(yè)分析師周思然表示。

　　對(duì)于這樣一些機(jī)密數(shù)據(jù)的公開(kāi)，參與此次自律宣言的一位企業(yè)的媒介負(fù)責(zé)人陳任(化名)告訴南都記者：“高端白酒假酒多，這已經(jīng)在社會(huì)引起很大的反響，或者是迫于輿論的壓力，白酒企業(yè)才作了這樣一個(gè)表態(tài)�！�

　　有分析人士指出，近年來(lái)知名白酒一直為假酒泛濫困擾，消費(fèi)者深受其害，一個(gè)重要原因就是企業(yè)關(guān)鍵信息不能共享，尤其是酒的供應(yīng)量、銷售渠道在很多企業(yè)眼里是機(jī)密信息，這也使得制假者鉆空子，打假常陷于被動(dòng)。不過(guò)對(duì)上述信息是否能悉數(shù)公開(kāi)，劉金發(fā)的態(tài)度比較謹(jǐn)慎，“這部分信息其實(shí)企業(yè)大部分都能掌握，但關(guān)鍵在于企業(yè)是否會(huì)將信息如實(shí)反映給監(jiān)管部門�！标惾握J(rèn)為，如果大家是同時(shí)公布，那么并不懼怕公布這些所謂的商業(yè)機(jī)密。

　　記者致電多家參與自律宣言的企業(yè)的媒體負(fù)責(zé)人，均被告知?jiǎng)偭私獾缴鲜鲂畔�，至于何時(shí)公布自律宣言中的數(shù)據(jù)，目前并無(wú)進(jìn)一步消息。

　　茅臺(tái)“特供”全為假貨

　　盡管近年來(lái)監(jiān)管部門對(duì)假酒掀起了聲勢(shì)浩大的打擊活動(dòng)，然而一個(gè)不得不承認(rèn)的事實(shí)就是并未能完全扼住造假者的咽喉。近日，市面上流通的茅臺(tái)特供酒都是假酒的消息在消費(fèi)者當(dāng)中引起強(qiáng)烈的反響。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司茅臺(tái)酒知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)部近日向媒體公布的一份情況說(shuō)明顯示，茅臺(tái)生產(chǎn)的“商務(wù)慶典酒”、“八十周年建軍酒”、“軍區(qū)專供酒”、“國(guó)家機(jī)關(guān)后勤采購(gòu)特供酒”等幾款產(chǎn)品，由于屬于集團(tuán)公司品牌清理整頓范圍，該公司已經(jīng)停止生產(chǎn)。然而記者查閱這份情況說(shuō)明發(fā)現(xiàn)，這份落款為茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司以及貴州茅臺(tái)酒廠保健酒業(yè)有限公司的情況說(shuō)明，落款時(shí)間卻是2009年3月。

　　一年前的打假成果，時(shí)隔一年，仍在市場(chǎng)上引起較大的反響。這意味著不法分子打著“茅臺(tái)特供酒”的旗號(hào)造假至今仍屢禁不止。

　　本月23日，東莞市、鳳崗鎮(zhèn)經(jīng)信部門的執(zhí)法人員在東莞市鳳崗鎮(zhèn)的一家酒類商行發(fā)現(xiàn)其公開(kāi)售賣一款印有“總參管理保障部服務(wù)局特需專供酒”字樣的假茅臺(tái)酒，而在油甘埔油溪路的一家酒類銷售店，更發(fā)現(xiàn)包括“國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局機(jī)關(guān)服務(wù)局專用酒”、“軍區(qū)專供酒”、“內(nèi)供酒”、“八十周年建軍酒”等字樣和包裝的茅臺(tái)酒有20多瓶。

　　記者了解到，網(wǎng)上兜售各種各樣茅臺(tái)特供酒的信息更是五花八門。在北京一家叫貴江德源的公司，記者在其網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，其銷售的茅臺(tái)特供酒包括茅臺(tái)八十周年建軍酒、國(guó)家機(jī)關(guān)后勤采購(gòu)特供酒、國(guó)檢特供酒、警衛(wèi)局接待專用酒、茅臺(tái)中國(guó)電信(微博)專供酒等超過(guò)40款所謂的“茅臺(tái)特供酒”。

　　類似造假現(xiàn)象屢禁不止并非個(gè)案，然而在業(yè)界開(kāi)來(lái)，網(wǎng)上如此明晃晃的售假信息，即便連消費(fèi)者都能輕易地接觸到，為何白酒企業(yè)卻沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止？白酒企業(yè)自身的打假也陷入了尷尬的境地。

　　記者在采訪過(guò)程中明顯感覺(jué)到無(wú)論是執(zhí)法部門還是企業(yè)，普遍存在打假人員人手不足的問(wèn)題�！耙�監(jiān)督全國(guó)這么大的酒類市場(chǎng)，執(zhí)法部門的力量也是有限的，所以打假要完全依賴于執(zhí)法部門比較困難，通常都是酒企自己成立打假部門自己巡查市場(chǎng)，將了解到的假酒信息告知執(zhí)法部門。”一位知名白酒企業(yè)內(nèi)部人士向南都記者表達(dá)了企業(yè)的無(wú)奈之處�！笆聦�(shí)上企業(yè)的打假人員也難以進(jìn)行市場(chǎng)全方位的監(jiān)控。”

　　“茅臺(tái)在全國(guó)有100多人的打假隊(duì)伍，茅臺(tái)的打假在行業(yè)內(nèi)是做得比較好的，有些白酒企業(yè)的打假人員只有二三十人。”貴州茅臺(tái)酒股份有限公司知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)部隊(duì)長(zhǎng)吳其利告訴南都記者。

　　觀點(diǎn)

　　打假遭遇技術(shù)難題：企業(yè)防偽耗資億元，溫州造假一月破解

　　造假技術(shù)不斷升級(jí)，社會(huì)畸形的寬容為造假提供溫床。在巨大的造假利潤(rùn)刺激下，現(xiàn)在制售假酒回收酒瓶、銷售劣質(zhì)原料酒、加工生產(chǎn)假冒偽劣酒類產(chǎn)品等已經(jīng)形成一條完整的“產(chǎn)業(yè)鏈”，有的不法分子甚至“以銷定產(chǎn)”，生產(chǎn)后在短時(shí)間內(nèi)全部銷售，手法更加隱蔽，打擊難度增大。而這種專業(yè)性呈現(xiàn)出令人吃驚的高科技化趨勢(shì)。

　　廣東省酒類專賣管理局副局長(zhǎng)朱思旭此前曾告訴南都記者，有些正規(guī)企業(yè)的防偽花費(fèi)了上億元經(jīng)過(guò)多年研究才推出來(lái)，但僅一個(gè)月時(shí)間就被溫州的造假者破解了；有企業(yè)準(zhǔn)備推出新包裝產(chǎn)品，但還沒(méi)上市，仿冒品已經(jīng)搶先推出市場(chǎng)。

　　而吳其利也向記者透露，茅臺(tái)從2009年起開(kāi)始使用第四代的防偽技術(shù)，但現(xiàn)在市面上也已經(jīng)有仿冒第四代防偽的假酒。

　　一方面是造假技術(shù)的專業(yè)化，一方面卻是消費(fèi)者對(duì)高端白酒高燒不退的熱情，這給造假者提供了更為肥沃的溫床。

　　北大博士馮軍(微博)旗曾寫論文揭露中國(guó)基層公務(wù)員關(guān)系網(wǎng)，文中提及基層官員趙先進(jìn)(化名)表示，有領(lǐng)導(dǎo)在就一定要喝酒，喝茅臺(tái)就是因?yàn)槊┡_(tái)貴，但是喝到真茅臺(tái)不容易，明知道是假的也得喝下去。趙先進(jìn)還表示自己仕途不暢就是因?yàn)榫屏坎缓谩?/p>

　　“對(duì)名牌的狂熱追捧，讓LV等國(guó)際大品牌在國(guó)內(nèi)A貨眾多，白酒也是一樣，消費(fèi)者對(duì)某些白酒的消費(fèi)處于狂熱狀態(tài)，這恰恰給造假者提供了很大的空間�！标惾伪硎�，希望消費(fèi)者能做到理性消費(fèi)，在確認(rèn)真?zhèn)魏蟛刨?gòu)買，這樣可在一定程度上遏制假酒的泛濫。

　　而對(duì)鑒定真假酒的鑒定技術(shù)，執(zhí)法部門亦未能悉數(shù)掌握。“我們依托執(zhí)法部門一起打假，執(zhí)法部門有茅臺(tái)酒初步的鑒別技術(shù)，但核心的技術(shù)因?yàn)樯虡I(yè)秘密由茅臺(tái)自己掌握。”吳其利表示。

　　這也就意味著，真假酒的鑒別在一定程度上需要執(zhí)法部門和企業(yè)的高度配合。此次的自律宣言同時(shí)提出，要不斷深化和完善打假維權(quán)統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)制。要統(tǒng)籌科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)技術(shù)中心，建立完善產(chǎn)品鑒別鑒定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，研究、推廣和應(yīng)用防偽保真新技術(shù)、新方法；依托現(xiàn)有全國(guó)白酒評(píng)酒委員隊(duì)伍，完善白酒感官品評(píng)科學(xué)體系；積極配合政府部門，建立問(wèn)題產(chǎn)品多方聯(lián)手、及時(shí)堵源截流、產(chǎn)品召回和消費(fèi)者救濟(jì)等制度體系。

　　采寫：南都記者黃麗嫦

　　南都記者黃麗嫦