由于光明乳業(yè)在小小光明寶寶奶酪中違規(guī)添加含有乳礦物鹽的食品添加劑，且未按規(guī)定向質(zhì)監(jiān)部門報告，9月20日，上海市質(zhì)監(jiān)部門表示，已責令企業(yè)停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)，將在進一步調(diào)查核實的基礎上，對企業(yè)存在的違法行為，依據(jù)相關(guān)法定程序進行查處。專家認為，對于任何一個企業(yè)而言，誠信都是立身和發(fā)展的基石；對于企業(yè)不誠信的行為，監(jiān)管部門和消費者都應“零容忍”。
光明要“光明”
上海市質(zhì)監(jiān)部門20日表示，光明乳業(yè)未依照規(guī)定就小小光明寶寶奶酪違規(guī)添加含有乳礦物鹽的食品添加劑一事向質(zhì)監(jiān)部門報告，存在隱瞞相關(guān)事實的“不誠信行為”。
質(zhì)監(jiān)部門當日公布的調(diào)查顯示，光明乳業(yè)在去年和今年兩度向質(zhì)監(jiān)部門提交的食品添加劑報告中，均沒有告知將復配食品添加劑用于寶寶系列的產(chǎn)品。
2011年5月20日，由寶寶奶酪生產(chǎn)企業(yè)（上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司）向上海市奉賢區(qū)質(zhì)監(jiān)局遞交的2011年食品添加劑報告中，提到使用含有乳礦物鹽成分的復配食品添加劑，但報告中并未明確該添加劑將用于寶寶系列。2012年5月8日，企業(yè)向上海市奉賢區(qū)質(zhì)監(jiān)局提交的年度自查報告中，依舊顯示含有乳礦物鹽成分的復配食品添加劑只使用于成長系列奶酪中，未包括寶寶系列奶酪。
據(jù)光明乳業(yè)自述，今年2月開始在小小光明寶寶奶酪添加乳礦物鹽。事實上，調(diào)查結(jié)果顯示，自2011年12月11日起，就已經(jīng)開始添加含有乳礦物鹽的食品添加劑。
“光明乳業(yè)要對得起‘光明’二字�！鄙虾Ｊ匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長、新聞發(fā)言人沈偉民說，在連續(xù)出現(xiàn)食品安全事故的情況下，企業(yè)更應該重視輿論質(zhì)疑和消費者訴求，認真全面查找本集團相關(guān)企業(yè)存在的問題，如實對社會和公眾作出合理解釋。
3個月5個問題
20日，光明乳業(yè)發(fā)布官方聲明說，我們完全接受政府監(jiān)管機構(gòu)的處理決定，并對廣大消費者和社會各界表示深深的歉意；會深刻吸取教訓，一定嚴格按照相關(guān)處理的要求，迅速進行徹底整改并嚴肅處理相關(guān)責任人。
事實上，3個多月以來，光明乳業(yè)已經(jīng)連續(xù)出現(xiàn)5次問題，前后3次向公眾道歉。
僅僅在不到兩周前的9月8日，上海部分地區(qū)220ｍｌ光明小口玻璃瓶裝牛奶出現(xiàn)酸敗口感現(xiàn)象，光明乳業(yè)隨后就此對消費者致歉并表示，初步分析產(chǎn)品發(fā)生酸敗的原因是配送車輛溫度沒達到標準導致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
2012年7月20日，光明乳業(yè)還在其官方網(wǎng)站上就三件事情作出聲明。
一是7月20日，關(guān)于廣州公布抽查光明乳業(yè)某批次840片50％減脂奶酪，其中有2片菌落數(shù)超標。光明乳業(yè)表示：“發(fā)生以上事件我們深表歉意，我們會承擔由此帶來的全部責任。就以上事件，我們再次向廣大消費者鄭重道歉”。二是6月15日安徽潁上6名學生飲奶后發(fā)生不適事件，光明乳業(yè)表示：“公司獲悉此事后非常重視”。三是6月26日，光明上市950ＭＬ優(yōu)倍牛奶中滲入少量清洗液體，光明乳業(yè)表示：“已對涉事廠長作出免職處分”。
然而，消費者和資本市場對光明乳業(yè)的道歉并不買賬。光明乳業(yè)的股票大幅下挫，從9月8日至20日8個交易日，公司股價從7日的9．28元／股，下跌至20日的8．43元／股。9月17日、19日降幅均在2％以上。
監(jiān)管應更加主動
業(yè)內(nèi)人士認為，光明乳業(yè)短期內(nèi)頻現(xiàn)問題，再三道歉卻沒有改觀，不僅暴露出公司管理漏洞百出，更凸顯了企業(yè)誠信的缺失。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司乳業(yè)分析師陳連芳認為，乳業(yè)是特別容易出產(chǎn)品質(zhì)量問題的行業(yè)，如果企業(yè)為了發(fā)展，將誠信、對消費者負責、社會責任等放到一邊，只會本末倒置，欲速而不達。中國乳品行業(yè)仍處于很不成熟的階段，各大乳品企業(yè)都應引以為戒。
復旦(微博)大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光說，雖說食品安全很難實現(xiàn)“零風險”，但公眾和監(jiān)管部門應該對此類事件“零容忍”，從源頭上進行保障。一方面監(jiān)管部門需加強不定期的突擊抽檢，及時發(fā)現(xiàn)問題；另一方面生產(chǎn)企業(yè)應加強自檢，提高自身的社會責任感，盡量降低風險和事故發(fā)生率。
中商流通生產(chǎn)力促進中心研究員宋亮說，執(zhí)法監(jiān)管陷入消費者發(fā)現(xiàn)在先、執(zhí)法介入在后的局面，顯示有關(guān)部門監(jiān)管科學化仍在探索中�！耙淖儽O(jiān)管被動化的現(xiàn)狀，需要執(zhí)法部門有計劃地進行重點檢查，變被動為主動�！�
