深圳對不合格蔬菜來源進行追溯調(diào)查
南方日報訊(記者/張瑋) 自海南豇豆等蔬菜產(chǎn)品被檢出禁用農(nóng)藥水胺硫磷，深圳農(nóng)業(yè)部門在深圳市場抽檢也發(fā)現(xiàn)不合格蔬菜后，深圳市市場監(jiān)管局昨日表示，該局已與市食安辦、市農(nóng)業(yè)局進行溝通協(xié)調(diào)，建立蔬菜監(jiān)督抽查信息通報機制，加強零售市場蔬菜監(jiān)督管理。截至目前，已有未經(jīng)檢驗的605公斤豇豆和360公斤節(jié)瓜下架。
根據(jù)市農(nóng)業(yè)和漁業(yè)局的信息通報，市市場監(jiān)管局自2月26日起即連夜對豇豆被抽檢出水胺硫磷超標的商場、超市和市場開展了執(zhí)法檢查，不合格蔬菜均已下架銷毀，經(jīng)營單位均暫停銷售豇豆。“在對不合格蔬菜的來源進行了追溯調(diào)查后，已將有關(guān)情況及時反饋農(nóng)業(yè)部門，供其進一步加強檢測和監(jiān)督抽查。”
該局稱，已向全市商場、超市等零售市場和餐飲單位下發(fā)通知，督促蔬菜經(jīng)營者嚴格落實索證索票等市場準入制度，把好蔬菜采購關(guān)和加工關(guān)，尤其對來自海南的豇豆、節(jié)瓜等，須經(jīng)檢驗合格方可銷售，加強蔬菜農(nóng)藥殘留自檢工作，并及時公示自檢結(jié)果。
同時，對農(nóng)業(yè)部門通報的蔬菜監(jiān)督抽檢不合格經(jīng)營單位，必須立即下架不合格產(chǎn)品，追溯來源并依法查處。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至昨日，該局已檢查蔬菜經(jīng)營戶1711戶次，下架未經(jīng)檢驗的豇豆605公斤，節(jié)瓜360公斤。
沸水泡清水洗再烹調(diào)深圳發(fā)布豇豆等蔬菜產(chǎn)品食品安全消費提示
南方日報訊(記者/張瑋)為了緩解市民對被檢出禁用農(nóng)藥水胺硫磷的海南豇豆等蔬菜產(chǎn)品的食用憂慮，深圳市市場監(jiān)督管理局昨日發(fā)布食品安全消費提示，提醒市民在烹調(diào)蔬菜時，應先用沸水浸泡后去掉沸水，再用清水沖洗干凈后進行烹調(diào)，可有效去除可能存在的農(nóng)藥殘留。
此次發(fā)布的安全消費提示覆蓋“農(nóng)貿(mào)市場及超市開辦單位、蔬菜經(jīng)營單位、餐飲經(jīng)營單位和消費者”四個環(huán)節(jié)。其中，農(nóng)貿(mào)市場和超市對場內(nèi)經(jīng)營戶銷售的豇豆、節(jié)瓜等蔬菜產(chǎn)品，如發(fā)現(xiàn)無法提供檢驗合格證明的，必須督促經(jīng)營者下架、停止銷售，及時報告市場監(jiān)管部門或農(nóng)業(yè)部門；對進場的無法提供檢驗合格證明的，則農(nóng)貿(mào)市場和超市要自檢或委托檢驗合格之后方可上架銷售，并及時在場內(nèi)公示欄公布檢驗結(jié)果。市場開辦單位本身就不具備相關(guān)檢測能力的，務必及時上報。
蔬菜經(jīng)營單位進貨時，即要認真查驗來自海南的豇豆、節(jié)瓜等蔬菜產(chǎn)品的檢驗合格證明，并做好經(jīng)營記錄。對于無法提供檢驗合格證明的，應主動送檢。而餐館和消費者等則均要選擇正規(guī)市場或超市采購蔬菜等食品原料；對于近期海南出產(chǎn)的豇豆、節(jié)瓜等蔬菜產(chǎn)品，采購或購買時應查驗供貨商的有關(guān)農(nóng)殘檢測合格證明或賣場公示欄的檢測結(jié)果。
同時，餐館還被要求嚴格執(zhí)行蔬菜加工“一浸二洗三燙四炒”的操作流程，即烹調(diào)蔬菜時，先用沸水浸泡后去掉沸水，再用清水沖洗干凈后進行烹調(diào)，以有效去除可能存在的農(nóng)藥殘留。消費者則也應按照此法操作，并應留意農(nóng)業(yè)部門網(wǎng)站公示的有關(guān)蔬菜監(jiān)督抽查信息，及時了解市場蔬菜的質(zhì)量情況。