說(shuō)起納豆，體育迷的第一反應(yīng)就是網(wǎng)球名將納達(dá)爾，“納豆”是球迷送給他的綽號(hào)。但納豆除了和納達(dá)爾有關(guān)外，近期還成了網(wǎng)上頻頻曝光的廣告明星。其中一些廣告，聲稱“納豆，日本人長(zhǎng)壽的秘訣；納豆，心腦血管疾病的克星”。一時(shí)間納豆系列的膠囊產(chǎn)品，被一些人當(dāng)做對(duì)抗心腦血管疾病的特效藥。納豆的身影也頻頻出現(xiàn)在藥店和超市中。
源自日本的納豆真有這么神奇嗎？
有人吃10盒都沒(méi)效果
劉成(化名)的桌子上，還擺著5盒未開(kāi)封的納豆膠囊。3個(gè)月前，62歲的劉成在小區(qū)遛彎時(shí)，被納豆膠囊的推銷員一把拉住，“大爺，您看看我們這個(gè)藥吧。是諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的最新成果，是心腦血管的保護(hù)神�！笨吹絼⒊陕�(tīng)得入神，推銷員借機(jī)把一盒名叫“納豆多肽”的膠囊拿到劉成的眼前。“真的能對(duì)心血管有效果嗎？”想到了自己的病，再聽(tīng)推銷員一說(shuō)，劉成心動(dòng)了，取出了四千塊錢，買了12盒納豆多肽膠囊，“除了買的12盒，還送了我3盒。我覺(jué)著一定是國(guó)際醫(yī)學(xué)界發(fā)明了一種新藥�！�
劉成按照包裝上的說(shuō)明，每次三粒，每天兩次，堅(jiān)持吃了一個(gè)多月，卻一直不見(jiàn)成效。吃了兩個(gè)月后他發(fā)現(xiàn)還是沒(méi)什么效果。倒是吃不好睡不好，有時(shí)候還失眠，身體反而不如以前了。
藥用功能無(wú)法查證
“血栓、高血壓和高血脂的克星，消除疲勞，減緩老化，預(yù)防癌癥，防止骨質(zhì)疏松，美容美顏。”這是青島市一家納豆銷售公司對(duì)納豆膠囊的宣傳語(yǔ)。在很多納豆的銷售網(wǎng)站中，還會(huì)出現(xiàn)“活血通脈，溶解血栓，降低三高”字樣，甚至還有的聲稱能減肥。納豆膠囊在廣告中成了治療百病的奇藥。
當(dāng)記者致電青島的一家納豆銷售公司時(shí)，銷售人員堅(jiān)定地說(shuō)：“納豆多肽對(duì)心血管疾病、高血壓、高血脂等疾病有良好的治療效果�！碑�(dāng)被問(wèn)到是否有藥監(jiān)部門的注冊(cè)認(rèn)證時(shí)，銷售人員的回答變得含糊，“我們這個(gè)產(chǎn)品都是在相關(guān)部門注冊(cè)備案的�！钡�，對(duì)于是什么相關(guān)部門，銷售人員卻稱“不方便告知”。
劉成所提供的納豆多肽產(chǎn)品盒上的信息顯示，產(chǎn)品由韓國(guó)明正株式會(huì)社生產(chǎn)、青島漢青進(jìn)出口有限公司代理，并沒(méi)有標(biāo)注國(guó)內(nèi)的許可證號(hào)，也沒(méi)有國(guó)內(nèi)的準(zhǔn)字號(hào)，只標(biāo)有韓國(guó)的食品注冊(cè)許可證號(hào)。
通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢，在“國(guó)內(nèi)藥品”查詢欄中輸入“納豆”，查詢結(jié)果沒(méi)有相關(guān)記錄。在進(jìn)口藥品查詢欄中查詢納豆及相關(guān)產(chǎn)品，均得到“沒(méi)有相關(guān)記錄”的結(jié)果。
在“國(guó)產(chǎn)保健食品”欄中輸入“納豆”，查詢到四家納豆膠囊生產(chǎn)企業(yè)，分別來(lái)自北京、上海和湖北。在通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局審批的四種納豆膠囊中，其宣傳語(yǔ)也使用了“防治××疾病”字樣。
本月10日，北京市藥品監(jiān)督管理局對(duì)保健食品廣告的監(jiān)測(cè)結(jié)果公告顯示，來(lái)自湖北的“多泰基媒牌納豆茯苓膠囊”產(chǎn)品的違規(guī)廣告發(fā)布次數(shù)達(dá)到21次。其中，明示或暗示改善性功能占監(jiān)測(cè)到的違規(guī)廣告總次數(shù)的2.3%。
納豆不能取代藥物
據(jù)測(cè)定，每100克納豆中含水分59.5克、蛋白質(zhì)16.5克、脂肪10克、糖分9.8克、纖維素1.9克。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員王旭峰介紹，納豆是來(lái)自日本的一種流行千年的傳統(tǒng)食品，是以黃豆為原料的發(fā)酵食物。納豆對(duì)于日本人，猶如腐乳對(duì)于中國(guó)人。廣告上說(shuō)，日本人之所以長(zhǎng)壽，跟他們喜歡吃納豆密切相關(guān)。其實(shí)日本人的長(zhǎng)壽原因是多方面的，絕不是簡(jiǎn)單地吃了納豆。對(duì)于飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)不足的心腦血管高發(fā)人群來(lái)說(shuō)，不改變?cè)械纳罘绞胶惋嬍辰Y(jié)構(gòu)，妄想靠一種“神奇食物”就把問(wèn)題都解決，是不現(xiàn)實(shí)的。
王旭峰表示，納豆作為一種發(fā)酵食物，的確有它的優(yōu)點(diǎn)，例如其中的益生菌、大豆激酶、大豆異黃酮、維生素、礦物質(zhì)，而且保留了大豆中的絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不失為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。但很多宣傳把納豆的功能夸大，很多機(jī)構(gòu)將納豆推薦為溶血栓、降血脂、提高免疫力、治腹瀉的“靈丹妙藥”，甚至有些消費(fèi)者認(rèn)為納豆可以替代藥物，來(lái)治療疾病，這是非常不可取的。食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高，也不能替代藥物。
“納豆是食品不是藥物，本身是不能單獨(dú)用來(lái)治病的。而且法律規(guī)定保健品是不能宣傳治病的療效的，這樣會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者。”有問(wèn)必答健康網(wǎng)醫(yī)生王四新表示，納豆宣傳有溶栓作用是違法的，因?yàn)樗潜＝∑贰?/p>
其實(shí)，身體里有血栓，并不是你身體里的纖溶酶少了或者纖溶酶激活物不夠多，而是一些因素，比如，病毒、毒物、自由基等損傷了血管內(nèi)皮細(xì)胞，加上血流較慢或者血液處于高凝狀態(tài)等因素使得血栓形成，也可以說(shuō)是局部環(huán)境造成了血栓�；颊邞�(yīng)該想著怎樣提高自身抵抗力，如何規(guī)律地去運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)應(yīng)用藥物。
“不要太相信廣告，梗塞急救室會(huì)用纖溶酶藥物治療，沒(méi)聽(tīng)人說(shuō)過(guò)腦梗塞了吃點(diǎn)納豆吧？”
納豆也有副作用
劉成現(xiàn)在還沒(méi)想明白，“納豆的主要成分與豆制品相似，就算是不治病，也不能讓病加重吧？豆制品對(duì)人體有好處，納豆對(duì)于人體來(lái)說(shuō)應(yīng)該也起不到壞的作用�！�
“納豆雖好，但也不是每個(gè)人都適合食用�！睜I(yíng)養(yǎng)專家宋新認(rèn)為，納豆含有較高的蛋白質(zhì)及嘌呤等物質(zhì)，可誘發(fā)痛風(fēng)、加重腎臟負(fù)擔(dān)。因此，患有代謝紊亂的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，最好不要多吃，慢性腎功能不全的患者也不宜食用。“納豆激酶具有抗凝作用，因此手術(shù)后及傷口未愈合的患者不宜食用。另外，由于納豆激酶不耐熱，應(yīng)盡可能不加熱食用，可以把它當(dāng)做調(diào)料拌著蔬菜吃。由于夜間睡眠時(shí)，人體血液流動(dòng)變得相對(duì)緩慢，心腦血管等健康危機(jī)容易發(fā)生在凌晨，因此建議晚餐時(shí)吃納豆�！�
對(duì)于納豆是否具有體內(nèi)溶栓作用，宋新表示目前對(duì)此并未有考證的結(jié)果，“納豆粉通過(guò)胃腸會(huì)被分解消化，它不可能以在體外的狀態(tài)全部進(jìn)入血液系統(tǒng)。分解吸收后的納豆是否還具有在體外的溶解血栓作用就不得而知了�！� (趙喜斌)