■南京食安委介入，衛(wèi)生疾控部門已召集專家調(diào)查分析
■有人報(bào)料稱是捕捉用的“迷藥”惹禍，專家稱沒憑據(jù)
“腰疼了？”“吃龍蝦的吧�！边@是記者好友msn簽名中最新的一個(gè)段子。龍蝦門的突然爆發(fā)，讓人們一下對(duì)龍蝦產(chǎn)生了“畏懼”心理。昨天，南京惠民橋水產(chǎn)市場龍蝦銷量從一天25噸，下滑到了20噸。專家說，“龍蝦門”一日沒弄清楚，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)就是一個(gè)嚴(yán)重打擊。龍蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)過高速發(fā)展的黃金十年后，第一次面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)。昨天，南京市疾控中心形成了書面報(bào)告，仍然沒有具體的病因。昨天，南京市食品安全委員會(huì)已經(jīng)對(duì)此事介入調(diào)查，南京市衛(wèi)生局、疾控中心也召集了急性化學(xué)物中毒專家進(jìn)行調(diào)查分析。疾控部門下一步將對(duì)龍蝦是否有毒素進(jìn)行檢測(cè)。 □快報(bào)記者 劉峻
一些患者因吃小龍蝦，被查出“橫紋肌溶解癥”
8月19日快報(bào)報(bào)道
事發(fā)
專家稱，洗蝦粉致病的可能性不大
8月20日快報(bào)報(bào)道
探因
“龍蝦門”病患人數(shù)激增
8月23日快報(bào)報(bào)道
升級(jí)
進(jìn)展
類似病例還有嗎？還有兩起！
江蘇省中醫(yī)院急診科專家回憶說，上周也收到一名男性，有類似癥狀，說是腰酸，由于病情輕，在門診治療后就出院了。南京市中醫(yī)院腎臟科專家告訴記者，他們倒是沒有接收到患有“肌肉溶解”的病人，但是收到一例病人也是很奇怪，有名19歲的小伙子，本身確實(shí)患有慢性腎炎，在醫(yī)院接受治療后，已經(jīng)半年不發(fā)作了，也不用吃藥，但是前段時(shí)間，連續(xù)吃了兩次龍蝦后，腎炎舊病發(fā)作，不得不住院觀察。由于這個(gè)病人特別蹊蹺，所以當(dāng)時(shí)還詳細(xì)問了一下是吃什么的。從中醫(yī)來說，龍蝦和海鮮產(chǎn)品一樣，都是屬于“發(fā)物”，有敏感患者最好還是不要吃。
報(bào)道見報(bào)后，很多市民也認(rèn)識(shí)到了這種疾病，鼓樓醫(yī)院急診科專家告訴記者，昨天下午3點(diǎn)，一名市民還打電話詢問醫(yī)院治不治龍蝦中毒，得到確切回復(fù)后，說馬上就來。截至昨天晚上7點(diǎn)，該患者還沒有來到醫(yī)院。
疾控報(bào)告怎么說？還要檢測(cè)！
昨天，南京市疾控中心主任李解權(quán)接受記者采訪時(shí)表示，對(duì)于前天省人民醫(yī)院腎臟科新增的病例，疾控已經(jīng)介入調(diào)查此事，并連夜形成了一份書面報(bào)告。
李解權(quán)告訴記者，8月19日快報(bào)報(bào)道后，他們意識(shí)到可能與一般的中毒不一樣，因此迅速派人到省人民醫(yī)院和鼓樓醫(yī)院，搜集病例。同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督、疾控中心高度重視，立即組織區(qū)相關(guān)工作人員進(jìn)行調(diào)查，目前，已經(jīng)掌握了20例因食用龍蝦后，導(dǎo)致出現(xiàn)“肌肉溶解”疾病的患者，其中有的病情比較重，最嚴(yán)重的則出現(xiàn)了腎衰竭的癥狀，目前患者病情平穩(wěn)。
龍蝦門事件發(fā)生后，南京市疾控中心與江蘇省疾控中心進(jìn)行了聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)江蘇其他市并未接到類似報(bào)告，查閱相關(guān)統(tǒng)計(jì)，全國也只是個(gè)別市出現(xiàn)類似情況。目前形成了初步結(jié)論如下：首先，中毒人數(shù)高度分散，出現(xiàn)的幾率較低，全市一天有幾千甚至幾萬人在食用龍蝦，平均每天發(fā)病大約1-2例，從發(fā)病幾率上說較低。第二，發(fā)病的病人沒有關(guān)聯(lián)性，這些患者不是在同一餐館，即使在同一個(gè)桌子上吃龍蝦，也不是個(gè)個(gè)發(fā)病。其中有4-5個(gè)家庭，是從農(nóng)貿(mào)市場買龍蝦，回家自己燒的。而農(nóng)貿(mào)市場也不是同一家。第三，這次龍蝦門事件，與細(xì)菌中毒特點(diǎn)不一樣，懷疑可能與化學(xué)物質(zhì)有關(guān)系。至于是生產(chǎn)、飼養(yǎng)、運(yùn)輸哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，不得而知。有的人說是洗蝦粉，但其成分是草酸，一般不會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生“肌肉溶解”的癥狀。疾控部門下一步將對(duì)龍蝦是否有毒素，進(jìn)行檢測(cè)。
短期內(nèi)能有結(jié)果？有點(diǎn)難度！
南京市農(nóng)林局有關(guān)人士告訴記者，目前對(duì)龍蝦是實(shí)施產(chǎn)地管理，也就是說針對(duì)龍蝦生產(chǎn)養(yǎng)殖以及農(nóng)貿(mào)市場銷售，每個(gè)月都會(huì)根據(jù)市場情況進(jìn)行抽檢，抽檢內(nèi)容是包括氯霉素等抗生素以及農(nóng)藥殘留，總共有十幾項(xiàng)內(nèi)容。從近期的抽查結(jié)果來看，現(xiàn)有的檢測(cè)項(xiàng)目都是沒有問題的。至于是否有新的化學(xué)污染物質(zhì)污染了龍蝦，專家告訴記者，目前的抽查只是針對(duì)已知的毒物殘留，對(duì)于未知的，之前的抽查是沒有辦法知曉的。昨天，記者采訪了南京食品安全委員會(huì)辦公室主任華文，他表示，目前食安委已經(jīng)介入調(diào)查此事，一旦有確切的消息將迅速發(fā)布。南京衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士告訴記者，因?yàn)槭录旧淼膹?fù)雜性，短期內(nèi)出結(jié)果不太可能。
龍蝦門為何棘手？元兇難找！
從8月19日快報(bào)報(bào)道后到昨天，已經(jīng)過去5天了，但是一直沒有明確的檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。一位檢驗(yàn)專家告訴記者，檢測(cè)沒有太大難度，關(guān)鍵是不知道檢測(cè)什么。龍蝦門事件與普通中毒事件很不一樣，以前所遇到的流行病學(xué)調(diào)查都有個(gè)規(guī)律，就是到最后，所有的證據(jù)都會(huì)指向一個(gè)方向，比如常見聚餐中毒，一個(gè)醫(yī)院收到十幾個(gè)患者，然后調(diào)查大家吃了什么菜，順著這個(gè)方向，很快就能找到源頭。但是龍蝦門，卻十分棘手，現(xiàn)在還不知道什么具體原因，更不知道什么物質(zhì)導(dǎo)致患者患病，患者與患者之間沒有關(guān)聯(lián)性，這就讓事件難辦了。疾控部門在作調(diào)查，有時(shí)候也跟破案一樣，需要將懷疑的對(duì)象一一提出，然后才能逐一驗(yàn)證�，F(xiàn)在的龍蝦門沒有一個(gè)明確的方向，大千世界，有毒的物質(zhì)何止上千，如果就這么一一驗(yàn)證，不知道要到什么時(shí)候才能有結(jié)果。目前，專家可以有的辦法，就是和農(nóng)林、食品等多個(gè)部門一起合作，從源頭開始梳理，然后逐個(gè)排除，否則，僅靠一個(gè)部門或者十幾份患者的病例報(bào)告，是無法追蹤到真相的。
醫(yī)院的專家告訴記者，從現(xiàn)有的病例來看，患者集中出現(xiàn)，是從來沒有的現(xiàn)象，“肌肉溶解”疾病不是疑難雜癥，醫(yī)生能做的就是對(duì)癥治病，一般都可以化解危險(xiǎn)。但究竟是何種因素導(dǎo)致，則無法給出一個(gè)肯定的答案。
謎團(tuán)
又有三種病源猜測(cè)
報(bào)道刊登后，不少熱心的市民紛紛提供了線索，但是也僅僅限于猜測(cè)，沒有太多的證據(jù)。專家說，現(xiàn)在線索太多，沒有一個(gè)能確定的，更顯得整個(gè)事件撲朔迷離。
迷藥迷倒龍蝦？
有的市民紛紛懷疑是在龍蝦養(yǎng)殖過程中遭受到了污染，那么到底是哪一個(gè)環(huán)節(jié)呢？洗蝦粉的可能性已經(jīng)不大了，新的傳言又出現(xiàn)了，有市民反映，捕蝦過程只是“毒蝦”過程，農(nóng)村有些地區(qū)是用敵殺死農(nóng)藥讓龍蝦昏迷，然后成批抓上來。而快報(bào)的信箱里也收到一封神秘來信，反映說：“我們家庭多人從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，均使用藥物驅(qū)捕塘中龍蝦，藥物驅(qū)捕的龍蝦，大部分均送在南京市場。”由于信箱沒有留下任何地址和人名，一時(shí)也無法驗(yàn)證真?zhèn)�。南京農(nóng)林局有關(guān)人士認(rèn)為這個(gè)是道聽途說，沒有太多根據(jù)。
南京一位水產(chǎn)專家則告訴記者，15年前就聽說有這個(gè)現(xiàn)象，確實(shí)有人用過，但一般是有人在偷盜龍蝦時(shí)才用這種辦法。有的養(yǎng)殖戶在池塘養(yǎng)了龍蝦，小偷來了之后，一個(gè)個(gè)撈肯定來不及，那么就用少量敵殺死農(nóng)藥，稀釋水，然后撒在池塘里，不用過多久，龍蝦就昏迷浮上了水面，但這個(gè)龍蝦沒有死，撈上來經(jīng)過一段時(shí)間后就會(huì)蘇醒。至于現(xiàn)在是否有人用這個(gè)方法，就不得而知了。但是按照一般的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶不太會(huì)使用這種方法，一來沒有必要，二來風(fēng)險(xiǎn)太大，藥下多了，龍蝦會(huì)大面積死亡，得不償失。至于一些零散捉龍蝦的人，為了更快速捕捉龍蝦發(fā)黑心財(cái)，就不是很清楚了。
服用維C“疊加”過敏？
在疾控專家看來，龍蝦門與個(gè)人體質(zhì)差異還是有相當(dāng)?shù)年P(guān)系。因?yàn)槌缘米疃嗟牟灰欢òl(fā)病，一桌的人，有的發(fā)病有的安然無恙。疾控中心專家對(duì)是否為新的過敏也沒有定論。李解權(quán)告訴記者，目前該所的流行病學(xué)專家、食品營養(yǎng)專家以及檢驗(yàn)專家都已經(jīng)組成團(tuán)隊(duì)調(diào)查，接下來甚至還要和其他部門聯(lián)手。目前來說，建議人們食用龍蝦一定要注意，龍蝦頭部又是最容易吸附重金屬和細(xì)菌的部位，所以食用小龍蝦，最好要去頭。
不少市民懷疑，龍蝦可能本身沒有問題，但是一旦混雜了其他食物或者藥物，可能就產(chǎn)生新的毒素了。比如，一位市民認(rèn)為，吃蝦最好不要服用含有維生素C的食物。鼓樓醫(yī)院專家告訴記者，目前一切的猜測(cè)都是沒有依據(jù)的，現(xiàn)有的一切都可以懷疑，但是如果要下定論，則需要嚴(yán)格的驗(yàn)證。
外地龍蝦惹禍？
龍蝦門事件爆發(fā)后，不少市民對(duì)龍蝦的來源產(chǎn)生了擔(dān)憂，南京一天要吃這么多龍蝦，龍蝦是從哪兒收購來的呢？據(jù)悉，南京的農(nóng)林部門針對(duì)的調(diào)查對(duì)象是本地龍蝦養(yǎng)殖戶，那么外地的呢？農(nóng)林局提供的資料顯示，南京本地的龍蝦到7月底就已經(jīng)不再上市了，比如六合、高淳等地，這是由于特定的氣候原因決定的。南京7月，高溫就已經(jīng)出現(xiàn)，如果水面氣溫達(dá)到30℃，那么龍蝦就會(huì)打洞進(jìn)行“夏眠”，養(yǎng)殖戶是無法捕撈到龍蝦的，所以一到8月份，壟斷南京市場的基本上都是外地龍蝦。惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場的相關(guān)人士告訴記者，眼下南京人吃的多數(shù)是湖北和江西的龍蝦，一般除了飯店，市民自己購買燒制，基本都是外地龍蝦。
影響
期盼盡快查明真相
記者昨天從惠民橋水產(chǎn)批發(fā)市場了解到，受龍蝦門事件影響，市場銷量已經(jīng)有所下滑，價(jià)格也有所下降。一位專家表示，龍蝦門對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)還是有影響的，現(xiàn)在龍蝦已經(jīng)成為南京一道招牌名菜，許多上海等外地人，來到南京，指明就要吃龍蝦�！艾F(xiàn)在客戶都在打聽，是不是南京龍蝦不能吃了。”餐飲業(yè)人士楊小姐告訴記者，小龍蝦在外地人的心目中，“地位”還是很高的，每年7、8月份，上海人都要來南京吃龍蝦，往往是一桌什么菜都不點(diǎn)，就點(diǎn)飲品和龍蝦，一次吃個(gè)夠，吃完后，還買個(gè)外賣帶回家。龍蝦門出現(xiàn)后，很多雙休日準(zhǔn)備來南京大快朵頤的人，也不得不暫時(shí)取消了計(jì)劃。由于龍蝦火爆，江蘇甚至外地衍生出一條很長的產(chǎn)業(yè)鏈，僅在六合，就有幾千畝龍蝦養(yǎng)殖地�！皬酿B(yǎng)殖、運(yùn)輸、烹飪甚至旅游，這條產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)過十幾年的發(fā)展后，已經(jīng)初具規(guī)模。”
專家說，現(xiàn)在還無法明確到底是什么原因，由于細(xì)菌性中毒以及洗蝦粉的可能性不大，那么公眾很容易將致病原因認(rèn)為是龍蝦生產(chǎn)的源頭，甚至是龍蝦本身，這無疑是對(duì)龍蝦是否安全最具殺傷力的。現(xiàn)在不僅僅是患者，包括與龍蝦產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的人，估計(jì)都會(huì)期盼真相盡快查明。