產學研共建科研成果顯著 小仙燉科研成果重磅發(fā)布
2023-12-27 點擊：次
12月21日，小仙燉鮮燉燕窩攜院士及高校在京舉辦燕窩科研成果發(fā)布會。發(fā)布會現(xiàn)場，小仙燉攜手院士及高校共同發(fā)布“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”三十年科研戰(zhàn)略。小仙燉首席科學官王東亮系統(tǒng)介紹了科研戰(zhàn)略的具體內涵，并分享了在科研戰(zhàn)略引領下的各項突破性科研成果，重點發(fā)布了燕窩在皮膚、腸道、子代大腦發(fā)育、免疫力等六大方面的重要健康價值。中國工程院院士、中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政，世界批發(fā)市場聯(lián)合會亞太地區(qū)工作組主席、國燕委理事長馬增俊，中國檢科院食品安全HACCP研究所所長、研究員李立 ，中國標準化研究院農業(yè)食品所生物研究室主任趙琳，京東健康營養(yǎng)保健事業(yè)部負責人楊葉，北京市朝陽區(qū)科協(xié)黨組書記、副主席馮守華，北京市朝陽區(qū)科學技術協(xié)會副主席玉紅，以及中國農業(yè)大學、山東大學、江南大學的教授出席發(fā)布會現(xiàn)場。發(fā)布會上，小仙燉攜手京東健康同步發(fā)布了與五大米其林餐廳、非遺藝術家共同打造的的祥龍饋歲新年禮盒。
（小仙燉“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”三十年科研戰(zhàn)略啟動儀式）
世界批發(fā)市場聯(lián)合會亞太地區(qū)工作組主席、國燕委理事長馬增俊肯定道：“小仙燉一路以來發(fā)展得非常穩(wěn)，不僅在產品、模式上持續(xù)創(chuàng)新，在科研領域也走在了前端，把燕窩研究和用戶健康對接，這在我們燕窩行業(yè)是創(chuàng)新的。小仙燉為燕窩行業(yè)和大健康產業(yè)做出了貢獻，也推動著行業(yè)更好的發(fā)展。”
破譯傳統(tǒng)滋補文化密碼 科學力證燕窩健康價值
燕窩作為自古以來公認的滋補佳品，有上百本古籍記錄了燕窩的功效價值。同時，消費者對于燕窩營養(yǎng)和健康價值也十分關注。圍繞燕窩的科研創(chuàng)新是行業(yè)高質量發(fā)展的關鍵。作為鮮燉燕窩領導品牌的小仙燉，從成立以來便十分重視科研建設，歷經多年潛心研究，小仙燉科研成果顯著。目前，小仙燉通過與院士及高校的合作，已經通過現(xiàn)代科研論證了燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發(fā)育等多方面的有效價值，多項成果刊登國內外權威SCI核心期刊。
（小仙燉首席科學官王東亮現(xiàn)場發(fā)布科研成果）
基礎研究是科研創(chuàng)新的基礎。對此，小仙燉攜手中國農業(yè)大學、山東大學、蘭州大學率先開展燕窩的相關成分研究。研究表明，除了大家比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發(fā)現(xiàn)了LOXL3和MUC5AC等關鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60余種低聚肽和10余種活性因子。
（小仙燉與山東大學的科研成果）
在此基礎上，鮮燉燕窩的健康價值也得到了有力論證。小仙燉聯(lián)合中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室，在子代大腦發(fā)育、腸道方面的研究取得突破性成果。歷經三年半的研究，小仙燉和中國農業(yè)大學首揭燕窩促進子代大腦發(fā)育作用機制，證實孕期和哺乳期燕窩滋補對寶寶大腦發(fā)育的重要性。該項研究成果成功被食品科學領域的國際知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收錄。此外，聯(lián)合實驗室通過動物研究發(fā)現(xiàn)，服用鮮燉燕窩后腸道菌有益菌呈現(xiàn)上升趨勢，有害菌呈現(xiàn)下降趨勢，燕窩中的功能因子可以調控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調節(jié)腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄于SCI期刊《光譜學與光譜分析》。
（小仙燉與中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室的科研成果）
關于燕窩對于皮膚的健康價值，一直為大家所追崇，尤其是女性消費者。從中醫(yī)理論來講，肺主皮毛，燕窩入肺經，所以對于皮膚大有裨益。而這一項燕窩價值也通過實驗有了一定成果。小仙燉研發(fā)團隊聯(lián)合日本齒科大學團隊針對燕窩對紫外線和干燥環(huán)境誘導的皮膚角質形成細胞和皮上損傷的影響開展研究。結果表明，鮮燉燕窩對皮膚具有修復作用，可有效修復紫外線和干燥環(huán)境對于皮膚造成的損傷，提升皮膚抗氧化能力和細胞活力并抑制炎癥產生。該項成果已成功收錄在生物化學領域國際知名SCI期刊《Antioxidants》上。
此外，小仙燉科研團隊聯(lián)合山東大學、中國檢驗檢疫科學研究院也通過實驗進一步驗證：堅持食用鮮燉燕窩可以提高人體免疫力。實驗研究發(fā)現(xiàn)，低溫燉煮燕窩可以顯著增加抗體生成細胞數(shù)，提高腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)。高劑量組低溫燉煮燕窩還可以顯著增強碳廓清能力，提升NK細胞活性�；谏鲜霭l(fā)現(xiàn)，低溫燉煮燕窩可以作為一種增強免疫功能的功能性食品。
持續(xù)科研創(chuàng)新 引領燕窩行業(yè)高質量發(fā)展
科研創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動力和支撐。小仙燉也一直把科研創(chuàng)新融入品牌戰(zhàn)略布局，此前小仙燉成立了“小仙燉鮮燉燕窩學術專家委員會”并設立“小仙燉鮮燉燕窩科學研究基金”，搭建“產學研”一體化平臺，整合國內外先進科研力量，引入產學研優(yōu)秀學者共同進行燕窩科研領域探索，為小仙燉的科研發(fā)展打下了堅實的基礎。
除了圍繞燕窩的基礎研究及營養(yǎng)功效研究的顯著成果外，小仙燉的科研還深入全產業(yè)鏈上下游，強有力的支撐了產品和服務的持續(xù)升級，為用戶提供更好的深度滋補。
產品端，小仙燉通過研究進一步證實鮮燉燕窩的價值優(yōu)勢。小仙燉與蘭州大學通過實驗證明：小仙燉鮮燉專利可以使燕窩可吸收總蛋白的提取效率達到147.06%，相當于高溫燉煮燕窩的2.3倍。此外，在小仙燉鮮燉專利燉煮的鮮燉燕窩中，以LOXL3、MUC5AC為代表的燕窩關鍵活性蛋白相對提取效率可達295.7%，1瓶小仙燉鮮燉燕窩中以LOXL3為代表的100kDa分子量的關鍵活性蛋白是高溫燉煮燕窩的3倍。此外，小仙燉也圍繞原料進行向上探索，并依據氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度，基于科學的研究實驗進行產區(qū)劃分，并在產區(qū)內簽署認證燕屋為小仙燉提供專屬燕窩原料，建立嚴格的質量控制體系，進一步加強品質把控。
（小仙燉創(chuàng)新鮮燉工藝）
服務端，在科研戰(zhàn)略的支撐下，基于養(yǎng)生文化與理論研究，并結合現(xiàn)代營養(yǎng)學及現(xiàn)代技術設備等，小仙燉打造“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”服務。基于中醫(yī)養(yǎng)生典籍之鼻祖《黃帝內經》“順時養(yǎng)生”的理念，小仙燉為消費者提供從科學的HRA健康評估服務、滋補顧問的專業(yè)滋補建議到“養(yǎng)生下午茶”等深度滋補養(yǎng)生服務的一站式科學滋補養(yǎng)生解決方案。小仙燉引入科學的HRA健康評估服務，該設備是清華大學“國民健康云數(shù)據計劃”指定設備。
（HRA健康評估服務）
HRA健康評估系統(tǒng)運用生物技術檢測器官功能狀態(tài)，僅需要五分鐘就可以完成全身檢測并出具報告，可以直觀地看到全身九大臟器系統(tǒng)的變化趨勢，通過二百余項指標來判斷早期疾病，從而科學完整的對人體健康狀況作出評估，識別“未病”風險，這也與《黃帝內經》“治未病”理念一致。小仙燉通過該設備的引入和應用，并結合《黃帝內經》的養(yǎng)生理念，進而給消費者帶來更專業(yè)的服務。
（小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹現(xiàn)場演講）
傳承千年中式滋補文化，推動中式滋補回歸主流，科學是重要的引擎。作為中式滋補的代表品牌，小仙燉始終堅持圍繞用戶需求，以科研創(chuàng)新不斷探索燕窩深層次的健康價值，并基于科研探索的創(chuàng)新成果應用到產品與服務的優(yōu)化迭代，在讓消費者享受到燕窩滋養(yǎng)服務的同時，也進一步加快推動產業(yè)發(fā)展的進程，助力中式滋補價值回歸。正如發(fā)布會上，小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹說的：“我們希望把中國的燕窩、鮮燉燕窩以及滋補養(yǎng)生的這種生活方式帶給現(xiàn)代消費者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時尚、主流的生活方式，給大家?guī)ソ】怠?rdquo;
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