南方日報訊 （記者/胡良光 實習(xí)生/羅敏 通訊員/穗工商）食品是否合格，免費快速檢測！日前，市工商局出動13輛食品監(jiān)測車到各區(qū)市商場超市、農(nóng)貿(mào)市場開展肉菜米面等快速檢測，共檢測食品1778批次，不合格9批次，合格率99.5%，其中越秀共檢出2檔菜農(nóng)出售的5公斤菜心農(nóng)藥殘留超標(biāo)。當(dāng)天，有不少市民拿著豬肉、蔬菜等食品排隊“候檢”，記者現(xiàn)場看到“瘦肉精”的檢測只需15分鐘。

　　當(dāng)天上午10時，記者走進監(jiān)測車，里面就好像一個小化學(xué)實驗室，大大小小的燒杯、試管、化學(xué)試劑以及一些檢測儀器擺在兩旁的桌面上。檢測員小鄧介紹，“瘦肉精”檢測大約需15分鐘。只見，小鄧首先將市民提供的豬肉取樣、承重，提取2—4克放進密閉試管，放試管在熱水浴中加熱10分鐘。然后提取肉汁，冷卻至室溫。

　　小鄧拿出瘦肉精檢測卡，滴了2滴，隨著肉汁慢慢滲透至測試區(qū)，室溫下靜置2分鐘，觀察顯色結(jié)果，根據(jù)顯色結(jié)果就可以判斷是否含有“瘦肉精”。經(jīng)過短短15分鐘的“體檢”，小鄧告訴記者，CT標(biāo)處都顯現(xiàn)出紫色，表明是陰性的，不含“瘦肉精”，可以放心食用了。

　　據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)天市工商局共出動13輛食品監(jiān)測車、執(zhí)法人員623人次，接待市民咨詢1258人次，派發(fā)有關(guān)食品安全知識的宣傳單張3600份，抽樣檢測和接受市民送檢食品1778批次，合格1769批次，不合格9批次，合格率99.5%。其中，越秀分局經(jīng)初步篩查，現(xiàn)場共檢出2檔菜農(nóng)出售的5公斤菜心農(nóng)藥殘留超標(biāo)。工商部門對不合格食品立即責(zé)令停止銷售，并委托法定檢測機構(gòu)作進一步檢測，對涉嫌違法經(jīng)營者展開查處。

　　廣州市工商局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，快速檢測是加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的一項常規(guī)措施，為了把好廣大市民群眾入口關(guān)，工商部門的快速監(jiān)測車、監(jiān)測箱每周都會到商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等進行抽檢。在重要節(jié)假日以及重大活動期間還會不定期組織類似活動，活動全免費，歡迎市民前來參觀和體驗。