中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院助力酒業(yè)破局應(yīng)變 傳承文化創(chuàng)新發(fā)展
2024-12-26 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行酒業(yè)頻道 點(diǎn)擊：次
近日，秉持服務(wù)中國(guó)酒莊“各表其美，集群發(fā)展，酒莊表達(dá)，產(chǎn)融創(chuàng)新”初心的中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院順勢(shì)成立。其成立得到了四川輕化工大學(xué)中國(guó)白酒學(xué)院、煙臺(tái)科技學(xué)院國(guó)際葡萄酒商學(xué)院以及釀酒工程人才與技術(shù)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的大力支持。該研究院將圍繞酒莊文化挖掘、技藝傳承、交流合作、品牌建設(shè)以及營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等多方面展開(kāi)工作，共同助力打造中國(guó)優(yōu)秀酒莊品牌，推動(dòng)中國(guó)酒莊在創(chuàng)新中傳承，在傳承中創(chuàng)新發(fā)展。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)環(huán)境發(fā)生新變化，群眾對(duì)美好生活的追求也有了新需求，這給傳統(tǒng)酒業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的時(shí)代命題。當(dāng)前，中國(guó)酒莊急需在酒莊文化、營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品、體驗(yàn)及傳播等方面創(chuàng)新發(fā)力。
作為中國(guó)酒文化與價(jià)值的新表達(dá)形式，酒莊已呈現(xiàn)出釀造工藝、生態(tài)旅游、消費(fèi)體驗(yàn)、文化展示相結(jié)合的獨(dú)特魅力，逐漸成為人們追求美好生活的新選擇，受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)與好評(píng)，也得到了產(chǎn)區(qū)政府部門(mén)和行業(yè)組織的肯定與支持。
近十年，白酒酒莊、葡萄酒酒莊、果酒酒莊等不同形態(tài)的中國(guó)酒莊在全國(guó)紛紛涌現(xiàn)，并形成了較大的群體規(guī)模。在消費(fèi)趨勢(shì)變化倒逼中國(guó)白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型的背景下，越來(lái)越多的酒企選擇以酒莊方式創(chuàng)新發(fā)展路徑，這是適應(yīng)消費(fèi)需求、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)以及文化傳承與創(chuàng)新的必然選擇。
當(dāng)下，中國(guó)酒業(yè)正處于破局重生、創(chuàng)新重塑的新發(fā)展階段。近年來(lái)，各大高校、協(xié)會(huì)及企業(yè)聯(lián)合賦能酒業(yè)發(fā)展，在相關(guān)涉酒領(lǐng)域?yàn)橹袊?guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院致力于研究中國(guó)酒莊群體的發(fā)展實(shí)踐，服務(wù)中國(guó)酒莊的文化表達(dá)與營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新，促進(jìn)酒莊間互學(xué)互鑒、共同成長(zhǎng)，推動(dòng)酒莊集群向更高水平發(fā)展。
中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院將深入研究國(guó)內(nèi)外酒莊，學(xué)習(xí)國(guó)外優(yōu)秀酒莊的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展國(guó)內(nèi)外酒莊的交流合作，推動(dòng)中國(guó)酒莊與消費(fèi)需求相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。同時(shí)，研究院將挖掘酒莊的文化厚度、價(jià)值長(zhǎng)度、產(chǎn)業(yè)深度以及影響廣度，不斷提升中國(guó)酒莊在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和社會(huì)文明中的重要價(jià)值地位，以文化價(jià)值表達(dá)在世界酒莊領(lǐng)域贏得應(yīng)有的地位與平等話語(yǔ)權(quán)。
在中國(guó)酒莊發(fā)展邁向深水區(qū)之際，需要新的認(rèn)知和服務(wù)。中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院著重研究和服務(wù)中國(guó)酒莊的成長(zhǎng)與發(fā)展。如今，中國(guó)酒莊如雨后春筍般涌現(xiàn)，其文化之美被越來(lái)越多人發(fā)現(xiàn)和贊賞，前往酒莊已成為許多人選擇的生活方式。
郎酒莊園、金醬酒莊、中國(guó)沈酒莊、金六福酒莊、高淮酒莊、玉蟬酒莊、國(guó)美酒莊、珍酒酒莊、荔枝莊園、君典酒莊、玉泉酒莊、張?jiān)６÷逄鼐魄f等眾多酒莊各具特色。有的設(shè)計(jì)巧妙，巧奪天工；有的極致內(nèi)斂，耐人尋味；還有許多葡萄酒酒莊融入自然，展現(xiàn)芳華。當(dāng)然，也有不少酒莊正在成長(zhǎng)之中，更多的酒莊等待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和探尋。
中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)葉青表示，要研究推廣全國(guó)個(gè)性特色的酒莊，向世界表達(dá)中國(guó)特色酒莊的品質(zhì)文化、品牌文化、品味文化以及區(qū)域人文地理文化，在中國(guó)酒莊“酒業(yè)+農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”融合創(chuàng)新多元發(fā)展的偉大實(shí)踐中，推動(dòng)中國(guó)酒莊集群個(gè)性化、特色化、傳承與創(chuàng)新發(fā)展，將是中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院的使命擔(dān)當(dāng)和價(jià)值追求。
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