丁女士從黃鱔中挑出的一條條小蟲(chóng)。
惡心
吃了整整一盤(pán)才發(fā)現(xiàn)一條條“蛔蟲(chóng)”
昨天凌晨，記者來(lái)到丁女士家，丁女士的兒子正在將一條條寄生蟲(chóng)從黃鱔的骨頭中挑出，而他們做好的洋蔥炒黃鱔絲中也夾雜著不少寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)成線狀，長(zhǎng)短不一，條條呈棕褐色。
記者發(fā)現(xiàn)，從黃鱔骨頭中挑出的寄生蟲(chóng)放在清水中，會(huì)蜷縮蠕動(dòng)。“這些蟲(chóng)子生命力太強(qiáng)了，我用熱水燙了黃鱔三遍，這些寄生蟲(chóng)還能存活，實(shí)在是太可怕了。”丁女士說(shuō)，她家小孫子特別愛(ài)吃黃鱔，而且黃鱔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，她特地從茶南菜市場(chǎng)買(mǎi)了一斤多黃鱔。她每次有個(gè)習(xí)慣，黃鱔都是回家自己宰殺的，而且反復(fù)用熱水燙，覺(jué)得燙干凈后才會(huì)下鍋燒。當(dāng)晚，她做的是洋蔥炒黃鱔絲。
由于丁女士是老花眼，宰殺時(shí)并未留意到黃鱔中有寄生蟲(chóng)。洋蔥炒黃鱔絲做好后，還是沒(méi)發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)，丁女士夫婦和小孫子吃完整整一盤(pán)，只留了一小碗給還未下班的兒媳婦。
“媽?zhuān)@黃鱔絲里面是什么呀，一條條的，像蛔蟲(chóng)！”前晚10點(diǎn)，丁女士的兒媳婦下班回到家中吃飯，一眼就看到了黃鱔絲中夾雜著不少線狀的不明生物。一家人聽(tīng)到喊聲，立即圍上去看個(gè)究竟，丁女士還特地找來(lái)老花鏡，這時(shí)，大家都看清楚黃鱔絲中有蟲(chóng)子，個(gè)個(gè)都犯起了惡心。丁女士快60歲了，第一次發(fā)現(xiàn)黃鱔中有蟲(chóng)子，當(dāng)即害怕起來(lái)，生怕蟲(chóng)子對(duì)人有害，立即讓家人上網(wǎng)查閱資料。
后怕
擔(dān)心蟲(chóng)子侵襲大腦，一夜沒(méi)睡覺(jué)
“線狀的小蟲(chóng)是曼氏裂頭蚴的幼蟲(chóng)，叫原尾蚴。原尾蚴主要寄生在蝌蚪身上，并且和蝌蚪一起發(fā)育長(zhǎng)大。鱔魚(yú)如果吃了感染原尾蚴的蝌蚪或者青蛙，也會(huì)被感染。人如果食用了被感染的鱔魚(yú)，原尾蚴就會(huì)進(jìn)入人體并發(fā)育成成蟲(chóng)。成蟲(chóng)有時(shí)會(huì)進(jìn)入人的大腦。”很快，丁女士一家在網(wǎng)上查到了這段文字，又想到黃鱔經(jīng)過(guò)反復(fù)燙洗蟲(chóng)子還沒(méi)被燙死，當(dāng)即害怕了，又怕炒過(guò)的黃鱔絲內(nèi)的蟲(chóng)子也活著，一家人早晚會(huì)被蟲(chóng)子侵襲大腦，所以想找個(gè)專(zhuān)家問(wèn)問(wèn)，更想讓更多市民在洗黃鱔時(shí)一定要仔細(xì)觀察，防止跟他們一樣將寄生蟲(chóng)吃下肚，鬧得渾身不自在。
昨天上午8點(diǎn)，一夜未睡著覺(jué)的丁女士，將從黃鱔中挑出的線狀寄生蟲(chóng)包好，和記者一起來(lái)到茶南菜市場(chǎng)想問(wèn)個(gè)究竟。菜市場(chǎng)的魚(yú)販也是一臉無(wú)奈，說(shuō)這些黃鱔都是從水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨，他也不清楚黃鱔內(nèi)會(huì)有寄生蟲(chóng)，所以只能給丁女士退錢(qián)，但不會(huì)承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任。魚(yú)販還表明，丁女士吃到的黃鱔有寄生蟲(chóng)，那么之前賣(mài)的一批黃鱔肯定都有寄生蟲(chóng)，但都賣(mài)光了，只要有人找上門(mén)，他會(huì)原價(jià)退錢(qián)，然后找批發(fā)商討個(gè)說(shuō)法。
釋疑
已煮熟的蟲(chóng)體對(duì)人體沒(méi)有傷害
“這些是線蟲(chóng)，只要黃鱔煮熟煮透，黃鱔體內(nèi)的線蟲(chóng)就會(huì)死亡，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。”江蘇省淡水水產(chǎn)研究所病害防治研究室薛暉主任看到丁女士帶來(lái)的寄生蟲(chóng)表示，線蟲(chóng)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在鱔體腸道的后段，細(xì)如絲線，但長(zhǎng)度通常在5厘米以上，長(zhǎng)的甚至達(dá)到10厘米左右。多數(shù)線蟲(chóng)會(huì)穿過(guò)腸壁而鉆入黃鱔的其它器官，嚴(yán)重的話可導(dǎo)致黃鱔內(nèi)出血死亡，目前還沒(méi)有證據(jù)顯示線蟲(chóng)會(huì)對(duì)人體有害。