校園食品安全問(wèn)題一直備受全社會(huì)廣泛關(guān)注和重視。近年來(lái)，婁底市市場(chǎng)監(jiān)管局立足職責(zé)職能，聯(lián)合市教育局、市檢察院聯(lián)合發(fā)力，多措并舉，確保校園食品安全“護(hù)苗行動(dòng)”進(jìn)入長(zhǎng)效機(jī)制，保障全市師生“舌尖上的安全”。

嚴(yán)管開學(xué)“關(guān)鍵期”。開學(xué)伊始，由市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合教育部門、檢察院聯(lián)合印發(fā)《婁底市2021年校園食品安全“護(hù)苗“行動(dòng)實(shí)施方案》，從各部門抽調(diào)精干力量組成多組工作專班，分片包崗、責(zé)任到人，對(duì)全市校園食品安全開展地毯式、無(wú)死角監(jiān)督檢查。在春季開學(xué)不到一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，共檢查學(xué)校食堂及校園內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)門店1982家、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶1325家，真正做到督查檢查100%全覆蓋。期間，責(zé)令整改987家校內(nèi)外食品經(jīng)營(yíng)單位，排除食品安全隱患1073個(gè)，立案18起，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)6家，有力地保障了開學(xué)關(guān)鍵期全市師生的食品安全。

嚴(yán)格落實(shí)“責(zé)任網(wǎng)”。市人民政府將校園食品安全工作納入各級(jí)黨委和政府的績(jī)效考評(píng)、平安建設(shè)考核、真抓實(shí)干和黨政領(lǐng)導(dǎo)班子考核等考核體系中，嚴(yán)格責(zé)任追究。教育部門專門制定了《學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度》，出臺(tái)了“四必免、八必罰”措施，將校園食品安全工作納入對(duì)各學(xué)校年終績(jī)效考核重要內(nèi)容，同時(shí)將安全文明示范食堂評(píng)比結(jié)果作為對(duì)各學(xué)校年底考評(píng)排名的重要指標(biāo)。檢察院對(duì)食品安全違法行為發(fā)出《檢察建議函》，督促各有關(guān)部門責(zé)任落實(shí)到位。

嚴(yán)控監(jiān)管“閉環(huán)鏈”。以自查為主要抓手，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全主體責(zé)任。學(xué)校自制自查臺(tái)賬，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、人員操作等內(nèi)容進(jìn)行日登記，及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改存在的問(wèn)題和隱患。同時(shí)，按照法律法規(guī)的要求，每月全面、系統(tǒng)地開展一次自查自評(píng)，重點(diǎn)對(duì)制度是否及時(shí)更新、隱患是否及時(shí)整改到位等進(jìn)行全面盤點(diǎn)和清理，并制成自查報(bào)告，一式兩份分別報(bào)送至市場(chǎng)監(jiān)管局和教育局,做到了隱患有排查、問(wèn)題有指導(dǎo)、執(zhí)行無(wú)偏差，從而在機(jī)制上形成了食品安全監(jiān)管閉環(huán)路徑。

嚴(yán)守安全“風(fēng)險(xiǎn)線”。進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全責(zé)任約談舉措，全市上半年共約談學(xué)校負(fù)責(zé)人23起，持續(xù)鞏固“校長(zhǎng)是校園食品安全第一責(zé)任人”的主體意識(shí)。著力開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和校園食堂、商店規(guī)范化建設(shè)，建成縣級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”指揮中心1個(gè)，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食堂489家，規(guī)范化校園商店23所，6家校園持續(xù)保持“省級(jí)食品安全示范學(xué)校”榮譽(yù)稱號(hào)；創(chuàng)建食品安全示范區(qū)示范學(xué)校食堂15家。全面推行校園食堂、商店食品假期全清零制度，引導(dǎo)校園商店實(shí)行集中配送企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，推行食品安全規(guī)范化管理。推行“色標(biāo)管理”和“膳食委員會(huì)”制度，全市768家食堂在操作加工中用不同顏色的容器、工具來(lái)有效區(qū)分生熟食以及動(dòng)物、植物、水產(chǎn)類食品；全市1325家食堂邀請(qǐng)學(xué)生及家長(zhǎng)、學(xué)校管理人員、社區(qū)（村委）干部等組成校園膳食委員會(huì)，查看加工現(xiàn)場(chǎng)，充分聽取意見(jiàn)，改進(jìn)伙食和食品安全狀況。