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湖南湘西州市場監(jiān)管局為高考學(xué)子食品安全保駕護航

2022-06-09   中國質(zhì)量萬里行      96806次

　　文/黃星星 尚丹 張忠平

　　近日，湖南省湘西土家族苗族自治州市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長張立新帶隊到湘西州民族中學(xué)考點，檢查指導(dǎo)高考期間食品安全工作。

張立新（右一）帶隊在湘西州民族中學(xué)考點檢查食品安全工作

　　在州民中食堂及校內(nèi)超市，檢查組重點檢查了學(xué)校落實食品進貨查驗、人員健康監(jiān)測、餐飲具清洗消毒、加工制作、留樣備餐等食品安全管理制度等情況，查看從業(yè)人員健康記錄、培訓(xùn)記錄、食品調(diào)料采購票證、檢驗合格證明等，檢查食材貯存、清洗切配、烹飪制作、備餐留樣等加工制作環(huán)節(jié)，并現(xiàn)場宣傳食品安全基本知識、指導(dǎo)夏季食品安全貯藏食用。

　　檢查組指出，學(xué)校作為食品安全第一責(zé)任人，要切實履行食品安全主體責(zé)任，增強自律意識、法律意識、責(zé)任意識。高考臨近，全州各考點要每天開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)隱患，排除風(fēng)險；要加強從業(yè)人員管理，做好健康監(jiān)測，防止人員帶病上崗；要從源頭上把好關(guān)，嚴禁采購票證不全，無合法來源的食材；要規(guī)范加工制作行為，嚴禁使用假冒偽劣、過期變質(zhì)食品，做到全流程可追溯。

　　檢查組要求，全州各級市場監(jiān)管部門要深刻認識到保障高考安全的重要性，要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，壓實工作責(zé)任；要繼續(xù)深入開展風(fēng)險隱患排查，對各考點及周邊食品銷售、餐飲服務(wù)單位等開展全面檢查，嚴厲打擊食品安全違法行為，嚴防食品安全事故，確保廣大師生飲食安全。市場監(jiān)管部門將竭盡全力立足職能搞好服務(wù)，在服務(wù)中監(jiān)管，在監(jiān)管中服務(wù)，全力做好高考期間安全保障工作，切實為廣大師生營造安全、公平的考試環(huán)境。

　　前期，該局成立2022年高考、學(xué)考、中考考試環(huán)境綜合整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)“三考”考試環(huán)境綜合整治工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和應(yīng)急處置工作。依照“提前介入、風(fēng)險防控、突出重點、保障安全”的原則，加強對考生就餐的學(xué)校食堂、小賣部及其周邊食品經(jīng)營單位，電子產(chǎn)品器材生產(chǎn)經(jīng)營單位，教育培訓(xùn)機構(gòu)，涉招涉考宣傳等實施嚴格監(jiān)督檢查，采取責(zé)任到人、全程監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)巡查的工作模式，為高考、學(xué)考、中考考試環(huán)境安全保駕護航。

　　自5月中旬專項行動開展以來，全州市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員293人次，檢查學(xué)校25家，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患13個，檢查校園周邊食品經(jīng)營戶148家，發(fā)現(xiàn)問題21個，已責(zé)令限期整改，現(xiàn)全部整改到位。

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