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湖南湘西州開(kāi)展“護(hù)苗行動(dòng)”守護(hù)校園食品安全

2023-04-18   中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行      點(diǎn)擊：次

　　文/許云飛 楊龍敏 胡玲

　　4月13日，湖南省湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局直屬分局、食品抽檢科聯(lián)合對(duì)湘西高新區(qū)大專(zhuān)院校、中小學(xué)校和幼兒園食堂開(kāi)展“護(hù)苗行動(dòng)”專(zhuān)項(xiàng)抽檢和監(jiān)督檢查，守護(hù)校園食品安全。

　　本次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢以學(xué)校食堂和集體供餐單位的原輔料庫(kù)、餐飲制成品場(chǎng)所為重點(diǎn)，主要抽檢品種為食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品、乳制品等。檢查組一行先后到湘西職院、湘西州溶江中學(xué)、湘西州幼兒園高新區(qū)園、湘西州溶江小學(xué)的食堂開(kāi)展抽檢，對(duì)湘西高新區(qū)大專(zhuān)院校、中小學(xué)校和幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查，共抽取樣品17個(gè)批次。同時(shí)，按照“監(jiān)檢結(jié)合”方法，對(duì)各食堂落實(shí)從業(yè)人員健康、食物采購(gòu)存儲(chǔ)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等食品安全管理各項(xiàng)制度情況逐項(xiàng)對(duì)標(biāo)對(duì)表，深入細(xì)致核查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督促完成整改。

　　該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)開(kāi)展校園及周邊食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)，開(kāi)展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度，開(kāi)展食品安全宣講進(jìn)校園活動(dòng)，切實(shí)保障好廣大師生“舌尖上的安全”。

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