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湖南永州市市場(chǎng)監(jiān)管局深入基層市場(chǎng)監(jiān)管所檢查食品安全監(jiān)管工作

2023-09-01   中國(guó)質(zhì)量萬里行      12512次

　　文/黃星星 張凱 張東方

　　8月29日上午，湖南省永州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記艾克海深入冷水灘區(qū)調(diào)研指導(dǎo)基層市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全監(jiān)管工作。

　　艾克海一行實(shí)地察看了冷水灘區(qū)黃陽司市場(chǎng)監(jiān)管所的辦公環(huán)境、軟硬件設(shè)施，了解了人員結(jié)構(gòu)、干部思想動(dòng)態(tài)，詳細(xì)詢問近期工作開展情況，認(rèn)真聽取了市監(jiān)所負(fù)責(zé)人對(duì)當(dāng)前工作的匯報(bào)，隨機(jī)到部分市場(chǎng)、超市、餐飲店和學(xué)校進(jìn)行安全監(jiān)管檢查。

　　在黃陽司鎮(zhèn)心相連超市，艾克海一行了解食鹽供應(yīng)和價(jià)格運(yùn)行情況，對(duì)超市經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行政策宣傳，督促經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，確保食用鹽市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn)，供應(yīng)充足。

　　在黃陽司鎮(zhèn)中心小學(xué)，艾克海一行實(shí)地查看了學(xué)校食堂就餐區(qū)，與校方有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流，詳細(xì)了解學(xué)校開學(xué)食品安全情況。艾克海要求，校方要把好原材料采購(gòu)、食堂操作人員管理和培訓(xùn)、制作高風(fēng)險(xiǎn)食品品種和食品煮熟煮透等關(guān)口，切實(shí)排查和防范各種食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　艾克海強(qiáng)調(diào)，農(nóng)村市監(jiān)所要克服人少事多、監(jiān)管設(shè)備不足、監(jiān)管戰(zhàn)線長(zhǎng)的困難，主動(dòng)作為、勇于擔(dān)當(dāng)，合理安排部署人手，將各項(xiàng)指標(biāo)工作放在心上、抓在手上，確保各項(xiàng)工作穩(wěn)步有序推進(jìn)并取得實(shí)效。

　　艾克海指出，學(xué)校食堂是食品安全監(jiān)管的重中之重。目前開學(xué)在即，市場(chǎng)監(jiān)管部門要聚焦轄區(qū)學(xué)校師生“菜盤子”安全。一是積極向當(dāng)?shù)攸h委政府匯報(bào)。地方各級(jí)黨委和政府對(duì)本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)，主要負(fù)責(zé)人是本地區(qū)食品安全工作第一責(zé)任人。市監(jiān)所要積極向當(dāng)?shù)攸h委政府匯報(bào)食品安全工作尤其是學(xué)校食品安全工作中存在的問題，爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣透鞣矫娴闹С�，確保食品安全監(jiān)管履職到位。二是完善監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步完善“學(xué)校＋教育部門＋市場(chǎng)監(jiān)管部門”的聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，各部門立足職能定位，從學(xué)生、學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者三方面入手，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和供餐單位指導(dǎo)監(jiān)管，形成監(jiān)管合力，實(shí)現(xiàn)食堂監(jiān)管全覆蓋。三是壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任。進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)好學(xué)校食堂食品安全“校長(zhǎng)第一責(zé)任人制”，督促學(xué)校認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，緊盯食品安全不放松，加強(qiáng)食品安全自查，保障原料采購(gòu)、加工制作、成品制作、配菜上桌全過程的安全性，消除食品安全隱患，確保校園食品安全“零事故”。四是加大執(zhí)法力度。市場(chǎng)監(jiān)管部門要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度切實(shí)履行好食品安全監(jiān)管責(zé)任，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，針對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品安全存在的問題，強(qiáng)化日常督導(dǎo)檢查，嚴(yán)把食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個(gè)關(guān)口，做到不留死角、不留盲點(diǎn)、不留隱患，全過程全鏈條開展食品安全監(jiān)管，要按照學(xué)校食品安全“零容忍”的態(tài)度，嚴(yán)厲打擊校園及周邊食品安全違法犯罪行為，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。

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