１０問 為什么國家質檢總局要出臺乳業(yè)新政？
三聚氰胺“死灰復燃”、“圣元奶粉疑致女嬰性早熟事件”、“蒙牛—伊利—圣元策劃門”……2010年，后三鹿時代的中國乳業(yè)，也并未消停。
嘈雜的聲音中，2010年11月19日，國家質檢總局發(fā)布《企業(yè)生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）》和《企業(yè)生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》，和2006版相比，對生產嬰幼兒配方乳粉和乳制品的企業(yè)提出了更具體、更細致、更明確的要求。這在業(yè)界被解讀為，試圖結束中國乳業(yè)的亂局。
新版細則規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)自檢項目多達60余項。尤其明確規(guī)定了三聚氰胺的檢測方式，必須自行購置設備、自行檢測，取消了此前可委托其他機構檢測的方式。而一臺檢測設備動輒幾百萬元、上千萬元，無疑大大提高了行業(yè)的門檻。據(jù)《中國產經新聞》報道，東方艾格乳業(yè)分析師陳蓮芳認為，“如果新版細則被徹底執(zhí)行的話，將有超過50%的乳企被淘汰。”而眾多中小乳企的退出，無疑能起到凈化市場的作用。
目前，中國乳企已多達2000余家，但企業(yè)開工率僅為60%左右。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然也認為，這種小散亂的格局正是制約乳制品行業(yè)快速健康發(fā)展的重要原因，提高行業(yè)的集中度非常必要。乳企集中化之后可以提高行業(yè)的總體實力，增強企業(yè)的競爭能力和抗風險能力；也可以規(guī)范行業(yè)環(huán)境，有利于資源的優(yōu)化配置，形成有效競爭的市場格局，減少低水平的重復建設。
但業(yè)界也有不同意見。乳業(yè)資深專家王丁棉就表示，“新版細則中并未規(guī)定自備檢測儀器的型號和檔次，也沒有規(guī)定檢測的手段和方法。如果采用快速的檢測方法，只需1萬多元就可以買到相關設備。”他甚至認為，新版細則并非專門針對中小企業(yè)。“近期爆發(fā)的質量門中，幾乎每次都出現(xiàn)了大企業(yè)的身影。”
能夠形成共識的是，新版乳業(yè)細則能否改變中國乳業(yè)亂局，關鍵看執(zhí)行情況。再好的政策，一旦執(zhí)行不力都將無濟于事。而現(xiàn)狀是，乳業(yè)市場雖然在慢慢地走向法治化，但人治的因素還是太多。
當然，所有的判斷都只是判斷。市場自有其淘汰機制。國家質檢總局出臺的乳業(yè)新政到底能否引導中國乳業(yè)走上光明大道，尚需時間的檢驗。