本報(bào)長(zhǎng)沙訊  昨日，省工商局公布了2011年第四季度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)情況，其中，火鍋底料、辣椒及花椒制品合格率僅為77.5%。腌臘制品合格率為78.9%。

　　此次抽檢共對(duì)咖啡、醬油、速凍米面食品、白酒、火鍋底料、辣椒及花椒制品、食醋、腌臘制品、食品保鮮膜、保鮮袋9個(gè)品種322批次的食品及食品的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，檢測(cè)合格293批次，合格率為91.0%。抽檢的長(zhǎng)沙、湘潭、婁底及邵陽(yáng)4個(gè)地市17家銷售企業(yè)、32家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的火鍋底料、辣椒及花椒制品40組樣品。分別對(duì)二氧化硫殘留量、蘇丹紅(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)及羅丹明B等安全指標(biāo)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，31組樣品合格，合格率為77.5%。腌臘制品方面，在懷化、張家界、常德3地市的食品批發(fā)市場(chǎng)、土特產(chǎn)商行、商場(chǎng)和超市等14個(gè)場(chǎng)所，共抽取了23家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的38組樣品，分別對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、合成色素、重金屬(砷、鎘)、敵敵畏等主要項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。經(jīng)檢測(cè)，30組樣品合格，合格率為78.9%。不合格項(xiàng)目主要為亞硝酸鹽殘留量超標(biāo)、酸價(jià)超標(biāo)、重金屬鎘超標(biāo)。

　　此外，工商部門還抽檢了白酒、食醋、食品保鮮膜、保鮮袋等。白酒37組樣品合格，合格率為92.5%。食醋27組樣品合格，合格率為93.1%。食品保鮮膜、保鮮袋36組樣品合格，合格率為87.8%。而抽檢結(jié)果最好的，為咖啡、醬油、 速凍米面食品，合格率均達(dá)到了100%。記者楊路

　　部分不合格食品及食品的相關(guān)產(chǎn)品名錄

　　樣品名稱 標(biāo)稱商標(biāo) 規(guī)格     生產(chǎn)日期(批號(hào))    標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)            不合格項(xiàng)目

　　干辣椒   / 稱重    201108(進(jìn)貨日期)   長(zhǎng)沙市高橋大市場(chǎng)(被抽檢人提供)(進(jìn)貨地)   二氧化硫殘留量

　　精釀白醋 金芝味 480mL/瓶    20110520       武漢市東西湖金鷗味業(yè)食品廠    總酸

　　聯(lián)順陳醋   / 500mL/瓶    20111003     常德市聯(lián)順工貿(mào)有限公司    總酸

　　湘西溪水魚 二酉山 400g/袋    20111005     湖南雨露商貿(mào)有限公司    鎘

　　臘魚塊   / 散裝稱重    20110903     未提供   亞硝酸鹽

　　潔事佳保鮮袋 潔事佳 30cm×40cm  20110605   廣東省揭陽(yáng)市順成實(shí)業(yè)有限公司    縱向斷裂標(biāo)稱應(yīng)變

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