全省食品安全工作會議召開 分析食品安全嚴(yán)峻形勢

　　本報訊 （記者盧文潔）廣東省食品安全委員會辦公室主任李捍東在2012年全省食品安全工作報告中，將2011年廣東食品安全形勢總結(jié)為“總體穩(wěn)定并保持向好”。

　　各類食品安全水平穩(wěn)中有升，蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測合格率分別達(dá)到95.3%、99.0%、96.8%；生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)、出境食品合格率分別達(dá)到90.06%、86.41%、88.18%、99.55%。

　　食品企業(yè)小型分散黑窩點易產(chǎn)生

　　李捍東說，目前廣東的食品安全形勢依舊嚴(yán)峻。廣東是食品生產(chǎn)、流通、消費大省，食品供應(yīng)鏈條長，數(shù)量總類和來源渠道多，產(chǎn)品更新和集散速度快，食品安全風(fēng)險不易確定，監(jiān)管任務(wù)重、難度大。同時廣東的食品生產(chǎn)經(jīng)營以小型分散為主，小作坊、小攤販小餐飲數(shù)量多、規(guī)模小、分布廣、條件差、管理難。城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村邊遠(yuǎn)地區(qū)容易產(chǎn)生食品生產(chǎn)黑窩點，農(nóng)家宴和中小學(xué)周邊小食雜店的食品安全隱患多，現(xiàn)有監(jiān)管力量難以覆蓋。 幾大硬招應(yīng)對食品安全：

　　李捍東說，省委將食品安全列為“三打兩建”的重要內(nèi)容，省政府將食品安全列為2012年需集中力量辦好的十件民生實事之一。今年將推出幾大措施：

　　食品安全納入政府績效考核；

　　食品安全監(jiān)管重點向鄉(xiāng)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移；

　　建立違法企業(yè)黑名單制度；

　　繼續(xù)綜合整治“地溝油”；

　　食品安全舉報有專項獎勵。