主要原因為菌落總數(shù)、霉菌超標，大米等七類食品可放心食用

　　本報記者 董海蕊

　　13日，青島市質(zhì)監(jiān)局公布今年第一季度食品市級監(jiān)督抽查情況，在抽查的120家企業(yè)160批次產(chǎn)品中，有13家企業(yè)的13批次產(chǎn)品不合格，合格率為91.88%。方便面食品抽查了7批次，3批次實物質(zhì)量不合格，合格率最低。大米、掛面等七類食品合格率為100%。

　　米、醋最放心，方便面質(zhì)量低

　　今年1月以來，青島市質(zhì)監(jiān)局共組織對小麥粉、大米、醬油、食醋、糖、味精、雞精調(diào)味料、醬類、罐頭、方便食品、餅干、掛面、元宵等13類食品的市級監(jiān)督抽查，抽查了120家企業(yè)的160批次產(chǎn)品。除雞精調(diào)味料等部分企業(yè)因階段性生產(chǎn)或無庫存，未抽到樣品外，其余12類食品經(jīng)檢驗已確定的實物質(zhì)量合格率為91.88%，標簽合格率為98.75%。

　　從市級監(jiān)督抽查結(jié)果來看，大米、掛面、食醋、味精、罐頭、餅干、糖等七類食品的實物質(zhì)量合格率均為100%。小麥粉的實物質(zhì)量合格率為88.24%，醬油實物質(zhì)量合格率為90.91%，醬類產(chǎn)品的實物質(zhì)量合格率為85.71%，元宵的實物質(zhì)量合格率為88.24%，以方便面為主的方便食品抽查了7批次，3批次實物質(zhì)量不合格。

　　根據(jù)國務院要求，市質(zhì)監(jiān)局繼續(xù)組織了乳制品的專項檢測工作，目前共抽檢66批次產(chǎn)品，其中成品22批次，原料乳44批次，合格率均為100%。

　　13批次產(chǎn)品不合格

　　在檢查的120家企業(yè)160批次產(chǎn)品中，有13家企業(yè)的13批次產(chǎn)品，實物質(zhì)量檢驗結(jié)果判定為不合格。其中有9批次產(chǎn)品為理化指標不合格，如小麥粉中的水分、粗細度，元宵的餡料比等不合格。另外4批次不合格產(chǎn)品為安全指標不合格，如醬油和醬類中的苯甲酸、山梨酸等防腐劑使用超量，方便食品中的菌落總數(shù)、霉菌超標等。標簽檢驗中，有兩家企業(yè)的兩個批次產(chǎn)品標簽初判為不合格。

　　根據(jù)有關規(guī)定，企業(yè)有對檢驗結(jié)果提出異議的復檢權利，部分樣品尚在復檢期，因此，不合格產(chǎn)品名單暫不公布。市質(zhì)監(jiān)局會對監(jiān)督抽查結(jié)果定期進行公告，消費者可以登錄青島金質(zhì)網(wǎng)(http://www.qdqts.gov.cn/)查看公告信息。

　　連續(xù)抽檢不合格 將吊銷許可證

　　據(jù)青島市質(zhì)監(jiān)局副局長劉龍江介紹，青島市的食品生產(chǎn)企業(yè)約占全省食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的七分之一，有28大類1000余家食品企業(yè)和約1400張生產(chǎn)許可證，根據(jù)市政府提出的全市食品6萬批次檢驗要求，市質(zhì)監(jiān)局分階段、分品種制定抽查計劃，確保能夠?qū)⒊闄z進度與生活習慣相適應。

　　據(jù)悉，對經(jīng)確認不合格的產(chǎn)品，立即停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)和出廠，查找不合格原因，對涉及健康安全的，要監(jiān)督企業(yè)實施召回。企業(yè)經(jīng)整改認為重新達到生產(chǎn)合格產(chǎn)品能力時，可申請現(xiàn)場驗收和產(chǎn)品復檢。同時，根據(jù)抽檢不合格的性質(zhì)和產(chǎn)品數(shù)量，還將依法給予沒收違法所得、罰款等經(jīng)濟處罰。對拒不改正的，以及同類產(chǎn)品連續(xù)抽檢不合格的，還可給予吊銷生產(chǎn)許可證的處罰。依據(jù)《食品安全法》，吊銷許可證的企業(yè)有關負責人5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)。

　　妥善安置 規(guī)范小作坊

　　劉龍江介紹，根據(jù)青島市食安委的要求，市質(zhì)監(jiān)局還將進一步深化“食安大行動”，繼續(xù)圍繞有區(qū)域性、行業(yè)性特點、存在隱患多的產(chǎn)品類別，因地制宜，繼續(xù)開展植物油、乳制品、肉制品、添加劑、調(diào)味品等不同類別產(chǎn)品的專項整治工作。

　　“小作坊，是社會熱議和關注的焦點，在食品領域也有存在。”劉龍江說，通過青島市食品安全社會化管理的模式，市質(zhì)監(jiān)局還將在地方政府的統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮下，開展對黑作坊、黑窩點的清查工作，必要時堅決取締。

　　19企業(yè) 發(fā)安全倡議

　　13日，青島市圣元營養(yǎng)食品有限公司、青島燈塔釀造有限公司、青島柏蘭食品有限公司、青島啤酒(微博)股份有限公司等19家企業(yè)聯(lián)合向全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)出倡議，嚴格遵守相關法律法規(guī)，樹立“保障食品安全，企業(yè)承擔首責”的法律觀念和責任意識，加強對原材料進廠驗收、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的全過程管理，嚴格落實生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的各項制度。各企業(yè)還應加強企業(yè)誠信體系建設，建立健全企業(yè)自律機制，自覺接受社會各界的監(jiān)督，積極配合各級政府職能部門的監(jiān)督。

　　2012年度元宵產(chǎn)品質(zhì)量

　　市級監(jiān)督抽查不合格名單

　　青島福美林食品有限公司

　　青島雙春園貿(mào)易有限公司

　　去年吊銷40張生產(chǎn)許可證

　　去年，青島市質(zhì)監(jiān)局共出動執(zhí)法人員11000余人次，對各類食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品企業(yè)檢查了4164家次，吊銷、注銷食品生產(chǎn)許可證40張。共抽檢企業(yè)1323家，抽檢產(chǎn)品1637批次，實物質(zhì)量合格率為91.1%。乳制品原料及成品全年抽檢1236批次，三聚氰胺檢測合格率為100%。接受食品類舉報投訴292起，立案查處食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品類違法案件253起，移交司法機關案件17起，取締了150余個黑窩點、黑作坊。