為何不是站在消費者的角度考慮

　　■百事可樂再陷“致癌門”跟蹤

　　百事公司稱產(chǎn)品符合“地方法規(guī)要求”遭消費者質(zhì)疑——

　　新快報訊 記者 陸琨倩 實習生 楊鈺博 報道 因為美國一家環(huán)保組織的一份報告，讓百事可樂陷入含疑似致癌物的風波當中，雖然百事公司已發(fā)聲明，堅稱其產(chǎn)品是安全的。但新快報記者昨日隨機采訪多位市民，均表現(xiàn)出“寧可信其有，不可信其無”的態(tài)度，有消費者質(zhì)疑百事公司為何僅以地方法規(guī)作為標桿，而非站在消費者可能存在安全風險的角度考慮問題。

　　近日有環(huán)保組織在美國公布可口可樂及百事可樂產(chǎn)品中焦糖色素的測試結果，結果顯示，該組織在美國加州以外購買了10瓶百事可樂中，焦糖色素含量均高于加州要求安全范圍的4-8倍。

　　消息一出，讓百事可樂陷入“致癌”輿論風暴，百事大中華區(qū)對此發(fā)聲明稱，“美國食品藥品管理局以及世界范圍內(nèi)其他監(jiān)管機構，包括歐洲食品安全局和加拿大衛(wèi)生部，都認為我們的食品和飲料中的焦糖色素是安全的。”并稱，百事公司在中國的飲料中所使用的焦糖色素符合“所有地方法規(guī)要求”。

　　昨日，新快報記者走上街頭，了解消費者的看法，大部分消費者都表現(xiàn)出“寧可信其有，不可信其無”的態(tài)度，認為存在可能就會盡量避免飲用相關產(chǎn)品。

　　走訪中，有了解事件的白領羅小姐就此表示，“現(xiàn)在美國加州都已經(jīng)立法了，就說明這個物質(zhì)可能存在風險，作為這種跨國企業(yè)，不是應該以消費者的安全為考慮，避免風險不是責任嗎？”并稱，會慎重考慮以后是否會購買可樂。

　　而在網(wǎng)上，網(wǎng)友的反應就更為激烈，“快樂的飛行哥”評論道：“符合地方要求？這是跨國企業(yè)的標準嗎？”“殲二十-2013”則評論：“國人爭口氣，拒絕雙重標準的產(chǎn)品，拒絕雙重標準的意識形態(tài)。”意指百事可樂對可能在中美兩國間存在雙重標準。

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　　國際認定為可能致癌物

　　據(jù)了解，雖然目前大部分監(jiān)管機構都未對焦糖色素有所規(guī)定，但焦糖色素內(nèi)含有的4－甲基咪唑已被國際癌癥研究中心暫定為二B類，即是對人類可能的致癌物。

　　廣東省疾控中心副主任、省食品安全專家楊杏芬曾對此介紹，可樂中的4－甲基咪唑是在生產(chǎn)食品添加劑——焦糖色素的過程中加銨鹽產(chǎn)生的中間產(chǎn)物。按照國家標準GB8817-2001，食品添加劑焦糖色素中的4－甲基咪唑含量須低于0.02%。

　　“食品添加劑的含量標準都是國家經(jīng)過慎重的風險評估做出來的，若在限量值以下，應該不會造成健康風險。”楊杏芬表示，一個物質(zhì)是不是“毒物”，是由其接觸的劑量及接觸方式等方面來決定的。

　　什么是4-甲基咪唑

　　4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學物質(zhì)，并不是生產(chǎn)廠商直接添加，而是一種化學合成的間接產(chǎn)物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國也被廣泛應用，除了可樂之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。