小仙燉參與制定《燕窩制品》行業(yè)標準，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2024-04-12 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
4月12日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出、全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院等權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合燕窩行業(yè)多家頭部企業(yè)共同制定的《燕窩制品》行業(yè)標準(QB/T 5916-2023)在北京發(fā)布。該標準是國內(nèi)首個關(guān)于燕窩制品的行業(yè)標準，將于2024年7月1日正式實施。小仙燉作為標準起草單位之一受邀參會，與行業(yè)同仁共同見證這一重磅發(fā)布。
《燕窩制品》行業(yè)標準的發(fā)布，標志著燕窩制品從此有了統(tǒng)一規(guī)范，更為監(jiān)管部門、企業(yè)、行業(yè)從業(yè)者、消費者提供了明確指引，是行業(yè)規(guī)范化的又一重要里程碑。
《燕窩制品》行業(yè)標準正式發(fā)布
積極參與標準制定 小仙燉助推行業(yè)標準化發(fā)展
標準是質(zhì)量的核心內(nèi)涵，高質(zhì)量發(fā)展就是高標準發(fā)展。新時代推動高質(zhì)量發(fā)展,必須進一步加強標準化工作。
此次發(fā)布的《燕窩制品》行業(yè)標準通過不同工藝對目前市場上主流的燕窩制品進行了明確分類和定義，共分為罐頭工藝、飲料工藝、燉煮工藝和干燥工藝四大類，同時通過大量的實驗數(shù)據(jù)和行業(yè)調(diào)研，對原輔材料、感官要求、理化指標及食品安全等要求做出了明確具體、切實有效的質(zhì)量與安全規(guī)定。
工信部公告(2023年第38號)公布批準《燕窩制品》行業(yè)標準
中國消費品質(zhì)量安全促進會副理事長、原國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法督查司司長嚴馮敏在發(fā)布會上表示：“《燕窩制品》行業(yè)標準的出臺，為燕窩制品行業(yè)提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，在推進燕窩制品產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展中將發(fā)生基礎(chǔ)性作用，有利于促進行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平的提升。”
“隨著燕窩制品市場的高速發(fā)展，需要通過標準加以引領(lǐng)和規(guī)范，這也是我們組織制定燕窩制品行業(yè)標準的初衷。”中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標準部主任王旭華表示，“相信通過大家的共同努力，中國燕窩行業(yè)即將迎來更加美好的未來。”
小仙燉作為鮮燉燕窩品類開創(chuàng)者，創(chuàng)新鮮燉工藝并發(fā)明專利燉煮設(shè)備等，在燕窩的原料、工藝研究、科研、標準化建設(shè)等方面擁有諸多經(jīng)驗。此次參與行業(yè)標準的制定，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展充分貢獻了自己的智慧，有力推動了行業(yè)標準化的進一步發(fā)展。
共享先進經(jīng)驗 為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦
一直以來，作為燕窩行業(yè)的頭部品牌，小仙燉積極推進行業(yè)標準化建設(shè)，并以“小仙燉標準”為核心進行產(chǎn)業(yè)鏈布局，帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展，努力實現(xiàn)“標準引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈撬動”，助推行業(yè)的規(guī)范化、標準化建設(shè)。
作為鮮燉燕窩品類的開創(chuàng)者，小仙燉于2019年成立鮮燉燕窩工廠，并獲得鮮燉方便食品生產(chǎn)許可，從此鮮燉燕窩有了獨立的生產(chǎn)標準。同年，小仙燉也公布鮮燉燕窩5大標準，為鮮燉燕窩行業(yè)的標準化生產(chǎn)提供了示范和標準。此前，小仙燉曾牽頭權(quán)威機構(gòu)、知名高校、產(chǎn)業(yè)上下游伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同制定、發(fā)布鮮燉燕窩的從產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)品質(zhì)量的全套團體標準，向行業(yè)貢獻小仙燉的先進經(jīng)驗。
2021年小仙燉牽頭的《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》團體標準正式發(fā)布
2021年，小仙燉先后聯(lián)合了中國食品工業(yè)協(xié)會及中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會，發(fā)布《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》及《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團體標準。其中，《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》團體標準，為原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、儲運管理三部分，率先對鮮燉燕窩生產(chǎn)全鏈條中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了嚴格規(guī)范，在食品安全的國家標準《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)基礎(chǔ)上，更加鮮明地突出了鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程以及品質(zhì)管理的特殊要求�！鄂r燉燕窩質(zhì)量要求》(T/CNFIA 130-2021)團體標準整合了政產(chǎn)學(xué)研企等各方面資源，構(gòu)建了多維度、多技術(shù)的鮮燉燕窩質(zhì)量評價體系，并與《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》形成良好互補，構(gòu)建成為一個完整的標準體系，有助于鮮燉燕窩營養(yǎng)品質(zhì)的提升，且將有效促進鮮燉燕窩行業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。
燕窩行業(yè)的標準化建設(shè)需要頭部企業(yè)的積極參與。在此次《燕窩制品》行業(yè)標準的制定中，小仙燉發(fā)揮了關(guān)鍵作用，也體現(xiàn)了公司在標準化建設(shè)方面的領(lǐng)先地位和卓越實力。作為燕窩行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的小仙燉，將持續(xù)推進行業(yè)標準化、科研化建設(shè)，持續(xù)為燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能，為大健康行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
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