目前正是新蒜大量上市的季節(jié)，記者走訪菜市場發(fā)現大蒜價格在近兩周持續(xù)上漲，漲幅超一倍。
“這段時間新蒜的價格已經從3塊一斤漲到現在的每斤7塊，估計以后可能還會漲�！背枀^(qū)一菜市場商戶告訴記者。新發(fā)地監(jiān)測數據顯示，5月31日新發(fā)地大蒜批發(fā)價達到平均每斤4.1元，比5月初上漲了近四成。
記者在新發(fā)地批發(fā)市場了解到，現在是河南晚熟蒜和山東金鄉(xiāng)蒜大量上市時間，去年同期市場上銷售新蒜的車輛達120余輛，現在車輛數卻由前期的每天60多輛減少到10多輛。
業(yè)內人士分析，由于冬季北方蒜區(qū)出現旱情，加上春季的長時間低溫天氣，造成今年收獲期大蒜畝產下降。同時，去年蒜價走低，大蒜主產區(qū)的種植面積大幅縮減，也推動了蒜價的上漲。數據顯示，北方大蒜主產區(qū)平均畝產下降了三成。
此外，據一家連鎖餐飲的供貨商蔡先生透露，為獲得更高的利潤，很多商家已將新蒜出口到周邊國家，出口的量已幾乎占到今年新蒜產量的1/3之多，這也導致國內新蒜供應量不足。
蔡先生還稱，每年新蒜下來后，都會有商家囤貨，待價格炒高后賣出，今年也不例外�！爸徊贿^，今年產量少，很多都出口了，想囤也沒有多少貨�！睒I(yè)內人士表示，大蒜價格還會持續(xù)上漲一段時間，然后逐漸回歸平穩(wěn)。
