菜場(chǎng)管理人員進(jìn)行試驗(yàn)，黑芝麻有褪色現(xiàn)象。李海勇 攝
孫先生買的黑芝麻水一泡像醬油。
李海勇
“火鍋有添加劑，面粉有增白劑，鴨蛋有蘇丹紅，沒(méi)想到買點(diǎn)黑芝麻也能碰到染色的！”19日，南京市民孫先生給本報(bào)打來(lái)電話反映自己遇到的窩心事。為了討個(gè)說(shuō)法，孫先生帶著實(shí)物找到了糧油小販，但沒(méi)結(jié)果，孫先生于是報(bào)警。
記者調(diào)查：
洗芝麻水如同醬油
19日中午11時(shí)，記者特意找到了正在南京市鼓樓區(qū)寶船社區(qū)過(guò)渡菜場(chǎng)討說(shuō)法的孫先生。為了證明黑芝麻是染色的，孫先生還特意將自己泡過(guò)的將近1斤黑芝麻帶到了現(xiàn)場(chǎng)，許多前來(lái)購(gòu)物市民正圍在現(xiàn)場(chǎng)議論紛紛。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，經(jīng)過(guò)孫先生淘洗過(guò)的自來(lái)水早已如同醬油顏色。
“按理說(shuō)吧，黑芝麻應(yīng)該是天然的黑色，不應(yīng)該輕易就能淘洗掉色，否則那洗黃瓜還不應(yīng)該滿水池綠水�。�”一位小姑娘路過(guò)后看了直搖頭。而一位年約70的阿姨則表示，上周她也買過(guò)一洗就掉顏色的黑芝麻，之后買的1斤黑芝麻沒(méi)敢吃，后來(lái)全部給家里養(yǎng)的花做肥料埋進(jìn)了花盆。而張師傅則表示，黑芝麻掉不掉顏色他們也不知道，因?yàn)檫@事遇到的不多，但是這要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門鑒定，然后告訴大家一個(gè)結(jié)果，否則誰(shuí)吃著都不放心，畢竟這事關(guān)食品安全。
網(wǎng)上資料：
正宗黑芝麻芽頭發(fā)白
孫先生先報(bào)警然后向消協(xié)舉報(bào)。警察趕到后，由于沒(méi)有儀器判定黑芝麻到底是否有假，只能建議他們到相關(guān)部門做鑒定后再下結(jié)論。
手里還拎著半袋未經(jīng)淘洗黑芝麻的孫先生愛(ài)人說(shuō)：“前天下午他們到菜場(chǎng)買了兩斤黑芝麻，回家發(fā)現(xiàn)淘洗黑芝麻的自來(lái)水很快變黑了，后來(lái)喊來(lái)糧食局退休的公公看了一下，和糧食打了一輩子交道的公公也覺(jué)得不對(duì)頭，后來(lái)賣給我們黑芝麻的小販表示愿意退貨，但是我們覺(jué)得這不是一個(gè)簡(jiǎn)單退貨問(wèn)題，因?yàn)檫@還牽涉更多購(gòu)買黑芝麻者的利益，我們就希望如果這批黑芝麻有問(wèn)題，市場(chǎng)能夠及時(shí)清理，并對(duì)小販做出處罰，免得更多人上當(dāng)，甚至吃出問(wèn)題。”“我們已經(jīng)上網(wǎng)查過(guò)了，真正的黑芝麻芽頭處應(yīng)該是有自然的白色，而我們現(xiàn)在買的黑芝麻明顯渾身發(fā)黑，就是感受抓一把現(xiàn)在的黑芝麻，馬上你也能發(fā)現(xiàn)手上會(huì)留下墨跡一樣的黑色，這個(gè)黑芝麻肯定染過(guò)色！”孫先生的愛(ài)人由于進(jìn)行了資料對(duì)比，現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)起話來(lái)也是信心滿滿。記者隨后上網(wǎng)查閱資料，這個(gè)確如孫先生愛(ài)人所說(shuō)，正宗黑芝麻應(yīng)該芽頭發(fā)白。
市場(chǎng)管理方：
如果有假堅(jiān)決處理
采訪過(guò)程中，出售給孫先生黑芝麻的店主張先生也找到記者，他表示所售貨物也是從別處批發(fā)而來(lái)，憑他的經(jīng)驗(yàn)也很難判斷黑芝麻是否有問(wèn)題，但如果確實(shí)有問(wèn)題他愿意接受處罰，并會(huì)向他們的購(gòu)貨方索賠。
孫先生所購(gòu)黑芝麻是不是真的染色了呢？菜場(chǎng)管理辦公室盛主任表示，這個(gè)要經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫部門認(rèn)定。盛主任還特意對(duì)另外兩家出售黑芝麻的攤點(diǎn)，進(jìn)行了取樣試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)黑芝麻都有褪色現(xiàn)象，但水色成棕褐色。盛主任認(rèn)為黑芝麻多少都有一些掉色現(xiàn)象，孫先生的淘洗水會(huì)成醬油色是因?yàn)榕莸暮谥ヂ樘唷?/p>
是不是要到食品衛(wèi)生檢疫部門做鑒定，孫先生表示這要看消費(fèi)者協(xié)會(huì)如何判定。但由于當(dāng)天是周日，要等到周一才能有結(jié)果。工商部門表示要等到檢測(cè)結(jié)果出來(lái)才能調(diào)查。不過(guò)菜場(chǎng)盛主任表示，如果查出張老板所售黑芝麻為染色的，將會(huì)對(duì)其實(shí)施清市處理，同時(shí)還要對(duì)其2000元的市場(chǎng)保證金進(jìn)行全額扣罰。
本報(bào)記者 李海勇