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湖南岳陽五措并舉嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)

2023-08-10   中國(guó)質(zhì)量萬里行      點(diǎn)擊：次

　　文/黃星星 高金磊 陳家敏

　　今年以來，湖南省岳陽市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)大力推進(jìn)智慧監(jiān)管，五措并舉嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保“舌尖上的安全”。

　　繃緊食品安全黨政同責(zé)“一根弦”。全市各級(jí)各部門貫徹落實(shí)《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任落實(shí)的工作方案》，加快構(gòu)建食品安全責(zé)任分擔(dān)落實(shí)機(jī)制，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化、分層分級(jí)落到具體人，食品安全“五位一體”責(zé)任體系逐步完善。

　　落實(shí)屬地責(zé)任主體責(zé)任“雙保險(xiǎn)”。推動(dòng)落實(shí)食品安全屬地責(zé)任，推進(jìn)“三張清單加一項(xiàng)承諾書”制度全覆蓋，市縣鄉(xiāng)村四級(jí)承諾書簽訂比例達(dá)100%。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)企業(yè)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。全市ABC三級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體日管控覆蓋率73.74%，排名全省前列。

　　穩(wěn)住生產(chǎn)流通餐飲“三腳架”。重點(diǎn)對(duì)145家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和1525家商場(chǎng)、超市、小賣部、小作坊等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的重點(diǎn)品類進(jìn)行排查，督導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體依法經(jīng)營(yíng)。從生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲環(huán)節(jié)抽檢食品5803批次，合格率為97.12%。圓滿完成第十二屆中國(guó)洞庭湖觀鳥節(jié)、第三屆岳商大會(huì)、高考等重大活動(dòng)食品安全保障工作。

　　扛牢食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域“四方鼎”。開展糧食安全整治工作。全市現(xiàn)有大米生產(chǎn)加工企業(yè)152家，已開展整治138家，停產(chǎn)14家，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)違法添加香精、虛假標(biāo)注產(chǎn)地等行為。持續(xù)深入推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動(dòng)，聚焦11個(gè)重點(diǎn)品種和全市不合格率高的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行針對(duì)性監(jiān)管。全市抽檢農(nóng)產(chǎn)品2018批次，合格率為96.92%。強(qiáng)化特殊食品、食鹽專項(xiàng)整治行動(dòng)，采取“四不兩直”的方式隨機(jī)檢查7個(gè)縣市區(qū)食鹽監(jiān)管工作，發(fā)現(xiàn)案源4起。開展“護(hù)老”“護(hù)苗”行動(dòng)，累計(jì)開展執(zhí)法行動(dòng)440次，檢查食品保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者2571家，學(xué)校食堂120家，責(zé)令整改171戶次。

　　織密食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五線譜”。強(qiáng)化智慧監(jiān)管，現(xiàn)已接入四級(jí)包保主體455家，視頻流1149路，所有A級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)控視頻信號(hào)均已接入市場(chǎng)監(jiān)管部門智慧監(jiān)管平臺(tái)。推進(jìn)全市校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率達(dá)到100%，提升校外供餐單位食品安全管理水平。實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)，岳陽縣、華容縣繼續(xù)保持省級(jí)食品安全示范縣稱號(hào)，汨羅市、平江縣、云溪區(qū)正在有條不紊地開展創(chuàng)建工作。促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)指導(dǎo)幫扶華容醬腌菜企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)工藝、嚴(yán)控生產(chǎn)過程、加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)、提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)引進(jìn)戰(zhàn)略資本投資，推高芥菜產(chǎn)業(yè)全自動(dòng)化水平。推進(jìn)清廉民企建設(shè)，督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)樹牢法治思維，堅(jiān)守誠(chéng)信底線，培育清廉文化，不斷做大做強(qiáng)。

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