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長(zhǎng)沙推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控預(yù)警

2023-09-14   中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行      點(diǎn)擊：次

　　文/黃星星  張珍

　　9月11日，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，以遠(yuǎn)程會(huì)議的形式督導(dǎo)包保單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，查看長(zhǎng)沙市第六中學(xué)等單位的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，聽(tīng)取各單位對(duì)開(kāi)學(xué)季食品安全工作、人員健康管理、落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作等情況匯報(bào)。

　　2022年，長(zhǎng)沙市印發(fā)《長(zhǎng)沙市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設(shè)三年行動(dòng)方案（2022-2024年）》，將“明廚亮灶”人工遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)看平臺(tái)升級(jí)為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管信息化平臺(tái)，自動(dòng)抓拍違法違規(guī)行為，自動(dòng)推送違法行為至相應(yīng)餐飲單位，并督促餐飲單位及時(shí)上傳整改情況。

　　目前，平臺(tái)已接入學(xué)校食堂2455家，餐飲服務(wù)單位680家，其中中大型餐飲單位337家，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂173家、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂143家，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂27家，接入視頻月平均在線(xiàn)率80%。全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率91%，醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率72%，涉及集中用餐單位的中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)100%。

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